Paulig diversifica su portfolio con salsas para “maximizar el momento dipeo”

Con la filosofía de ser “los moldeadores de la cultura culinaria popular”, Paulig promocionó en Alimentaria las dos vertientes de su estructura comercial, dividida entre el Canal Industrial (B2B) y el Retail (B2C). Según detalló Rafael García, Business Development Manager de la compañía, aproximadamente el 60% del negocio corresponde a la industria, destacando sus pellets y micropelletes ‘better for you’, que la empresa quiere posicionar como referencia en el segmento saludable; mientras que el 40% se dirige al consumidor final, donde incluyen productos como tortillas chip y palomitas de microondas.

Esta oferta que se complementa con el nuevo negocio del grupo, tras haber adquirido la empresa británica Panesar Foods: salsas asiáticas “para acompañar los snacks”, bajo las marcas Indigran (orientada a la cocina india, con referencias como tikka masala, butter chicken o korma) y Golden Tiger (que se centra en sabores orientales como sweet chili, teriyaki o agridulce), disponibles en formatos doypack. “Queremos maximizar el momento de consumo con el dipeo, y reforzar el know-how de la compañía en el segmento de World Food”, explicó García.

La compañía observa “un amplio margen de crecimiento” en el mercado ibérico para este segmento, donde el conocimiento del consumidor sobre estas propuestas “aún es limitado”. Además, el formato doypack monodosis se presenta como “un elemento diferenciador frente al tradicional tarro de cristal, al facilitar la prueba del producto y mejorar la comodidad de uso”.

La propuesta de la compañía, por tanto, busca ampliar el momento de consumo del snack mediante la incorporación de esta gama de salsas. La idea es “maximizar” la experiencia, no solo en el consumo indulgente tradicional, sino también en el momento del “dipping”, combinando snacks con diferentes acompañamientos.

De igual manera, la compañía continúa poniendo el foco en su creciente portfolio de snacks saludables, con pellets y micropellets “better for you”, que la empresa quiere posicionar como referencia en el segmento saludable. Según explican, estos productos permiten desarrollar snacks crujientes con perfiles nutricionales mejorados, incluyendo aportes de fibra y proteína vegetal, adaptables a distintos sabores. La estrategia responde a la demanda creciente de los consumidores por opciones más saludables sin renunciar al sabor.

El canal industrial permite a la empresa exportar esta oferta de pellets a mercados internacionales, mientras que la actividad retail se centra en colaborar con grandes cadenas de distribución con un amplio catálogo que incluye pellets fritos, tortilla chips y otros formatos. Desde la compañía señalan que “el retail continúa siendo un foco importante, con oportunidades tanto para ampliar la cartera actual como para entrar en nuevas cadenas”.

En paralelo a su oferta de aperitivos y salsas, Paulig consolida su posicionamiento en el mercado de palomitas para microondas, una categoría estratégica en la que se sitúa como “uno de los principales fabricantes en Europa”, tal y como afirma el regional Portfolio Manager de Paulig Spain, Rafa Parrella. La multinacional cuenta con una planta de producción de última generación en Puig-reig (Barcelona) —que opera con energía 100% renovable— desde la que exporta a más de 20 países, fabricando tanto para marcas privadas como para sus enseñas propias, Zanuy y BOP. Asimismo, la mercantil destaca a nivel sectorial como el único fabricante europeo de innerbags (bolsas interiores) para terceros.

De cara a este ejercicio, la firma ha canalizado sus esfuerzos de I+D en su Snacking Center of Excellence de Berga para impulsar el segmento mediante el desarrollo de conceptos de sabor “verdaderamente innovadores” —como Sriracha, Cherry o Cinnamon Apple Pie— y el refuerzo de su línea Better for you, sustentada en una tecnología propia que permite elaborar artículos con “cero grasas añadidas”. Con este despliegue técnico y comercial, la organización busca estimular el crecimiento de una categoría que en España presenta una cuota en microondas de más del 65%.