Auténtica 2024 regresa a Sevilla con una ampliación de su capacidad expositiva

La segunda edición de Auténtica Premium Food Fest, el evento dedicado a los productos gourmet, se celebrará en Sevilla los días 16 y 17 de septiembre de 2024. Tras el éxito de su primera edición, el evento duplicará su tamaño en Fibes, con más de 250 expositores y la presencia de chefs “reconocidos”. Además, contará con la participación de más de 7.000 profesionales y una agenda centrada en la innovación, sostenibilidad y gastronomía
6 de septiembre de 2024, 10:00

Ayer 5 de septiembre, en Madrid, la organización de la feria Auténtica Premium Food Fest ha presentado las novedades de la segunda edición de 2024, que se celebrará los próximos 16 y 17 de septiembre en Sevilla. Después del “éxito” de su debut, este evento centrado en productos gourmet duplicará su tamaño en Fibes, pues, como afirma el organismo, contará con más de 250 expositores. Además, se espera la asistencia de más de 7.000 profesionales del sector, quienes podrán disfrutar de la participación de “los chefs más destacados de la alta gastronomía”. La feria cuenta con el respaldo de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Sevilla, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Landaluz, y otras organizaciones del sector.

En dicha presentación, Ramón Fernández-Pacheco, consejero Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, ha destacado que “queremos dejar patente la felicidad que supone para la Consejería volver a formar parte de un evento como Auténtica, que ha echado raíces y duplica su espacio respecto a su primera edición. Andalucía es la principal despensa de Europa, actualmente somos líderes en exportación y queremos seguir abriendo mercado y afianzando nuestros productos. En este sentido, echábamos de menos un evento que pueda situar al sector gastronómico andaluz donde le corresponde”.

Por su parte, Angie Moreno, delegada de turismo y cultura del Ayuntamiento de Sevilla, ha señalado: “Es un placer corroborar el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla al evento. Hace solo un año que presentamos la primera edición de Auténtica, con la certeza de que iba a funcionar y aquí está la prueba. Ahora presentamos una segunda edición que duplica su tamaño respecto al año pasado y que va a posicionar a Sevilla como el epicentro del producto Gourmet con valores”.

Del mismo modo, Álvaro Guillén, presidente de Landaluz, ha señalado que “la de la alimentación es una industria estratégica de la Junta de Andalucía y este evento será fundamental para su puesta en valor. Se trata de un sector muy fuerte que está frenando la España vaciada en la región de Andalucía, gracias al posicionamiento de la industria. Además, está fomentando no solo el turismo de sol y playa, sino también el turismo de interior. Contamos ya con más de 6.000 empresas dedicadas a este sector en nuestra región, superando incluso a Cataluña, que solía ser líder en este campo”.

Auténtica 2024 regresa a Sevilla con una ampliación de su capacidad expositiva

El “plato fuerte” del evento

Durante la feria, se llevará a cabo el Auténtica Congress, un foro dedicado a la innovación y el conocimiento sobre productos gourmet. Este congreso contará con 6 escenarios simultáneos, 120 conferencias y 300 ponentes, donde se debatirán temas de actualidad en la industria alimentaria, tales como nuevas tendencias en distribución, las demandas cambiantes de los consumidores, la importancia de los productos locales, sostenibilidad en la gastronomía, y el impacto del marketing y la publicidad en el sector.

En este sentido, Manel Bueno, director de Auténtica, ha declarado que “el evento supondrá un espacio de encuentro en el que se marcará la estrategia a futuro del sector. Los productos de la dieta mediterránea cumplen con unos valores de cercanía, sostenibilidad y respeto al productor, y este es el principal mensaje que queremos hacer llegar al consumidor, fomentando una conciencia social sobre la calidad de nuestra dieta”.

Entre los chefs que participarán se encuentran Paco Morales, Benito Gómez, Javier Olleros, Maca de Castro, Juan Carlos García y Xandra Luque. También estarán presentes directores del sector empresarial, como Yolanda Fernández de Alcampo, Alejandra Callejón de Glovo, Enrique Monzonis de Eroski, entre otros, quienes compartirán su visión sobre los desafíos actuales y futuros de la gastronomía.

Auténtica 2024 regresa a Sevilla con una ampliación de su capacidad expositiva

Una de las novedades de este año es el foro ‘Auténticas Marcas de Restauración’, organizado por la asociación Marcas de Restauración, que se enfocará en las iniciativas de uso de productos auténticos y distintivos de la dieta mediterránea. Asimismo, la jornada ‘Empresas de Distribución del Sur de España’, organizada por Fedis Horeca, reunirá a más de 100 empresas del sector.

Este evento también contará con el encuentro de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en el que se firmará un manifiesto global sobre sostenibilidad en la gastronomía, con la participación de 14 presidentes de academias gastronómicas de Latinoamérica.

Entre otras actividades paralelas, se celebrarán los Auténtica Excellence Awards 2024’, que premiarán “el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por un nuevo diálogo social de la industria de la alimentación.”.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.