GNT presenta un nuevo colorante verde Exberry® para panadería

El nuevo ingrediente alimentario lanzado por GNT, Exberry® Shade Bright Green – Powder, amplía la gama de los colorantes verdes de origen vegetal de la marca, ofreciendo tonos verdes brillantes y azulados para una amplia gama de productos de panadería y de condimentos

8 de noviembre de 2022, 12:34

Exberry® Shade Bright Green – Powder ha sido diseñado para proporcionar tonos verdes brillantes y azulados en productos de panadería y condimentos, tanto en aplicaciones secas como en polvo. Cúrcuma y espirulina son la base de este novedoso ingrediente alimentario que el Grupo GNT acaba de presentar. 

La nueva referencia Exberry® permite contar con etiquetas limpias y claras

La solución en polvo se crea a partir de materias primas comestibles de origen vegeta l, utilizando únicamente  métodos de procesamiento físico tradicionales. Por esta razón, explican en GNT, en la Unión Europea y en otros muchos países se considera un ingrediente alimentario y no un aditivo. La nueva referencia Exberry® permite contar con etiquetas limpias y claras. 

Maartje Hendrickx, directora de Desarrollo de Mercado de GNT ha explicado que “el nuevo polvo Exberry® Shade Bright Green abre nuevas oportunidades para que los fabricantes creen productos verdes vibrantes con listas de ingredientes limpias. Está fabricado con materias primas conocidas y de tendencia, utilizando métodos de procesamiento físico sin disolventes químicos, lo que supone una opción ideal para los consumidores exigentes de hoy en día”. 

Esta solución es independiente del pH y está aprobado para su uso en la mayoría de los países del mundo. GNT recomienda un envase opaco o no transparente para obtener un rendimiento óptimo del ingrediente alimentario, ya que la cúrcuma es naturalmente sensible a la luz.  

La gama Exberry®

Basada en el concepto de ‘colorear los alimentos con alimentos’, la marca Exberry® se ha convertido en “líder mundial del mercado de los alimentos colorantes”, destacan en el grupo GNT. Se trata de concentrados de origen vegetal  elaborados solo a partir de frutas, verduras y plantas comestibles y utilizando métodos físicos suaves como el picado, el hervido y el filtrado.

Estos ingredientes alimentarios dan color a casi cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería y panadería, lácteos, bebidas suaves y alcohólicas o aplicaciones saladas

Su amplísima gama, con más de 400 tonos distintos, permite dar color a casi cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería y panadería, lácteos, bebidas suaves y alcohólicas, o aplicaciones saladas. Desde GNT destacan su “ facilidad de uso, su brillo, su rendimiento y la completa integración vertical de la cadena de suministro”, que ofrece ventajas como la trazabilidad total y la estabilidad de precios y existencias. La marca ha convencido ya a más de 2.000 compañías de la industria de la alimentación que los están utilizando en todo el mundo. 

GNT, compañía creada en 1978, con sede en Mierlo (Países Bajos), ha adquirido  ambiciosos objetivos de sostenibilidad a todos los niveles para 2030. El grupo cuenta con oficinas en América del Norte y del Sur, Asia, Europa y Oriente Medio y clientes en 75 países. 

Noticias Breves
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.