Tuttofood 2026 culmina su edición más internacional

La edición 2026 de Tuttofood ha cerrado con cifras récord, registrando 123.000 asistentes totales a lo largo de los cuatro días de celebración, de los cuales 27.000 fueron visitantes internacionales, lo que representa un aumento del 30% en comparación con la edición de 2025. La feria ha reunido a 5.000 marcas expositoras, un 20% más que en la anterior convocatoria, de las cuales cerca del 30% eran internacionales, además de contar con más de 4.000 top buyers procedentes de mercados estratégicos de Europa, Norteamérica, Asia, Oriente Medio y Latinoamérica. El evento también ha incrementado un 15% su superficie neta de exposición, alcanzando los 85.000 metros cuadrados distribuidos en 10 pabellones, y ha superado los 100.000 visitantes preacreditados.
14 de mayo de 2026, 18:00

Milán ha vuelto a convertirse en uno de los grandes epicentros internacionales del negocio alimentario con la celebración de Tuttofood 2026, una edición que ha marcado nuevos máximos en participación empresarial, internacionalización y capacidad expositiva. El certamen ha reunido a 5.000 marcas, lo que supone un crecimiento del 20% respecto a la edición anterior, consolidando el posicionamiento global de la feria dentro del calendario internacional del sector food & beverage.

Durante los cuatro días que ha durado la feria, del 11 al 14 de mayo, esta segunda edición organizada por Fiere di Parma ha recibido un total 123.000 visitantes, de los cuales 27.000 fueron internacionales, lo que representa un aumento del +30% en comparación con la edición de 2025. España alcanzó este año una cifra récord de 182 empresas expositoras, lo que supone un “nivel de participación sin precedentes” y pone de manifiesto el creciente interés y compromiso del sector empresarial español en el evento.

La dimensión internacional del evento ha sido uno de los grandes protagonistas de esta convocatoria. Cerca del 30% de las empresas expositoras procedían del extranjero, mientras que la feria ha contado con la presencia de más de 4.000 top buyers, un 33% más que en la anterior edición. En cuanto al origen de los compradores, el 42% procedía de Europa, el 21% de Norteamérica, el 15% de Extremo Oriente y Asean, el 9% de Latinoamérica, el 6% de Oriente Medio y el 7% restante de otros mercados internacionales.

El crecimiento del salón también se ha reflejado en la ampliación de su espacio expositivo. Tuttofood 2026 ha alcanzado los 85.000 metros cuadrados netos de exposición, un 15% más que en 2025, distribuidos en 10 pabellones temáticos que han recorrido categorías como lácteos, proteínas, grocery, bebidas, congelados, frutas y hortalizas, bakery, snacks, confitería y café.

Antonio Cellie, director general de Fiere di Parma, ha afirmado que “las cifras y el feedback unánimemente positivo de expositores, responsables de compra, visitantes y asistentes confirman que hemos creado una plataforma para que expositores de todo el mundo conecten con los mercados internacionales, dentro de un ecosistema de negocio totalmente integrado. Hoy en día, las ferias ya no son solo escaparates de productos, son centros de negocio donde las empresas evalúan la demanda internacional, desarrollan mercados, construyen relaciones comerciales y convierten las oportunidades en resultados económicos tangibles. El aumento del nivel de asistencia demuestra que las empresas y los operadores buscan espacios físicos y cualificados para navegar en un mercado global cada vez más fragmentado, selectivo y competitivo”.

“Hemos desarrollado una feria imprescindible por la calidad y cantidad de productos expuestos”

Entre las áreas más destacadas de esta edición ha figurado la Mixology Experience, centrada en nuevas propuestas de maridaje y presentación de bebidas, así como Tutto Fruit & Veg, espacio dedicado a la evolución de los productos hortofrutícolas frescos y transformados. El recorrido expositivo se ha completado con zonas específicas dedicadas a bakery & snacks y confectionery & coffee, segmentos que continúan mostrando un importante dinamismo internacional.

El evento ha registrado además más de 100.000 visitantes preacreditados procedentes de Italia y del extranjero, junto a la participación de más de 1.200 periodistas acreditados, un 10% internacionales. A ello se ha sumado un intenso programa de contenidos con 250 conferencias oficiales, además de numerosas actividades organizadas directamente por las compañías expositoras.

Implicación dentro del sector

La edición de 2026 también ha reforzado su dimensión institucional y sectorial con la presencia activa de organizaciones europeas de referencia como FoodDrink Europe, EDA — European Dairy Association, Arepo, AIM y COPA-Cogeca, entidades que han puesto en valor el papel estratégico de las plataformas internacionales para garantizar la competitividad y estabilidad del sistema agroalimentario europeo.

En este contexto, el presidente de FoodDrink Europe, Dirk Jacobs, destacó durante el evento que “en un contexto caracterizado por la incertidumbre geopolítica, las disrupciones comerciales y la creciente fragmentación de los mercados, plataformas internacionales como Tuttofood adquieren una importancia más fundamental que nunca para el sector agroalimentario”. Jacobs subrayó además que estos encuentros “proporcionan un espacio indispensable para fortalecer relaciones comerciales, promover el diálogo y mantener abiertos los flujos agroalimentarios entre fronteras nacionales”.

Reconocimiento y colaboración para la industria alimentaria

La organización también puso el foco en el modelo de crecimiento desarrollado por Fiere di Parma, impulsor de la transformación reciente del salón. El CEO de la entidad, Antonio Cellie, defendió el papel de la feria como una plataforma permanente de diálogo para construir el futuro de la alimentación global.

“Hemos desarrollado una feria imprescindible por la calidad y cantidad de productos expuestos, capaz de conectar a compradores internacionales con las principales empresas del sector alimentario”, explicó Cellie durante el certamen. El directivo confirmó además que Tuttofood regresará en 2028, mientras que Cibus se celebrará en los años impares a partir de 2027, configurando así una estrategia ferial complementaria orientada a mantener una interlocución continua con la industria alimentaria internacional.

La edición 2026 ha acogido asimismo un amplio programa de reconocimientos profesionales, con un total de seis ceremonias de premios, entre ellas la primera edición en Italia del prestigioso galardón internacional Great Taste in Italy y el debut del Fresh & Produce Retail Award, centrado en reconocer a los mejores retailers europeos en gestión de productos frescos.

Noticias Breves
03/julio/2026
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La compañía bonÀrea Agrupa ha inaugurado tres supermercados bajo su modelo “único” de integración vertical sin intermediarios. En la Comunidad Valenciana, la firma ha abierto su segundo centro en Vinaròs (Castellón), que dispone de 294 m² de sala de venta y unas 2.900 referencias. Con este hito, la compañía suma 28 locales en la región valenciana.

En Aragón, bonÀrea impulsa una doble apertura que combina el entorno urbano y el rural. Por un lado, se ha estrenado en Rubielos de Mora (Teruel), un municipio de apenas 600 habitantes que acoge el supermercado en la localidad “menos” poblada de su red aragonesa. El local cuenta con 200 m² y unas 1.900 referencias. Paralelamente, la marca ha puesto en marcha su tienda número 38 en Zaragoza, un espacio de 247 m² que recupera las instalaciones del “antiguo” Mercado Leyva.

02/julio/2026
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El precio del aluminio primario cotizado en el LME, tras alcanzar a comienzos de junio los niveles más elevados desde 2022, superando los 3.800 $/t, inició una fase correctiva, perdiendo alrededor del 18% y volviendo a los niveles previos a la escalada de las tensiones en Oriente Medio.

Las cotizaciones mostraron una elevada sensibilidad a la atenuación de las tensiones geopolíticas, reaccionando en particular a las perspectivas de reapertura del estrecho de Ormuz y a una gradual normalización de los flujos comerciales desde la zona.

Sin embargo, según los análisis de Areté, el mercado sigue expuesto a riesgos y volatilidad vinculados a la incertidumbre sobre los tiempos de recuperación de la capacidad productiva en los países del Golfo, en un contexto de existencias de bolsa en niveles históricamente reducidos.

01/julio/2026
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La fuerte inversión de tendencia de los precios del petróleo desencadenada por las expectativas y posteriormente por el anuncio del acuerdo entre Irán y Estados Unidos y por la reapertura al tránsito del estrecho de Ormuz, tuvo un fuerte impacto en la evolución de las cotizaciones del aceite de soja en el mercado financiero estadounidense: desde comienzos de junio, la caída de los precios superó el 12%.

Los análisis de Areté señalan al petróleo como el principal factor explicativo de estos movimientos de precio en el corto plazo. No obstante, la expectativa de una elevada demanda de aceite de soja en el mercado doméstico para la producción de biodiésel continúa sosteniendo la prima con la perspectiva de una producción de semilla de soja que en Estados Unidos podría acercarse al anterior récord histórico de 2021/22,

28/junio/2026
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La marca Cornetto, de The Magnum Ice Cream Company da la bienvenida al verano con el lanzamiento de una nueva interpretación de Verano Azul, el tema de Juan Magán que marcó a toda una generación y que ahora regresa con una producción renovada para volver a convertirse en banda sonora de la temporada.

Con esta activación, Cornetto “refuerza su vínculo con la música y con esos momentos espontáneos que definen el verano”: planes con amigos, tardes al aire libre, escapadas, festivales, playa, piscina y esos pequeños momentos de disfrute en los que un helado se convierte en parte del plan. La iniciativa forma parte de la campaña de verano de la marca, que este año quiere conectar con los consumidores desde un territorio emocional, fresco y muy reconocible: la canción del verano.

27/junio/2026
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La compañía Ahorramas ha abierto un nuevo supermercado en Getafe, y ha reabierto simultáneamente su establecimiento de Marchamalo, Guadalajara. Estas dos actuaciones se suman a la reapertura del supermercado de Serranillos del Valle, llevada a cabo el pasado 18 de junio en Madrid, reforzando la apuesta de la compañía por la renovación continua de sus puntos de venta y la mejora de la experiencia de compra de sus clientes.

El nuevo supermercado de Getafe, ubicado en la calle Doña Placer de mi Vida, 2, cuenta con una sala de ventas de 1.521 m². El establecimiento está atendido por un equipo de 50 profesionales y dispone de servicio de compra a domicilio, Amazon Locker, cinco cajas convencionales y tres cajas de autocobro.