Sweet Press sortea tres formaciones de confitería en la escuela ZDS

La editorial Sweet Press se une por undécimo año consecutivo a la prestigiosa escuela ZDS para sortear entre los lectores de la revista Dulces Noticias… y algo más tres formaciones en las técnicas más avanzadas de la producción industrial confitera

 

20 de marzo de 2023, 10:00

Nuevamente en 2023, y por undécimo año, la escuela ZDS, uno de los centros formativos especializados en la industria de confitería con más prestigio de Europa, y la editorial Sweet Press, han llegado a un acuerdo de colaboración para sortear entre los lectores de la revista Dulces Noticias… y algo más tres seminarios y/o cursos de formación en las técnicas más avanzadas de la producción industrial confitera.

Los interesados pueden elegir entre trece cursos especializados, cuyas fechas de inicio se extienden de mayo a diciembre de 2023, y que se impartirán en inglés en su mayoría, a excepción del dedicado a la ‘Tecnología de la elaboración de gomas y jaleas’, que será en español del 20 al 24 de noviembre.

A continuación, recogemos el listado completo de propuestas facilitadas por la ZDS. Unas formaciones valoradas entre los 750 y hasta los 5.900 euros:

ZDS

1. Introduction to the Compound and Fat based Fillings Technology: Theory and Practice (Inglés) - 2 de mayo al 3 de mayo

2. Web-Seminar: Functional Confectionery: Focus on CBD and THC Products (Inglés) - 23 de mayo al 24 de mayo

3. Web-Seminar: Finishing of chocolate – cooling / solidification / contraction / shaping-storage (Inglés) - 13 de junio al 14 de junio 

4. Bar Manufacturing Technology - Cereal, Protein, Fruit and Candy Bar (Inglés) - 19 de junio al 22 de junio

 5. Fillings for Fine Bakery Products: Practical Introduction. Course (Inglés) - 26 de junio al 29 de junio

 6. Industrial Ice Cream Production: Introduction Course (Inglés) - 11 de julio al 14 de julio

7. Industrial Sugar Confectionery Production: Intense Practical Course (Inglés) - 14 agosto al 25 de agosto

8. Web-Seminar: Soft Candy Technology: Toffee, Fudge and Fruit Chew (Inglés) - 19 de septiembre al 20 de septiembre

9. Technology of Extruded Fruit Gums (Inglés) - 26 de septiembre al 28 de septiembre

10. Gums and Jellies Production: Practical Introduction Course including Functional Gums (Inglés) - 9 de octubre al 13 de octubre

11. Industrial Chocolate Manufacturing: Practical Course (Inglés) - 6 de noviembre al 10 de noviembre

12. Tecnología de la Elaboración de Gomas y Jaleas (Español) - 20 de noviembre al 24 de noviembre

13. Web-Seminar Quality Aspects of: Ingredient Cocoa Bean (Inglés) - 13 de diciembre al 14 de diciembre

Pueden acceder a todos los detalles en el formulario de inscripción. En el sorteo, que se realizará el 24 de abril de 2023 en el despacho profesional del abogado Enrique Ortiz Sierra, pueden participar aquellos lectores acreditados mediante suscripción o suscripción bonificada y que cumplimenten el cuestionario de nuestra página de Sweet Press, en el cual pueden elegir la formación que más se adecúe a sus intereses.

El plazo para participar comenzó el 20 de marzo y se extenderá hasta el 20 de abril. Una vez realizado el sorteo se publicarán los nombres de los ganadores en SweetPress.com. Durante las últimas convocatorias, empresas de distinta dimensión del mercado de impulso y sus proveedores han tenido acceso a estos cursos y seminarios de formación, entre ellas: Florbú, Chocolates Lacasa, Chocolates Trapa, Saet Sweets, Fiesta, Dulces El Avión, Agroserc, Bordas o GNT, entre otras muchas.

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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.