Alimentaria cumple cinco décadas con más oferta y mayor dimensión internacional

Esta edición no es una más. Coincidiendo con su 50 aniversario, Alimentaria refuerza su dimensión internacional, amplía su oferta y consolida su papel como plataforma de negocio, conocimiento y conexión entre la industria alimentaria, el canal horeca y el foodservice. Con cerca de 3.300 empresas expositoras, más de 110.000 profesionales previstos y un impacto económico estimado de 180 millones de euros, el evento se reafirma como uno de los grandes motores de la actividad ferial y empresarial del sector en Europa.

El crecimiento de la oferta internacional es uno de los indicadores más claros del posicionamiento global alcanzado por el evento. La edición de 2026 registra un incremento del 41% en participación internacional respecto a la anterior convocatoria, con cerca de 1.000 empresas procedentes de más de 70 países, muchas de ellas agrupadas bajo pabellones institucionales.

Italia vuelve a liderar la presencia extranjera, seguida de países como Polonia, China, Turquía, Alemania, Bélgica, Portugal o Francia, con un notable aumento de metraje y número de empresas. También crece de forma significativa la participación de compañías estadounidenses, reforzando el carácter transatlántico del encuentro.

Este impulso internacional se apoya, además, en un ambicioso programa de compradores, desarrollado en colaboración con ICEX, que permitirá reunir a más de 1.500 importadores y responsables de compras internacionales de más de 80 países. Se prevé la celebración de más de 14.000 reuniones de negocio, con la participación de grandes operadores del retail y la distribución como son Walmart, Marks & Spencer, Sonae, GPA o PriceSmart, entre otros.

Según J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la sociedad organizadora del certamen Alimentaria+Hostelco, “el crecimiento de la participación internacional demuestra que el salón sigue siendo una plataforma de referencia global, capaz de atraer a las principales potencias productoras y exportadoras del mundo, y de generar nuevas oportunidades de negocio para la industria alimentaria en su conjunto”.

En este marco, nuestro país cuenta con una amplia representación en diversas categorías del universo del snacking.

En confitería de azúcar participan firmas como Damel Group, Trolli Ibérica, Configirona, Caramelos Cerdán, El Caserío, Bison Brands, Dulces El Avión, Candy Glam, Golydul, Wonkandy, Disgo o King Regal. También empresas de bebidas como Eneryeti Company o Saexma (Coolife) están presentes en el certamen.

En chocolate y derivados del cacao, los visitantes podrán conocer la oferta de Grupo Lacasa, Chocolates Valor, Chocolates Simón Coll, Chocolates Trapa, Idilia Foods, Grupo Cacaolat, Chocolates Torras, Arcor, Eurochoc, Chocolates Clavileño o Blanxart, entre otras.

Por su parte, de galletas y pastelería asisten compañías como Magdalenas Lázaro, Florbú, Family Biscuits, Adam Foods, Vicky Foods, St. Michel, Pastisart, Arruabarrena o Galletas Coral.

Del ámbito de aperitivos y frutos secos acuden Grupo Apex, Frit Ravich, Paulig, Aperitivos Flaper, Agroserc, Aperitivos Castillo, El Elefante Rosa, Frutos Secos San Blas, La Jara Alimentación, Frutos Secos Alfer, Tostadero La Baturrica, Nueces de California, Tostaderos Sol de Alba, Snacks El Valle, Tostados de Calidad, Salysol, Patatas Fritas Torres, Almendras Cremades, Leng-d’Or o Farinetes Alimentació, Cárnicas Muñoz Sánchez (Tendilla) y Calconut.

Asimismo, de la industria de productos navideños exponen compañías como Torrons Vicens, Delaviuda Confectionery Group, Confectionary Holding o San Andrés junto al Consejo Regulador IGP Jijona y Turrón de Alicante.

El sector de productos con licencia está representado por Dolci Preziosi y BIP Candy & Toys Spain, mientras que en el ámbito de ingredientes participa Dacsa o Alifarma, y en el de maquinaria empresas como Sermont o CNTA, además de asociaciones sectoriales como Aecoc, FIAB y Produlce.

Además, con el objetivo de impulsar la apertura de nuevos mercados y maximizar las oportunidades comerciales, la organización, en colaboración con el ICEX, ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, así como a 1.200 nacionales, con la previsión de superar las 14.500 reuniones de negocio.

Uno de los proyectos que mejor simboliza la evolución del certamen es Coffee, Bakery & Pastry, que duplicar su espacio expositivo y ocupa la totalidad del pabellón 7 del recinto de Gran Via, con alrededor de más de 5.500 m². Con la participación de más de 170 empresas, un 40% internacionales, este salón se consolida como punto de encuentro de referencia para los sectores del café, la panadería y la pastelería.

La oferta abarca desde alimentos y bebidas hasta equipamiento, maquinaria, complementos y accesorios dirigidos al retail, la gran distribución y el Canal Horeca, reforzando segmentos como chocolates, cacao, leches, helados, pizzería o menaje.

Paralelamente, la zona The Bakery & Pastry Hub ofrece la posibilidad de conocer las últimas tendencias del sector de la panadería y la pastelería con el objetivo de entender cómo cambia el oficio, cómo emergen nuevos ingredientes y tecnologías, y cómo se redefine el papel del artesano en un mundo cada vez más global, tecnológico y sostenible. Además, se premiará al mejor pan elaborado artesanalmente en un concurso patrocinado por Alimentos de España (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Por su parte, el espacio de The Alimentaria Hub vuelve a ser el gran centro de conocimiento, innovación y tendencias del evento. Con más de 3.200 m², reune a más de 200 expertos, exhibe más de 300 productos innovadores y acoge diversos foros, seminarios y talleres centrados en sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevas demandas del consumidor. Además, el espacio albergará la XVII edición de los Premios Ecotrophelia España y los Premios Innoval, que reconocerán las propuestas más disruptivas del mercado.

Para Anna Canal, directora de Alimentaria, “la innovación es el verdadero motor de crecimiento de la industria alimentaria, y por eso constituye también uno de los ejes estratégicos del salón. Con The Alimentaria Hub reforzamos nuestro compromiso con el conocimiento, el emprendimiento y la transferencia tecnológica, generando un entorno donde empresas, startups y expertos anticiparán tendencias y permitirán la transformación del sector”.

El pasado 9 de marzo tuvo lugar la presentación de la nueva edición de Alimentaria en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Durante el acto, en el que estuvieron presentes los presidentes de Alimentaria y Hostelco, Antoni Llorens y Pere Taberne, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se dio a conocer que, con el objetivo de impulsar la apertura de nuevos mercados y maximizar las oportunidades comerciales, la organización, en colaboración con el ICEX, ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, así como a 1.200 nacionales, con la previsión de superar las 14.500 reuniones de negocio. Entre las compañías internacionales confirmadas figuran KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fayre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket y Alkosto.

Asimismo, Planas felicitó a la feria por su aniversario pero sobre todo al sector agroalimentario porque se ha convertido en una gran potencia “avalado por cifras y hechos”. Además, subrayó la importancia de la cadena agroalimentaria como uno de los pilares económicos del país. “España ha pasado de ser un país importador neto de alimentos a convertirse en una potencia exportadora y gastronómica mundial, reconocida por su innovación, sostenibilidad y calidad”, añadió.