La diferenciación gourmet marca la hoja de ruta de Patatas Torres

Patatas Torres continúa teniendo el posicionamiento premium en el centro de su estrategia durante 2026. Según han compartido con Dulces Noticias, la empresa considera que “el avance de la marca blanca en el mercado de gran consumo aumenta la necesidad de diferenciarse”, mediante la selección de ingredientes, la calidad del producto, la identidad de marca y una distribución orientada a canales especializados.

“La competencia creciente de la marca blanca en el canal de gran consumo refuerza nuestra convicción de apostar por el canal gourmet y la distribución selecta”, señalan desde la firma. Frente a una competencia especialmente condicionada por el precio, Torres busca consolidar una propuesta basada en la autenticidad, el origen y la elaboración de snacks con atributos reconocibles.

Esta estrategia permitió a la empresa cerrar 2025 con “un resultado positivo” y mantener una trayectoria de crecimiento apoyada especialmente en los mercados internacionales, indicando que su posicionamiento se concentra en el segmento premium y gourmet tanto en España como fuera del país.

De cara a los próximos meses, Patatas Torres prevé lanzar nuevos formatos de variedades ya presentes en su catálogo. Aunque la empresa no ha concretado todavía las referencias o tamaños que incorporará, la iniciativa permitirá adaptar productos consolidados a diferentes canales, ocasiones y hábitos de consumo.

La evolución de los formatos se suma al trabajo realizado en innovación de producto. Durante el último año, la marca amplió su oferta con una gama de patatas fritas elaboradas con aceite de aguacate, disponible en las variedades Sal Marina y Lima y Pimienta Negra.

Otro lanzamiento llevado a cabo por la compañía este año es la incorporación del sabor Chorizo a la gama Torres Tapas, que se ha consolidado como una de las líneas más innovadoras de la marca al trasladar el concepto del tapeo al mencionado universo de las patatas fritas gourmet.

La compañía vincula estos desarrollos a una demanda que concede cada vez más importancia a “los ingredientes reconocibles, las características nutricionales, el origen trazable y la calidad de los aceites utilizados”.

Patatas Torres observa una tendencia sostenida hacia la premiumización del snack. Según su análisis, “determinados consumidores están dispuestos a pagar más por productos que ofrezcan elementos claros de diferenciación”, entre los que citan materias primas seleccionadas, aceites de calidad, denominaciones de origen o métodos de elaboración asociados a la tradición artesanal.

La marca identifica, no obstante, diferentes motivaciones según el perfil de edad. Los consumidores más jóvenes muestran “una mayor sensibilidad hacia la salud y la sostenibilidad”, mientras que el público adulto premium concede especial importancia a “la autenticidad, la tradición y la calidad percibida”.

Por ello, su propuesta busca combinar los códigos tradicionales del aperitivo con ingredientes, sabores y presentaciones capaces de responder a nuevas expectativas, sin abandonar el posicionamiento gourmet que define a la enseña, reforzando aquellos atributos que “no dependen únicamente del coste del producto”, sino también de su identidad, experiencia de consumo y adecuación a canales especializados.

El desarrollo comercial y la innovación se apoyan en una política sostenida de inversión industrial. Durante los últimos años, Patatas Torres ha destinado recursos a ampliar su capacidad productiva, desarrollar nuevas referencias y reforzar su presencia en los mercados exteriores. La producción se concentra en su planta de Montmeló, en Barcelona, donde la empresa continúa mejorando el equipamiento para mantener sus estándares de calidad. Las próximas inversiones se orientarán principalmente al desarrollo de producto y a la consolidación internacional.

La inflación de las materias primas constituye uno de los principales desafíos para esta estrategia. “El encarecimiento de determinados ingredientes ha presionado los márgenes durante el último ejercicio y obliga a revisar continuamente procesos y costes”, explican desde la empresa. A ello se añaden unas exigencias crecientes en materia de etiquetado, sostenibilidad y trazabilidad. Para Patatas Torres, estas obligaciones requieren “una adaptación constante”, pero también pueden contribuir a “poner en valor aspectos especialmente relevantes dentro del segmento premium”, como la transparencia y el origen del producto.

El exterior continúa siendo el principal motor del negocio. Actualmente, los mercados internacionales aportan el 85% de la facturación de Patatas Torres, cuyos productos están presentes en más de 70 países. Durante 2026, la prioridad será consolidar la implantación alcanzada y seguir desarrollando la marca dentro de los canales premium y gourmet de esos mercados.