Galletas Polen, tercera generación de ”maestros artesanos”

Fabricante de galletas y barquillos artesanos desde 1965 y con la tercera generación ya plenamente integrada en la gestión, Galletas Polen es un ejemplo de empresa familiar que ha sabido combinar calidad y tradición en sus productos, con una creciente proyección internacional que le ha llevado a tener presencia en más de 30 países.

“La clave del éxito ha sido el sabor 100% artesano de nuestros productos”, señalan desde la compañía. Entre sus líneas de producción, Galletas Polen destaca su especialidad con o sin baño de chocolate, como los barquillos (abanicos, boers, canutillos, neulas y cubanos) y las galletas horneadas (paciencias, caprichos y galletas de té). Asimismo, fabrica especialidades tradicionales de chocolate, como las Frutas de Aragón y Cerezas al Marrasquino. Además de comercializar sus productos con su marca Polen, la empresa también elabora referencias bajo marca de distribuidor.

Tras más de medio siglo de experiencia, el compromiso con la calidad se ha basado en un amplio conocimiento de las materias y de los procesos y el empleo de materias primas de primera calidad, como es el uso exclusivo de coberturas de chocolate puro, consiguiendo de este modo la confianza de un mercado cada vez más amplio. Todo ello, unido a la vocación de servicio y adaptación a las demandas en recetas y formatos es lo que lleva a tener una política continuada de adaptación a los medios productivos.

“Hoy en día seguimos conservando las recetas tradicionales, y, además, creando nuevos productos que se adaptan a las necesidades del cliente actual, conservando el sabor 100% artesano en cada galleta. Fabricamos tanto productos a granel, destinados a la venta por peso, como productos empaquetados para su posicionamiento en los lineales”, explican desde la empresa. A lo que añaden que “además la última generación se ha encargado de adaptarse a los tiempos y a la tecnología creando la Tienda Online de Galletas Polen. Un nuevo entorno digital creado con el objetivo de hacer llegar a cada hogar un producto 100% artesano fabricado y tratado con mucho cariño”, concluye la firma.

Las preferencias en el consumo de galletas están evolucionando hacia una mayor demanda de alternativas más saludables, como las galletas con bajo contenido de azúcar y grasas trans, así como opciones orgánicas, veganas y funcionales, que incluyen ingredientes como fibra y proteínas. Los consumidores están cada vez más interesados en productos que se alineen con sus metas de salud y bienestar, impulsando así una tendencia hacia el snacking consciente.

Asimismo, la variedad de sabores se ha convertido en un aspecto esencial, con galletas gourmet que presentan combinaciones de sabores innovadoras. Las opciones individuales y en porciones pequeñas están ganando popularidad por su conveniencia para el consumo rápido. Además, las influencias globales están moldeando las preferencias de sabor, con una creciente aceptación de sabores y estilos internacionales.