El Centro Alemán de Formación de la Industria de la Confitería celebra 75 años

El Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS), con sede en Solingen, conmemora su 75º aniversario consolidado como centro de excelencia en formación, innovación y transferencia de conocimiento para la industria de la confitería. Desde su fundación, la institución ha desempeñado un papel clave en la capacitación de profesionales, el desarrollo de nuevos productos y el fortalecimiento de la red industrial, combinando tradición, tecnología y una clara vocación internacional
28 de enero de 2026, 12:00

La Central College for the Confectionery Industry (ZDS), conocida en alemán como Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft, celebra este año su 75º aniversario reafirmando su posición como institución única en el ámbito de la formación y especialización de la industria de la confitería. A lo largo de más de siete décadas, el centro se ha consolidado como un pilar esencial en la preparación de nuevas generaciones de profesionales del sector en Alemania y en Europa.

La ZDS ofrece una amplia gama de programas formativos diseñados específicamente para responder a las necesidades técnicas, productivas y estratégicas de los fabricantes de confitería. Su infraestructura incluye modernas aulas de formación y seis centros técnicos especializados, donde es posible elaborar productos tanto de forma artesanal como en plantas piloto. Estas instalaciones no solo están orientadas a la enseñanza, sino que también son utilizadas por las empresas miembro para realizar pruebas de materias primas y desarrollar nuevos productos, siempre con el apoyo de expertos técnicos del propio centro.

El Centro Alemán de Formación de la Industria de la Confitería celebra 75 años

Una oferta educativa diversa y completa

Además de programas de formación reglada reconocidos por el Estado, la ZDS ha ampliado su oferta educativa con formatos de formación continua personalizados para empresas asociadas, impartidos de manera presencial, digital o híbrida. A ello se suma un intenso programa de talleres, seminarios y conferencias en varios idiomas, entre los que destaca Chocotec, que se ha convertido en el principal punto de encuentro europeo para la industria de la confitería transformadora de chocolate.

“Este aniversario es una oportunidad para mirar atrás con orgullo y, al mismo tiempo, proyectarnos hacia el futuro”, ha señalado Andreas Bertram, miembro del Consejo Ejecutivo . “Nuestro objetivo siempre ha sido apoyar activamente el desarrollo positivo de la industria de la confitería mediante programas formativos contemporáneos y adaptados a los desafíos del sector”.

La estrecha colaboración con empresas, asociaciones sectoriales, centros de investigación y universidades refuerza el papel de la ZDS como socio estratégico y nodo clave de la red industrial. Más allá de la transmisión de conocimientos técnicos, el centro impulsa cada vez con mayor fuerza el intercambio estratégico entre sus socios, consolidándose como un espacio de innovación, cooperación y visión de futuro para la industria de la confitería.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.