Según datos de DBK, el sector de aditivos para la industria alimentaria consiguió 560 millones de euros en 2021

El valor de mercado creció moderadamente en 2021 un 1,8%, que supone 560 millones de euros. Para el cierre de 2022, se estima que podría aumentar un 3%. En nuestro Informe Ingredientes, publicado en el número de mayo, recogemos los datos más significativos del sector

Redacción Sweet Press
4 de mayo de 2022, 10:00
Según datos de DBK, el sector de aditivos para la industria alimentaria consiguió 560 millones de euros en 2021

Tras varios años de crecimiento, en 2021, el mercado de aditivos y complementos alimentarios registró un moderado crecimiento, según los datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial del Cesce).

El valor del mercado se situó en 560 millones de euros, que supone un aumento del 1,8% respecto al año anterior. Esto es debido, según DBK, “a la mejora en la evolución de los principales clientes de la industria alimentaria”. Para finales de este año, se estima que se podría registrar un aumento del valor del mercado cercano al 3%.

También vemos que las exportaciones tienen un importante crecimiento en el sector, ya que “la facturación agregada en el extranjero de 21 de las principales empresas especializadas en el sector supuso el 56% de su facturación total en 2020”. El principal destino -y único para alguna de ellas- de dichas exportaciones españolas es la Unión Europea.

Si nos fijamos en el número de empresas con actividad de fabricación o importación de aditivos y complementos para la industria alimentaria se ha mantenido estable en estos últimos años, situándose en unas 150. Asimismo, predominan las empresas de mediana o pequeña dimensión, normalmente de propiedad de accionistas españoles. En cuanto a los datos relativos al empleo, el sector se situó en unos 1.450 trabajadores.

Las compañías de gran tamaño ocupan las primeras posiciones del mercado. Aquí es necesario tener en cuenta las filiales de grupos multinacionales extranjeros especializados en el sector y grupos fabricantes/comercializadores de productos químicos. 

Ingredientes, un sector en constante adaptación

Como podemos ver en el Informe Ingredientes publicado en la revista de mayo de Dulces Noticias… y algo más, el uso de los aditivos e ingredientes innovadores es clave para las empresas del sector de los dulces y snacks. De hecho, tal como apreciamos en los datos de DBK, a pesar de la complicada situación, el balance del mercado ha sido positivo.

Entre tanta incertidumbre, los proveedores han demostrado ser un eslabón clave de la cadena de valor, gracias a su capacidad de reacción y adaptación a la crisis sanitaria y de consumo que se ha vivido tras la pandemia.

En nuestra revista de mayo, podrá conocer todos los datos del sector y saber cómo están las diferentes empresas de ingredientes y aditivos llevando esta situación tan complicada que les está tocando vivir.

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La compañía, Transgourmet Ibérica, invertirá 5,3 millones de euros en su primer cash&carry GM Cash en Fuerteventura, cuya apertura está prevista para antes del verano de 2027. Este nuevo centro está situado en Puerto del Rosario y contará con una superficie total de 3.480 metros cuadrados, convirtiéndose en el quinto GM Cash en Canarias. Uno de los principales atractivos del centro será su mercado de frescos, de 330 m², y su amplia bodega que incluirá una selección de referencias procedentes de denominaciones de origen locales, nacionales e internacionales.

Juan Domínguez, Gerente General de Transgourmet en Canarias, ha señalado que “el archipiélago es un mercado estratégico para la compañía y Fuerteventura representa una gran oportunidad para seguir creciendo junto al sector hostelero. Con este nuevo centro reforzamos nuestro compromiso de acompañar a los profesionales de la hostelería y la restauración en el desarrollo de sus negocios”.

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La compañía Carrefour inauguró el 22 de octubre un nuevo supermercado Supeco situado en Madrid. Con esta apertura, la compañía de distribución continúa impulsando la expansión de su formato de descuento en la Comunidad de Madrid, “consolidando un modelo que figura de forma recurrente entre las cadenas de supermercados más baratas de España”, según los estudios de precios de la OCU.

El nuevo centro de Supeco en la calle Juan Mieg, del madrileño barrio de Carabanchel, cuenta con una sala de ventas de 1.426 metros cuadrados y una oferta de más de 6.500 referencias en alimentación envasada y productos frescos. El establecimiento dispone de una línea de cajas con terminales adaptadas y plazas de aparcamiento. Además, la llegada de este supermercado supone contar con 37 puestos de trabajo.

Mars logra su mayor reducción anual de emisiones
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Mars logra su mayor reducción anual de emisiones

La compañía Mars ha dado a conocer los resultados de su informe de sostenibilidad ‘Mars Sustainable in a Generation Report 2025’. Los nuevos avances contribuyeron a una reducción del 42,6% en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) de Alcance 1 y 2 frente a los niveles de 2015 y ayudaron a lograr una reducción del 6,4% en las emisiones de GEI en toda su cadena de valor en 2025. Con este dato, la reducción absoluta acumulada de la empresa alcanza el 16,9% con respecto al año base de 2015.

A nivel nacional, una de las principales iniciativas de su hoja de ruta de sostenibilidad ha sido la integración de biocombustible HVO en el 40% de sus entregas a clientes en España.

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El Rincón recauda 1.284 euros para Adpca

La cadena española El Rincón ha recolectado 1.284 euros para la asociación Adpca (Asociación para la Defensa y Prevención de la Crueldad contra los Animales) mediante la colocación de huchas solidarias en sus tiendas de Zaragoza, Huesca, Logroño y Madrid. El miércoles 21 de octubre, Francisco Rodríguez, Héctor Villaba y Ana Mesa, en representación de El Rincón han hecho entrega del talón a María Carmen Ruiz Alda y Montse Luis Gil, presidenta y vicepresidenta de ADPCA.

La asociación tiene como objetivo la defensa y la prevención de la “crueldad” contra los animales, fundamentalmente de los animales domésticos que “son casi siempre los más desfavorecidos o perjudicados”. La cantidad recaudada se destinará para pagar alimentos y veterinarios.

Cabe destacar que en los últimos cinco años, El Rincón ha recaudado más de 29.000€ con sus campañas de huchas solidarias, destinados a apoyar acciones de Asociación Bokatas, Afadacer, Somos PERA, Cruz Roja, y el Banco de Alimentos de Zaragoza entre otras. Actualmente tiene en marcha una campaña de huchas solidarias junto a Aecmm, dedicada a dar visibilidad al estadio IV del cáncer de mama, impulsar la investigación hacia su cronificación y generar comunidad entre quienes conviven con esta realidad.

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La nueva bebida energética, Juver ON Red Boost

El producto lanzado por la compañía Juver, Juver ON Red Boost, se caracteriza por su nuevo sabor, fruto de una combinación de zumos de frutas, un extracto de guaraná y 8 vitaminas. Además, su formulación no incluye azúcares añadidos, lo que contribuye a su bajo contenido calórico. “Red” hace referencia a su identidad visual y a su sabor, mientras que “Boost” transmite ese impulso extra de energía y activación que se busca en “momentos de máxima concentración”.

Joaquín Jiménez, director comercial y de marketing de Juver, explica que “con Juver ON Red Boost queremos ofrecer una alternativa a las tradicionales bebidas energéticas. Este lanzamiento refuerza nuestra apuesta por la innovación, trasladando nuestra experiencia a nuevas ocasiones de consumo para los más jóvenes, con un sabor único y sorprendente, conseguido gracias a la fruta, y con un perfil más alineado con sus hábitos de consumo actuales”.