Patatas Torres y el cobranding de Maheso y Nocilla, galardonados en los Premios Innoval

La innovación alimentaria ha vuelto a situarse en el centro de la presente edición de Alimentaria+Hostelco con la entrega de los Premios Innoval 2026, celebrados este lunes y a los que ha asistido el equipo de Dulces Noticias desplazado en Barcelona, como parte de la cobertura en directo del evento. Estos galardones reconocen las propuestas más destacadas lanzadas en los últimos dos años, poniendo el foco en tendencias como la salud, la sostenibilidad y la experiencia gastronómica. Entre los premiados, destacan algunas novedades del segmento dulce y aperitivo, como las presentadas por Patatas Fritas Torres o Idilia Foods y Maheso, que reflejan la evolución del mercado hacia formatos más versátiles y sorprendentes
23 de marzo de 2026, 18:00

Este lunes, en el marco de Alimentaria+Hostelco, se han entregado los Premios Innoval 2026 a las mejores novedades lanzadas entre abril de 2024 y marzo de este año 2026, en las categorías de Canal Retail, Horeca, Impulso, Tendencias, Distribuidor y Producto.

Patatas Fritas Torres recibe el Premio Innoval

Entre los premiados se encuentran algunos productos del sector del dulce y el aperitivo. Entre ellos, la marca Ouegg, de la compañía Patatas Fritas Torres, los primeros chips de huevo en el mundo hechos con solo un ingrediente: clara de huevo. “Gracias a nuestra innovadora tecnología de deshidratación, conservamos todos sus nutrientes, logrando un snack alto en proteínas, nutritivo y con buen sabor”, destacan desde la firma, que define este producto como perfecto para entrenamientos, dietas proteicas y un estilo de vida activo”.

Maheso recibe el Premio Innoval por su cobranding con Nocilla

Los Churro Bites rellenos de Nocilla, fruto de la colaboración entre Maheso e Idilia Foods, también se han llevado un galardón. Se trata de unos mini churros crujientes rellenos de la crema de cacao Nocilla, para ser preparados en pocos minutos en airfryer. “Un capricho innovador y versátil para disfrutar en cualquier momento del día: como postre o como merienda, permitiendo al producto llegar a nuevos momentos de consumo. Además, gracias a su tamaño mini, son ideales para compartir”, destacan.

León Gutiérrez (Saexma) entrega el Premio Innoval a Hijos de Rivera por sus Bagazitos

También la empresa de bebidas Hijos de Rivera ha sido reconocida por un snack horneado que utiliza el bagazo cervecero, subproducto principal de la producción cervecera, como fuente de fibra y proteína para el desarrollo de “un snack saludable”. Bajo el nombre de Bagazitos, la compañía destaca que “es alto en fibra y con 10 gramos de proteína por cada 100 gramos, tiene una textura crujiente, menos grasa y un sabor tostado natural”, y que es el resultado de “la innovación circular que convierte un subproducto en un bocado saludable”.

Xocoxips recibe el Premio Innoval

La fusión entre dulce y salado llevada a cabo por la empresa Alfonso Torres también ha sido distinguida por el jurado de Innoval. El producto, llamado Xocoxips consiste en “una delicada propuesta gourmet que juega con los contrastes”, al tratarse de patatas bañadas en chocolate, en un formato de 80 gramos. “Estas finas patatas crujientes cuidadosamente seleccionadas, bañadas en un chocolate intenso y sedoso, dan lugar a una experiencia sorprendente donde lo dulce y lo salado se equilibran a la perfección. Cada bocado ofrece una textura irresistible y un sabor elegante, pensado para paladares curiosos”, destacan sobre el producto galardonado

Otros productos premiados han sido los cócteles sin alcohol Maison Perrier Chic, de Nestlé España; los embutidos Gama Ligero de Torre de Núñez; la gama Pizza y Snacks de Fripozo; las bebidas vegetales YoSoy de Liquats Vegetals; los platos refrigerados Carretilla del Grupo Alimentario IAN; la Pintura de Gamba de Caviaroli; el Germinado de Brócoli Deshidratado de Germinats Tugas; el Lingote de Mar de Eurocaviar.

Las innovaciones que marcarán el futuro del sector alimentario

La presente edición de Alimentaria, que se está celebrando en Barcelona hasta el próximo jueves 26 de marzo, está siendo un punto de referencia en innovación alimentaria, mostrando “más de 300 novedades impulsadas por la transformación de los hábitos de consumo, el interés por opciones más saludables, el compromiso con la sostenibilidad y la búsqueda de experiencias gastronómicas de calidad”, según destacan desde la organización del salón.

A través de lanzamientos que “reformulan las categorías tradicionales”, nuevos formatos y soluciones tecnológicas aplicadas a la alimentación, las empresas participantes en el espacio Innoval, ubicado en The Alimentaria Hub, están exhibiendo el dinamismo del sector y su capacidad para anticiparse a las tendencias globales del mercado.

Esta área reúne así las “novedades más transgresoras” de empresas de todos los ámbitos de la alimentación. Por otro lado, más allá de Innoval, los expositores están aprovechando el salón para dar a conocer sus lanzamientos más especiales desde sus propios stands, tal y como estamos recogiendo a través de la cobertura en directo que está realizando el equipo de Dulces Noticias.

En este espacio encontramos el primer chocolate endulzado exclusivamente con dátil, fruto de la colaboración entre Chocolates Torras y Realfooding, que se presenta como “una alternativa clean label que elimina el azúcar refinado y los edulcorantes, incorporando además fibra prebiótica que contribuye al bienestar digestivo”.

Además de sus premiados chips de huevo, Patatas Fritas Torres también está presente en este espacio con su gama Torres Avocado, patatas fritas premium elaboradas con aceite de aguacate. “Su cocción en caldera a baja temperatura asegura un resultado crujiente y distintivo”, destaca la firma.

Bonmatí resalta la importancia del snacking en el sector alimentario

El presidente de Innoval, José María Bonmatí, subraya en una entrevista concedida a Dulces Noticias durante la feria Alimentaria que la innovación desempeña un papel fundamental en el 50 aniversario de la feria, al convertirse en “un motor imprescindible para el desarrollo del sector alimentario”. Según explica, la innovación permite no solo impulsar las distintas categorías, sino también responder a las nuevas demandas de los consumidores.

José María Bonmatí, presidente de Innoval, es entrevistado por Dulces Noticias

En esta edición, Bonmatí destaca especialmente la relevancia del snacking, ampliamente representado entre las propuestas expuestas en el salón. La elección de los ganadores de los Premios Innoval, señala, ha resultado “compleja debido a la elevada calidad y diversidad de las iniciativas presentadas por la industria”. A su juicio, el auge del snacking refleja “cambios profundos en los hábitos de consumo, marcados por la falta de tiempo y la transformación de los horarios de comida dentro de los hogares”, donde las rutinas tradicionales se han flexibilizado.

“Hoy el snacking está presente en todas las categorías, desde productos vinculados a la salud hasta opciones más indulgentes”, afirma.

Asimismo, el presidente de Innoval pone en valor la evolución del Canal Impulso, cuya importancia —explica— tardó en reconocerse plenamente, pero que actualmente constituye “una vía clave para que los fabricantes lleguen de forma directa al consumidor”.

En esta edición también se ha rendido homenaje al Canal Retail, destacando la necesidad de “una colaboración estrecha entre fabricantes y distribución para garantizar que la innovación llegue eficazmente al mercado y al consumidor final”.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.