BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.
El valor del mercado de panificación y pastelería industriales crecen en 2021
Las ventas en el mercado español de productos de panificación y pastelería industriales crece un 6% en 2021, alcanzando los 4.080 millones de euros. Las exportaciones aumentaron un 16%, situándose por encima de los 1.290 millones y destinándose cerca de las dos terceras partes a los países de la UE. El segmento de masas congeladas concentró el 34% del mercado total, siendo el que registró un mejor comportamiento en 2021
14 de julio de 2022, 11:00
Las ventas de productos de panificación y pastelería industriales volvieron a crecer en 2021 tras el significativo descenso registrado en el año anterior por las medidas decretadas para hacer frente a la pandemia del Covid-19, que provocó una notable caída del volumen de negocio en el Canal de Hostelería.
Así lo revela el estudio ‘Sectores: Panificación y Pastelería Industriales’, publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, que sitúa el crecimiento de mercado en 4.080 millones de euros, un 6% más con respecto al año anterior, en el que cayó un 7,1%. En este sentido, el segmento de masas congeladas, que había registrado la mayor caída en 2020, mostró la mejor evolución en 2021 con un incremento del 14,8%, mientras que el resto de segmentos crecieron en torno al 2%.
De este modo, el valor del mercado de masas masas congeladas se situó en 1.510 millones de euros. Por su parte, el negocio de panificación registró un incremento del 0,6% hasta los 805 millones de euros, mientras que el de pastelería y bollería creció un 1,3%, situándose también en 805 millones de euros, y el de galletas se incrementó un 2,1% (960 millones de euros).
Portugal y Francia, principales destinos de las exportaciones
Además, destaca el repunte de las exportaciones, que aumentaron un 15,8% hasta los 1.292 millones de euros, mientras que las importaciones crecieron un 15,5%, situándose en 761 millones de euros, fijando un balance comercial de 531 millones. Asimismo, el 63,8% de las exportaciones se destinó a países de la Unión Europea, destacando Portugal y Francia como los principales países, con un 18,8% y 17,3% respectivamente.Por otro lado, el sector registra un alto grado de concentración de la actividad, incrementándose en los últimos años por las operaciones de compra y fusiones entre empresas. Así, los cinco primeros operadores alcanzaron en 2021 una cuota de mercado conjunta del 44%, porcentaje que se elevó hasta el 69% al considerar los diez primeros.
