El Centro Alemán de Formación de la Industria de la Confitería celebra 75 años

El Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS), con sede en Solingen, conmemora su 75º aniversario consolidado como centro de excelencia en formación, innovación y transferencia de conocimiento para la industria de la confitería. Desde su fundación, la institución ha desempeñado un papel clave en la capacitación de profesionales, el desarrollo de nuevos productos y el fortalecimiento de la red industrial, combinando tradición, tecnología y una clara vocación internacional
28 de enero de 2026, 12:00

La Central College for the Confectionery Industry (ZDS), conocida en alemán como Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft, celebra este año su 75º aniversario reafirmando su posición como institución única en el ámbito de la formación y especialización de la industria de la confitería. A lo largo de más de siete décadas, el centro se ha consolidado como un pilar esencial en la preparación de nuevas generaciones de profesionales del sector en Alemania y en Europa.

La ZDS ofrece una amplia gama de programas formativos diseñados específicamente para responder a las necesidades técnicas, productivas y estratégicas de los fabricantes de confitería. Su infraestructura incluye modernas aulas de formación y seis centros técnicos especializados, donde es posible elaborar productos tanto de forma artesanal como en plantas piloto. Estas instalaciones no solo están orientadas a la enseñanza, sino que también son utilizadas por las empresas miembro para realizar pruebas de materias primas y desarrollar nuevos productos, siempre con el apoyo de expertos técnicos del propio centro.

El Centro Alemán de Formación de la Industria de la Confitería celebra 75 años

Una oferta educativa diversa y completa

Además de programas de formación reglada reconocidos por el Estado, la ZDS ha ampliado su oferta educativa con formatos de formación continua personalizados para empresas asociadas, impartidos de manera presencial, digital o híbrida. A ello se suma un intenso programa de talleres, seminarios y conferencias en varios idiomas, entre los que destaca Chocotec, que se ha convertido en el principal punto de encuentro europeo para la industria de la confitería transformadora de chocolate.

“Este aniversario es una oportunidad para mirar atrás con orgullo y, al mismo tiempo, proyectarnos hacia el futuro”, ha señalado Andreas Bertram, miembro del Consejo Ejecutivo . “Nuestro objetivo siempre ha sido apoyar activamente el desarrollo positivo de la industria de la confitería mediante programas formativos contemporáneos y adaptados a los desafíos del sector”.

La estrecha colaboración con empresas, asociaciones sectoriales, centros de investigación y universidades refuerza el papel de la ZDS como socio estratégico y nodo clave de la red industrial. Más allá de la transmisión de conocimientos técnicos, el centro impulsa cada vez con mayor fuerza el intercambio estratégico entre sus socios, consolidándose como un espacio de innovación, cooperación y visión de futuro para la industria de la confitería.

Noticias Breves
18/junio/2026
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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

18/junio/2026
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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

17/junio/2026
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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

16/junio/2026
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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.

16/junio/2026
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La feria Free From Food comienza hoy en Viena reuniendo a más de 280 proveedores de Europa y otros mercados internacionales especializados en categorías de alto crecimiento como los alimentos sin alérgenos, plant-based, ecológicos y funcionales. El evento, qu tendrá lugar hasta el 30 de junio, se posiciona como un punto de encuentro clave para compradores, distribuidores y fabricantes interesados en identificar nuevas tendencias, descubrir productos innovadores y establecer alianzas comerciales.

La cita ofrece miles de referencias listas para su comercialización, además de una plataforma de búsqueda de proveedores que facilita reuniones de negocio previamente programadas. Paralelamente, los asistentes pueden acceder a conferencias especializadas, sesiones de networking y actividades centradas en la innovación alimentaria. Así, Viena se convierte en una puerta de entrada a los mercados de Europa Central y Oriental, una de las regiones con mayor potencial de crecimiento para la alimentación especializada y gourmet.