Los FoodTech Innovation Awards 2026 distinguen las tecnologías más innovadoras de la industria alimentaria

En el marco de F4F-Expo FoodTech 2026, los premios FoodTech Innovation Awards 2026 reconocieron a siete empresas por el desarrollo de soluciones innovadoras destinadas a acelerar la digitalización, la sostenibilidad y la eficiencia de la industria alimentaria. Optaron a estos galardones más de 200 candidaturas de empresas y startups que contribuyen a acelerar la transformación tecnológica del sector alimentario
1 de junio de 2026, 13:15

En esta edición, los FoodTech Innovation Awards han premiado el desarrollo de tecnologías y proyectos orientados a transformar la industria alimentaria a través de la innovación, la automatización, la sostenibilidad y la digitalización.

Expertos de reconocido prestigio y representantes de empresas ganadoras en ediciones anteriores conformaron el jurado de estos galardones. En concreto, el comité evaluador contó con la participación de Santiago Sala, CEO de Grupo APEX; Patxi Arrutia, director general de Delicass; Ana Carrasco, directora general de UDAPA, y los expertos independientes Maite Arrizabalaga, Directora Comercial y Marketing de AECOC; Eduardo Cotillas, Director de I+D+I de la FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas); y David Martínez, Managing Partner de Stellum Food&Tech.

Entre las empresas premiadas se encuentra Laminar, que recibió el Premio Siemens a la solución más innovadora en digitalización para la industria alimentaria y de bebidas. La compañía ha desarrollado una tecnología basada en sensores de inteligencia artificial capaz de optimizar el consumo de agua en las fábricas mediante la monitorización en tiempo real del flujo en tuberías.

En el ámbito de la sostenibilidad, Uraphex obtuvo el Premio AgroBank al mejor proyecto por una tecnología que permite desinfectar y reutilizar agua industrial sin necesidad de emplear productos químicos en los procesos productivos de la industria alimentaria.

Por su parte, Noiet Foods fue reconocida con el Premio AZTI al mejor proyecto de alimentación saludable gracias a Noiferm, una proteína diseñada para sustituir conservantes sintéticos y antioxidantes mediante la reutilización de subproductos de avena y arroz procedentes de la elaboración de bebidas vegetales.

La innovación en automatización y robótica también tuvo protagonismo en esta edición. Proton Europe recibió el Premio Tecnalia por una tecnología que combina la congelación con campos electromagnéticos controlados con el objetivo de mejorar el control de los procesos y facilitar su escalabilidad industrial.

En la categoría de packaging, el Premio Ecoembes a la solución más disruptiva fue para Bioplastics4health por el desarrollo industrial de PHBV, un biopolímero de origen biológico y completamente compostable orientado a favorecer modelos de economía circular.

Asimismo, la startup The consumer.ai obtuvo el Premio La Vega Innova a la startup más innovadora gracias a una plataforma basada en inteligencia artificial que permite validar conceptos de producto, envases y mensajes comerciales en cuestión de minutos.

El Premio ICEX a la startup española con mayor proyección internacional recayó en Sporalys, cuya propuesta se centra en la aplicación industrial de la fermentación en estado sólido para el sistema alimentario.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.