GNT presenta un nuevo colorante verde Exberry® para panadería

El nuevo ingrediente alimentario lanzado por GNT, Exberry® Shade Bright Green – Powder, amplía la gama de los colorantes verdes de origen vegetal de la marca, ofreciendo tonos verdes brillantes y azulados para una amplia gama de productos de panadería y de condimentos

8 de noviembre de 2022, 12:34

Exberry® Shade Bright Green – Powder ha sido diseñado para proporcionar tonos verdes brillantes y azulados en productos de panadería y condimentos, tanto en aplicaciones secas como en polvo. Cúrcuma y espirulina son la base de este novedoso ingrediente alimentario que el Grupo GNT acaba de presentar. 

La nueva referencia Exberry® permite contar con etiquetas limpias y claras

La solución en polvo se crea a partir de materias primas comestibles de origen vegeta l, utilizando únicamente  métodos de procesamiento físico tradicionales. Por esta razón, explican en GNT, en la Unión Europea y en otros muchos países se considera un ingrediente alimentario y no un aditivo. La nueva referencia Exberry® permite contar con etiquetas limpias y claras. 

Maartje Hendrickx, directora de Desarrollo de Mercado de GNT ha explicado que “el nuevo polvo Exberry® Shade Bright Green abre nuevas oportunidades para que los fabricantes creen productos verdes vibrantes con listas de ingredientes limpias. Está fabricado con materias primas conocidas y de tendencia, utilizando métodos de procesamiento físico sin disolventes químicos, lo que supone una opción ideal para los consumidores exigentes de hoy en día”. 

Esta solución es independiente del pH y está aprobado para su uso en la mayoría de los países del mundo. GNT recomienda un envase opaco o no transparente para obtener un rendimiento óptimo del ingrediente alimentario, ya que la cúrcuma es naturalmente sensible a la luz.  

La gama Exberry®

Basada en el concepto de ‘colorear los alimentos con alimentos’, la marca Exberry® se ha convertido en “líder mundial del mercado de los alimentos colorantes”, destacan en el grupo GNT. Se trata de concentrados de origen vegetal  elaborados solo a partir de frutas, verduras y plantas comestibles y utilizando métodos físicos suaves como el picado, el hervido y el filtrado.

Estos ingredientes alimentarios dan color a casi cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería y panadería, lácteos, bebidas suaves y alcohólicas o aplicaciones saladas

Su amplísima gama, con más de 400 tonos distintos, permite dar color a casi cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería y panadería, lácteos, bebidas suaves y alcohólicas, o aplicaciones saladas. Desde GNT destacan su “ facilidad de uso, su brillo, su rendimiento y la completa integración vertical de la cadena de suministro”, que ofrece ventajas como la trazabilidad total y la estabilidad de precios y existencias. La marca ha convencido ya a más de 2.000 compañías de la industria de la alimentación que los están utilizando en todo el mundo. 

GNT, compañía creada en 1978, con sede en Mierlo (Países Bajos), ha adquirido  ambiciosos objetivos de sostenibilidad a todos los niveles para 2030. El grupo cuenta con oficinas en América del Norte y del Sur, Asia, Europa y Oriente Medio y clientes en 75 países. 

Noticias Breves
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

16/junio/2026
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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.

16/junio/2026
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La feria Free From Food comienza hoy en Viena reuniendo a más de 280 proveedores de Europa y otros mercados internacionales especializados en categorías de alto crecimiento como los alimentos sin alérgenos, plant-based, ecológicos y funcionales. El evento, qu tendrá lugar hasta el 30 de junio, se posiciona como un punto de encuentro clave para compradores, distribuidores y fabricantes interesados en identificar nuevas tendencias, descubrir productos innovadores y establecer alianzas comerciales.

La cita ofrece miles de referencias listas para su comercialización, además de una plataforma de búsqueda de proveedores que facilita reuniones de negocio previamente programadas. Paralelamente, los asistentes pueden acceder a conferencias especializadas, sesiones de networking y actividades centradas en la innovación alimentaria. Así, Viena se convierte en una puerta de entrada a los mercados de Europa Central y Oriental, una de las regiones con mayor potencial de crecimiento para la alimentación especializada y gourmet.