El Salón Gourmets clausura su edición con cifras récord

Más de 110.000 visitantes, cerca de 2.000 expositores y un impacto económico superior a los 250 millones de euros consolidan una edición marcada por la innovación, los premios y el talento gastronómico, que ha convertido durante cuatro días a la feria en uno de “los lugares más relevantes” para el sector. El próximo encuentro trendrá lugar del 19 al 22 de abril de 2027
17 de abril de 2026, 11:00

Con el cartel de “éxito total”, el Salón Gourmets ha cerrado sus puertas tras cuatro intensas jornadas en las que la excelencia gastronómica ha sido la gran protagonista. La feria ha reunido a 1.993 expositores, más de 110.000 visitantes profesionales y una oferta que ha superado los 55.000 productos, junto a más de 1.500 novedades y un millar de actividades repartidas en más de 70.000 metros cuadrados. Estas cifras, sumadas a un volumen de negocio generado que supera los 250 millones de euros, la convierten una vez más en una de “las ferias con mayor interés para el sector”.

La última jornada ha estado especialmente marcada por el reconocimiento al talento y la innovación. Los Premios Redes Sociales han distinguido a Sabor a Málaga como #Mistandfavorito2026, mientras que el café de azafrán de ESIR ha sido elegido #ProductoIncógnito2026. A continuación, los Premios Salón Gourmets han incorporado nuevas categorías como la de Mejor Producto Internacional, otorgada a las chips de papas nativas peruanas de Tiyapui. También han sido galardonados el Polvorón cremoso de cacao con Lacasitos de La Estepeña en innovación, el packaging del Turrón Aire de Almendra Amarga de Torrons Vicens —con el sello de Albert Adrià— y el vinagre ecológico Piedra Luenga Pedro Ximénez de Bodegas Robles como mejor producto ecológico.

El protagonismo de los concursos ha recorrido toda la geografía española. En el ámbito quesero, el campeonato GourmetQuesos 2026 ha coronado como mejor queso de España a Savel, de Airas Moniz (Lugo), mientras que el premio internacional Cheese from Spain Awards ha recaído en Rey Silo Blanco, de Asturias. Por su parte, la guía IberOleum ha reconocido los 50 mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña. La competición también ha puesto el foco en disciplinas como la pizza, donde Mauro Dávila se ha alzado como Mejor Pizzero de España, y en el mundo del vino, con Diego Tornel Gómez proclamado Mejor Sumiller de España, quien representará al país en el campeonato mundial.

Nuevas experiencias en la feria

La innovación gastronómica ha ido más allá de los concursos tradicionales. El estreno del Parrilla Challenge IRUKI ha convertido la carne a la brasa en un auténtico espectáculo, con Javier Jerez como ganador. Paralelamente, iniciativas como los showcookings de Sabor Granada o las demostraciones de escanciado de Gijón de Sidra han puesto en valor la riqueza culinaria y cultural de distintas regiones españolas, acercando al público técnicas y productos con fuerte identidad.

El cierre de la jornada estuvo marcado por una mirada al futuro del sector con la intervención de Mujeres en Gastronomía (MEG), que ha presentado su próximo congreso nacional centrado en el liderazgo femenino, la sostenibilidad y la evolución empresarial de la gastronomía. Todo ello en el marco de una edición especial que ha celebrado el 50º aniversario del Grupo Gourmets, dejando ya el terreno preparado para la próxima cita: el 40º Salón Gourmets, que se celebrará del 19 al 22 de abril de 2027.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
create vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100
modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
create jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100
modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100
modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100
modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.