Los nuevos centros, que ya han abierto las puertas a los clientes de la compañía, conectan toda la cadena de valor desde un enfoque de economía circular en la producción de alimentos. Están equipados con las tecnologías más avanzadas y cuentan con un equipo de expertos en tendencias y el diseño de nuevos alimentos para responder a los desafíos del mercado. 
Wick ha señalado que, "con la finalización de los nuevos Centros de Aplicación y Formación, podemos abarcar todo el ámbito de la producción, desde las distintas materias primas hasta múltiples tipos de productos acabados. Podemos ofrecer a nuestros clientes una enorme flexibilidad y las opciones que necesitan para irrumpir en sus mercados”. 
Bühler lo ha
El Centro de Creación de Sabores será un espacio “para crear sabores inigualables y productos exquisitos”, dicen en la empresa, que para ello ofrece su dilatada experiencia en el procesamiento, tostado y molido de granos de cacao, frutos secos y café. El centro ofrece oportunidades para la innovación de productos, formación, optimización de procesos, análisis de materias primas y funciona en línea con otros centros de 
El Centro de Recuperación de Energía, creado en colaboración con el socio estratégico Vyncke, tiene por objeto hacer un uso óptimo de los residuos y subproductos generados por los ATC de Uzwil, que producen anualmente unas 550 toneladas de biomasa. Con ellas se proporcionará calefacción a las oficinas de la sede central de Bühler. Además, funciona como plataforma de demostración y pruebas para los clientes que deseen reducir la huella de CO2, la producción de residuos y los costes energéticos mediante el uso de flujos secundarios. 
Este nuevo centro de innovación alimentaria que hoy ha presentado Bühler se complementará con la construcción, también en Uzwil, de
un nuevo Centro de Innovación de Cereales (GIC) que está impulsando por
Milling Solutions, socio de Bühler. Allí se desarrollarán, probarán y ampliarán soluciones sostenibles y eficientes para el procesamiento de cereales y piensos para mejorar soluciones para alimentos y piensos. Está previsto que el GIC comience a funcionar a finales de 2024.
La compañía tecnológica cuenta con otros 23 centros de aplicación y formación repartidos por todo el mundo. Algunos de ellos cubren múltiples aplicaciones industriales y en ellos ofrecen formación específica a los clientes y les proporcionan una plataforma de colaboración para probar nuevas ideas de productos y experimentar con innovaciones de productos. 
La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.
El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.
