El salón Cibus Tec adelanta novedades y previsiones para su próxima edición en octubre

En Fiere de Parma (Italia) se podrá ver en la nueva edición de Cibus Tec una amplia gama de proyectos verticales e innovación transversal en toda la cadena de suministro. El salón espera incrementar hasta un 20% el número de expositores (fueron 1.200 de una treintena de países hace tres años), gracias a disponer de un 30% más de superficie total de exposición. La organización prevé incrementar hasta un 48% los expositores extranjeros, que ocuparán el 38% del espacio expositivo.

Estos datos apuntan también a un mayor número de visitantes que en la edición de 2023, cuando la feria recibió a más de 40.000 profesionales de más de 120 países interesados por las novedades que se estaban presentando.

En parte, también, porque este año el Programa de Compradores Top se ha reforzado aún más. Organizado en colaboración con la Agenzia ICE (Agencia Italiana de Comercio e Inversiones) y con el apoyo de la región de Emilia-Romaña, se ha dirigido a cadenas de suministro estratégicas y nuevos mercados. En 2023 participaron en el Top Buyers más de 3.000 compradores internacionales procedentes de 80 países.

Además, a partir de esta edición, la entrada a Cibus Tec será gratuita para impulsar una mayor participación de los profesionales y reforzar la difusión de los contenidos técnicos y científicos presentados.

El próximo mes de octubre la industria de la panadería mundial podrá encontrar en Cibus Tec una gran área dedicada a las tecnologías más innovadoras para el sector. Será, han explicado en un comunicado, “un escaparate completo que destacará los equipos y la tecnología a lo largo de toda la cadena, desde la preparación y el procesamiento hasta la automatización, pasando por el envasado y las soluciones de final de línea”.

Entre las empresas que ya han confirmado su participación se encuentran GEA, Awema, Cake Concepts, Cepi, Fritsch, Handtmann, Rheon, Soren, Tanis Food Tec y Tecnopool.

También la industria de bebidas contará con un espacio destacado en la feria. Estará representada toda la cadena tecnológica, desde la producción hasta el embotellado, pasando por las soluciones de final de línea. Todas ellas responden a las nuevas tendencias del sector: nuevos formatos, productos listos para beber, Better For You, sostenibilidad, rendimiento industrial, fiabilidad de los equipos, o el consumo reducido y el envasado.

Entre las empresas que exhibirán sus soluciones: Tetra Pak, A DUE, Comac, Galdi, Krones, Matrix, Prismatech, Promec, Serac, SIG o Sipa.

En Cibus Tec 2026 también se podrán conocer soluciones muy innovadoras para las principales cadenas de suministro alimentario, desde la transformación de frutas, verduras, salsas y condimentos, a soluciones para el procesamiento de productos lácteos, cárnicos o de pescado, comidas preparadas, café, chocolate o aperitivos.

“Las plataformas tecnológicas que hoy en día determinan la competitividad son transversales a todas las cadenas de suministro: envasado y final de línea, intralogística y trazabilidad, automatización y robótica, digitalización y datos, higiene y seguridad alimentaria, eficiencia energética y soluciones de sostenibilidad medioambiental. Un sistema integrado que permite a las empresas diseñar innovaciones para sus plantas con una visión completa, desde la productividad hasta la calidad”, ha explican desde la feria.

Entre los eventos programados, destacan el Día Mundial de la Pasta, promovido por la Unione Italiana Food y la Organización Internacional de la Pasta (IPO), con el foco en la evolución de las preferencias de los consumidores, los nuevos requisitos nutricionales y de sostenibilidad, la eficiencia de la producción, la reducción de residuos y la innovación en el envasado. Este año cobra protagonismo la conexión entre la industria, la investigación, las asociaciones y los proveedores de tecnología desde una perspectiva internacional y orientada al mercado.

Papel destacado también para la segunda edición de Labotec, dedicado a las tecnologías para laboratorios, investigación y análisis y dirigida a todos los sectores manufactureros, incluidos los de alimentación y bebidas. El objetivo es poner en relación los equipos de las plantas con la capacidad de medir, controlar y certificar, creando un ecosistema en el que la producción y el laboratorio interactúan sinérgicamente en materia de calidad, seguridad, trazabilidad e innovación.

Y en marcha, también, Cibus Tec para África, que busca promover las tecnologías alimentarias italianas en el estratégico continente africano e impulsar relaciones industriales y comerciales concretas con los operadores locales.