1.300 expositores exhiben en Cibus Tec sus innovaciones en tecnología alimentaria

Entre el 27 y el 30 de octubre el recinto ferial de Fiere di Parma, en Italia, acoge una de las ferias de tecnología alimentaria más importantes y antiguas de Europa: Cibus Tec. Un equipo de Dulces Noticias, como en ediciones anteriores, va a visitar estos días el salón, con 80 años de historia, para conocer las soluciones más innovadoras para el procesamiento y envasado de alimentos y bebidas que se van a exhibir.

Este año el evento ha experimentado un notable crecimiento en todos los ámbitos: el espacio ha aumentado un 35% para que más 1.300 empresas y marcas de 35 países exhiban sus novedades. El 30% de los expositores son internacionales, con especial representación de países como España, Alemania, Francia, Países Bajos, Dinamarca, Reino Unido y Suiza, China y Estados Unidos. Entre las empresas expositoras se encuentran firmas como Brenntag, Bühler o CSB.

Cibus Tec 2026 espera a más 40.000 profesionales del sector estos días en la feria, 3.000 de ellos compradores internacionales de primer nivel procedentes de más de 90 países, desde América a Asia-Pacífico, el Cáucaso, Europa, la región MENA y Turquía.

Ya se han programado más de 10.000 reuniones B2B en el marco del Top Buyer Program, “lo que demuestra la capacidad de Cibus Tec para impulsar relaciones comerciales dirigidas entre compradores internacionales y empresas expositoras, convirtiendo su programa de compradores invitados en una oportunidad concreta de desarrollo de negocio”, aseguran desde el salón.

África cuenta este año con una presencia especialmente significativa, con más de 300 compradores cualificados de 20 países. Cibus Tec for Africa ha sido muy relevante para avanzar en esta mayor presencia en la feria italiana.

“Cibus Tec 2026 promete ser la edición más completa e internacional de su historia. Más que una exposición, Cibus Tec es un ecosistema industrial que reúne contenido, proyectos especiales, demostraciones en vivo, análisis sectoriales especializados y un programa de conferencias diseñado para abordar las transformaciones que están dando forma a la industria de alimentos y bebidas”, explican desde el salón.

Esta edición se van a presentar 450 innovaciones tecnológicas. Muchas de ellas basadas en inteligencia artificial, tanto en equipos y maquinaria de procesamiento como en soluciones avanzadas de envasado e inspección, robótica o envases y embalajes más sostenibles, digitalización de procesos y optimización de datos cobran protagonismo en la edición de 2026.

Los visitantes podrán comprobar la efectividad de líneas completas de producción y envasado totalmente automatizadas en demostraciones en vivo y plenamente operativas que permitirán ver las diferentes etapas de un proceso industrial. Este año se presentan dos nuevas líneas de producción altamente automatizadas, dedicadas a los productos del mar y a los lácteos, demostrando la integración del procesamiento, el envasado, la automatización y el control de calidad.

La innovación también está muy presente en la Startup Area, donde las empresa emergentes presentan sus proyectos, soluciones tecnológicas ya listas para llegar al mercado y nuevos modelos de negocio. Y es, también, el eje del extenso programa de conferencias en las que se abordarán los temas clave que marcan la transformación de la industria agroalimentaria: desde la sostenibilidad hasta la seguridad, el envasado, la digitalización y las tecnologías emergentes, con sesiones dedicadas a las principales cadenas de suministro.

Otra de las iniciativas destacadas de Cibus Tec 2026 va a ser la Talent Academy, que reúne a escuelas, instituciones de formación y empresas que operan en la tecnología alimentaria para hablar del talento profesional que requiere la industria alimentaria en este momento. Se hará a través de charlas y encuentros.

En el salón se han habilitado espacios temáticos dedicados a distintos sectores, como bebidas, vino o bakery. Precisamente la panadería ocupará un espacio destacado en la feria con la iniciativa ‘¿Panadería? ¡Sí, somos expertos en tecnología!’, con las soluciones más eficientes y las últimas tendencias en el sector.

“No se trata solo de un enfoque en la panadería, sino de un proyecto real capaz de integrar las tecnologías de producción panadera con todas las demás soluciones que ya forman parte de Cibus Tec, como el envasado y la automatización”, explican en el salón.

Cibus Tec vuelve a celebrarse este año junto al salón Labotec, dedicado a las tecnologías de laboratorio químico y de análisis, también para la industria alimentaria. Serán solo dos jornadas, 27 y 28 de octubre, en el Pabellón 8. Desde el salón recuerdan que estas tecnologías “desempeñan un papel cada vez más central en la industria de alimentos y bebidas”.