Gulfood Manufacturing 2023, tres días con la innovación en tecnología alimentaria

La feria de la tecnología alimentaria, Gulfood Manufacturing, se inaugura hoy en Dubái, junto a los salones ISM Middle East, The Speciality Food Festival y Private Label Middle East. La sostenibilidad será la gran protagonista este año, coincidiendo con la celebración del COP28 en la misma ciudad 

7 de noviembre de 2023, 09:02

Gulfood Manufacturing 2023 va a ser “la edición más grande jamás realizada” de esta feria dedicada a la tecnología alimentaria. Así lo han destacado los organizadores del evento, que desde hoy y hasta el próximo 9 de noviembre se va celebrar en el World Trade Centre de Dubái junto a los salones ISM Middle East, The Speciality Food Festival y Private Label Middle East

El Food Tech Summit contará con responsables políticos y expertos para abordar los desafíos del sector

En conjunto, sumarán más de 3.000 expositores procedentes de 80 países de todo el mundo, distribuidos en  21 salas de exposición. Se prevé que más de 36.000 profesionales de la industria alimentaria pasen por los cuatro eventos a lo largo de las tres jornadas programadas. 

"Dubái se está convirtiendo rápidamente en un centro tanto para la fabricación sostenible como para la excelencia culinaria, y esperamos mostrar ambos a un número récord de participantes", ha señalado Trixie LohMirmand, vicepresidenta ejecutiva del Dubai World Trade Center. 

En Gulfood Manufacturing 2023 estarán presentes, entre otras, las compañías Heat & Control, BrenntagWITTBericapBühlerManufacturas CeylanTanis, GNT GroupBusch Vacuum SolutionsCama GroupDallantScentium FlavoursIGH Flavours & TechnologyKronesHiperbaricPosimatTetra PakGEAUnivar SolutionsUlma PackagingHaver & Boecker SICK Optic Electronic

“Estamos listos para dar la bienvenida a Gulfood Manufacturing a los líderes de los nombres más importantes del mundo en la producción de alimentos y bebidas y escuchar sus estrategias para impulsar la sostenibilidad, la innovación y la eficiencia a medida que la industria avanza hacia una nueva era", asegura LohMirmand. 

Al área expositiva se suman otros eventos programados durante las tres jornadas, como el Food Tech Summit, que contará con responsables políticos y expertos de la industria global para abordar los desafíos del sector foodtech. O el Top Table Gourmand YouthX, con los productos, soluciones y servicios más avanzados

Sostenibilidad

"La tecnología alimentaria avanzada no trata solo de alimentar el presente; trata de nutrir el futuro”

La sostenibilidad cobra este año especial protagonismo en la feria, coincidiendo con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático ( COP28) que se celebra en la misma ciudad de Dubai del 30 de noviembre al 12 de diciembre. "La tecnología alimentaria avanzada no trata solo de alimentar el presente; trata de nutrir el futuro”, ha destacado  Tariq AlHashmi, director de Adopción y Desarrollo de Tecnología del Ministerio de Industria y Tecnología Avanzada (MoIAT) de los EAU. 

AlHashmi inaugurará hoy la Cumbre FoodTech con un discurso en el que analizará el papel de la industria alimentaria en el logro de los objetivos climáticos y de sostenibilidad a nivel global y pondrá el foco en las nuevas soluciones que se están desarrollando en la industria de alimentos y bebidas para conseguirlo.

FoodTech desempeñará un papel fundamental a la hora de impulsar la innovación y mejorar la calidad y la accesibilidad de los alimentos, al tiempo que reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero y promoverá prácticas eficientes en el uso de recursos"; ha señalado. 

Durante toda la Cumbre se han programado sesiones que abordarán cómo la industria manufacturera está integrando prácticas y procesos sostenibles, los avances en packaging más respetuosos con el planeta, la reducción del desperdicio de alimentos o la introduciendo de energía eficiente, maquinaria con menor huella de carbono y el impuso a una producción de alimentos trazable, ética y transparente.

Noticias Breves
03/junio/2026
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La compañía Gadisa Retail continúa ampliando su red de establecimientos franquiciados con una doble apertura: dos Claudio Express. Con estas inauguraciones, la empresa gallega suma 11 franquicias en lo que va de año, siete en Galicia y cuatro en Castilla y León; y alcanza los 262 puntos de venta, de los que 115 son Claudio y 147 Claudio Express.

Los nuevos Claudio Express están localizados en las estaciones de servicio que Carbugal tiene en la carretera PO-552, que enlaza Tui con A Guarda, a su paso por el municipio de Tomiño y suponen la creación de 9 puestos de trabajo.

Uno de los establecimientos cuenta con 70 m2 de sala de ventas y ofrece en torno a 700 productos básicos de alimentación. La segunda tienda, en el otro margen de la vía, dispone de un espacio de 50m2 y un surtido seleccionado de unos 500 artículos.

02/junio/2026
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La cadena de supermercados Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional y, más concretamente, en las regiones de Andalucía, Madrid, Islas Baleares y Murcia. Estas nuevas aperturas suponen un paso más en la consolidación del modelo de proximidad de Dia en estos territorios y refleja la apuesta de la compañía por el impulso del empleo y la dinamización de la economía local.

Además, “con el objetivo de estar cada día más cerca de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos”, los vecinos de los diferentes barrios podrán disfrutar de descuentos del 25% en las secciones de fruta, verdura, panadería y bollería durante el primer mes desde la inauguración de los establecimientos.

01/junio/2026
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La compañía El Rincón ha recaudado 1.377 euros para la Hermandad del Refugio mediante la colocación de huchas solidarias en todas sus tiendas de Zaragoza, Huesca, Logroño, Madrid y Salou. Durante tres meses, el personal de todas las tiendas ha incentivado a que los clientes aportaran su voluntad para apoyar a esta entidad.

La cantidad recaudada irá destinada a apoyar la labor social que realiza la Hermandad del Refugio de Zaragoza, una entidad benéfica con más de 350 años de historia dedicada a ayudar a personas en situación de vulnerabilidad.

Cabe destacar que en los últimos cinco años, El Rincón ha recaudado más de 26.000€ con sus campañas de huchas solidarias, destinados a apoyar acciones de Afadacer, Somos PERA, Cruz Roja, Aecmm, y el Banco de Alimentos de Zaragoza entre muchas otras. Actualmente tiene en marcha una campaña de huchas solidarias junto a Asociación Bokatas, dedicada a luchar contra la exclusión social y el sinhogarismo

31/mayo/2026
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La cadena de supermercados Alcampo abre una nueva tienda franquiciada en Sant Quirze del Vallès, en la provincia de Barcelona, reforzando así el desarrollo de su modelo de franquicia en Cataluña, donde la compañía cuenta actualmente con 54 establecimientos franquiciados.

El nuevo supermercado está situado en la avenida Països Catalans, 12E, y dispone de una sala de venta de 155 metros cuadrados. El establecimiento ofrece un surtido de 2.200 referencias de alimentación y cuenta con un equipo formado por cinco personas.

La tienda permanecerá abierta los 365 días del año, en horario de 8:00 a 23:00 horas, adaptándose así a las necesidades de compra de proximidad de los vecinos de la zona.

30/mayo/2026
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La firma Mahou San Miguel ha anunciado su entrada en la categoría de refrescos funcionales con el lanzamiento de Yuzz, una bebida sin alcohol y baja en calorías con la que refuerza su estrategia de diversificación de portfolio hacia las nuevas tendencias de bienestar. Este refresco incorpora vitamina C y GreenIuronic, una innovadora generación de ácido hialurónico natural de origen no animal. El desarrollo del producto se ha realizado a través del área de Innovación de la compañía en colaboración con la empresaria e influencer María Pombo, quien ha participado de forma activa tanto en la definición del sabor como en el diseño del envase.

El lanzamiento posiciona a la cervecera en uno de los segmentos más dinámicos del sector, el cual registra crecimientos anuales estimados de entre el 6,8% y el 7% en valor. En una primera fase, Yuzz se comercializará exclusivamente a través de canales digitales como Amazon, la tienda online de la compañía, Glovo y plataformas de parafarmacia, antes de iniciar su despliegue progresivo en los puntos de venta físicos a partir de junio.