Cibus Tec 2027 se celebrará en mayo con nuevas propuestas para marca blanca o alimentos premium

La feria italiana para el sector agroalimentario Cibus Tec, celebrada en Parma entre el 27 y el 30 de octubre y a la que asistió Dulces Noticias, acaba de anunciar que ya tiene reservado prácticamente todo su espacio expositivo para la próxima edición, que tendrá lugar en Fiere di Parma (Italia) del 4 al 6 de mayo de 2027.

La organización ha adelantado que el próximo año esperan reunir a 3.000 marcas de alimentación, entre los que se encontrarán la mayoría de los expositores de este año que ya han confirmado sus asistencia. El salón contará con 3.500 compradores internacionales de 80 países, “con nuevas iniciativas para la hostelería/restauración (foodservice), la marca de distribuidor (marca blanca), los alimentos premiu y los alimentos frescos listos para consumir (fresh convenience).

El canal horeca y la hostelería ocuparán un lugar destacado en el programa. Para ellos se va a organizar una convención específica orientada a cadenas de restauración, iniciativas a medida para profesionales del sector y oportunidades vinculadas al catering aéreo y de cruceros.

Para fresh convenience se está diseñando una serie de sesiones monográficas dedicadas a la comida fresca lista para consumir, en las que se analizarán las tendencias de los consumidores y las mejores prácticas a escala global.

Specialty Selection dará visibilidad a pequeños productores italianos orientados al comercio especializado y a la alta restauración y el espacio Bellavita Expo aportará su experiencia internacional en la promoción de productos italianos de alta gama fuera de sus fronteras. Una visión europea de la marca de distribuidor, un segmento en el que opera más del 65% de los expositores de Cibus mediante gamas de marca blanca, se podrá encontrar en el espacio Cibus Link Arena.

Coloquios sectoriales y galardones profesionales, entre los que destaca el Gran Premio del Formaggiaio, organizado por la Guilde des Fromagers y enfocado a maestros queseros, responsables de charcutería y especialistas gourmet, tampoco faltarán en la próxima edición de Cibus Tec.

La edición de 2027 tendrá a Corea del Sur como país invitado.

Cibus 2027 ejemplifica bien la evolución que están experimentando las grandes ferias profesionales, enfocadas ahora como plataformas que respaldan a las cadenas de suministro, abren nuevos mercados y facilitan la proyección internacional de las empresas

Antonio Cellie, director general (CEO) de Fiere di Parma, ha explicado que “la competencia ya no se libra únicamente entre certámenes individuales, sino entre sistemas feriales que actúan como infraestructuras para el comercio, ayudando a las empresas a diversificar sus mercados de exportación y a consolidarse en destinos de mayor complejidad”.

En esta línea, laa organización destaca cómo Cibus y Tuttofood están siendo capaces, asegura el director general, de transformar la potente cadena de suministro agroalimentaria italiana y la singularidad de sus productos regionales “en relaciones comerciales y atractivo internacional”.

Fiere di Parma ha presentado este adelanto en París, en The Italian Aperitivo, un encuentro internacional en colaboración con Anuga (Koelnmesse) y el Consorcio del Parmigiano Reggiano DOP, que reunió a 300 asistentes, de los cuales la mitad eran compradores internacionales de primer nivel.