Patatas Torres y el cobranding de Maheso y Nocilla, galardonados en los Premios Innoval

Este lunes, en el marco de Alimentaria+Hostelco, se han entregado los Premios Innoval 2026 a las mejores novedades lanzadas entre abril de 2024 y marzo de este año 2026, en las categorías de Canal Retail, Horeca, Impulso, Tendencias, Distribuidor y Producto.

Entre los premiados se encuentran algunos productos del sector del dulce y el aperitivo. Entre ellos, la marca Ouegg, de la compañía Patatas Fritas Torres, los primeros chips de huevo en el mundo hechos con solo un ingrediente: clara de huevo. “Gracias a nuestra innovadora tecnología de deshidratación, conservamos todos sus nutrientes, logrando un snack alto en proteínas, nutritivo y con buen sabor”, destacan desde la firma, que define este producto como perfecto para entrenamientos, dietas proteicas y un estilo de vida activo”.

Los Churro Bites rellenos de Nocilla, fruto de la colaboración entre Maheso e Idilia Foods, también se han llevado un galardón. Se trata de unos mini churros crujientes rellenos de la crema de cacao Nocilla, para ser preparados en pocos minutos en airfryer. “Un capricho innovador y versátil para disfrutar en cualquier momento del día: como postre o como merienda, permitiendo al producto llegar a nuevos momentos de consumo. Además, gracias a su tamaño mini, son ideales para compartir”, destacan.

También la empresa de bebidas Hijos de Rivera ha sido reconocida por un snack horneado que utiliza el bagazo cervecero, subproducto principal de la producción cervecera, como fuente de fibra y proteína para el desarrollo de “un snack saludable”. Bajo el nombre de Bagazitos, la compañía destaca que “es alto en fibra y con 10 gramos de proteína por cada 100 gramos, tiene una textura crujiente, menos grasa y un sabor tostado natural”, y que es el resultado de “la innovación circular que convierte un subproducto en un bocado saludable”.

La fusión entre dulce y salado llevada a cabo por la empresa Alfonso Torres también ha sido distinguida por el jurado de Innoval. El producto, llamado Xocoxips consiste en “una delicada propuesta gourmet que juega con los contrastes”, al tratarse de patatas bañadas en chocolate, en un formato de 80 gramos. “Estas finas patatas crujientes cuidadosamente seleccionadas, bañadas en un chocolate intenso y sedoso, dan lugar a una experiencia sorprendente donde lo dulce y lo salado se equilibran a la perfección. Cada bocado ofrece una textura irresistible y un sabor elegante, pensado para paladares curiosos”, destacan sobre el producto galardonado

Otros productos premiados han sido los cócteles sin alcohol Maison Perrier Chic, de Nestlé España; los embutidos Gama Ligero de Torre de Núñez; la gama Pizza y Snacks de Fripozo; las bebidas vegetales YoSoy de Liquats Vegetals; los platos refrigerados Carretilla del Grupo Alimentario IAN; la Pintura de Gamba de Caviaroli; el Germinado de Brócoli Deshidratado de Germinats Tugas; el Lingote de Mar de Eurocaviar.

La presente edición de Alimentaria, que se está celebrando en Barcelona hasta el próximo jueves 26 de marzo, está siendo un punto de referencia en innovación alimentaria, mostrando “más de 300 novedades impulsadas por la transformación de los hábitos de consumo, el interés por opciones más saludables, el compromiso con la sostenibilidad y la búsqueda de experiencias gastronómicas de calidad”, según destacan desde la organización del salón.

A través de lanzamientos que “reformulan las categorías tradicionales”, nuevos formatos y soluciones tecnológicas aplicadas a la alimentación, las empresas participantes en el espacio Innoval, ubicado en The Alimentaria Hub, están exhibiendo el dinamismo del sector y su capacidad para anticiparse a las tendencias globales del mercado.

Esta área reúne así las “novedades más transgresoras” de empresas de todos los ámbitos de la alimentación. Por otro lado, más allá de Innoval, los expositores están aprovechando el salón para dar a conocer sus lanzamientos más especiales desde sus propios stands, tal y como estamos recogiendo a través de la cobertura en directo que está realizando el equipo de Dulces Noticias.

En este espacio encontramos el primer chocolate endulzado exclusivamente con dátil, fruto de la colaboración entre Chocolates Torras y Realfooding, que se presenta como “una alternativa clean label que elimina el azúcar refinado y los edulcorantes, incorporando además fibra prebiótica que contribuye al bienestar digestivo”.

Además de sus premiados chips de huevo, Patatas Fritas Torres también está presente en este espacio con su gama Torres Avocado, patatas fritas premium elaboradas con aceite de aguacate. “Su cocción en caldera a baja temperatura asegura un resultado crujiente y distintivo”, destaca la firma.

El presidente de Innoval, José María Bonmatí, subraya en una entrevista concedida a Dulces Noticias durante la feria Alimentaria que la innovación desempeña un papel fundamental en el 50 aniversario de la feria, al convertirse en “un motor imprescindible para el desarrollo del sector alimentario”. Según explica, la innovación permite no solo impulsar las distintas categorías, sino también responder a las nuevas demandas de los consumidores.

En esta edición, Bonmatí destaca especialmente la relevancia del snacking, ampliamente representado entre las propuestas expuestas en el salón. La elección de los ganadores de los Premios Innoval, señala, ha resultado “compleja debido a la elevada calidad y diversidad de las iniciativas presentadas por la industria”. A su juicio, el auge del snacking refleja “cambios profundos en los hábitos de consumo, marcados por la falta de tiempo y la transformación de los horarios de comida dentro de los hogares”, donde las rutinas tradicionales se han flexibilizado.

“Hoy el snacking está presente en todas las categorías, desde productos vinculados a la salud hasta opciones más indulgentes”, afirma.

Asimismo, el presidente de Innoval pone en valor la evolución del Canal Impulso, cuya importancia —explica— tardó en reconocerse plenamente, pero que actualmente constituye “una vía clave para que los fabricantes lleguen de forma directa al consumidor”.

En esta edición también se ha rendido homenaje al Canal Retail, destacando la necesidad de “una colaboración estrecha entre fabricantes y distribución para garantizar que la innovación llegue eficazmente al mercado y al consumidor final”.