El grupo indio Freshara Agro Exports entra en España al comprar Aceitunas Sarasa

Tras haber cerrado el ejercicio 2024 con unas pérdidas superiores a los cuatro millones de euros, Aceitunas Sarasa solicitó el concurso de acreedores voluntario y sin liquidación en septiembre de 2025, situación que ahora se ha resuelto con la compra de la empresa por parte del grupo indio Freshara Agro Exports, especializado en la elaboración y comercialización de encurtidos, con especial foco en productos como los pepinillos y que incorpora con esta adquisición por primera vez de activos productivos en España.

Según ha detallado el medio navarro Navarra Capital, el importe total de la operación asciende a 7,7 millones de euros y se articula a través de varios conceptos: el pago por las existencias, la asunción de préstamos hipotecarios y el precio base de la unidad productiva. La oferta aceptada por el juzgado de lo Mercantil número 2 de Pamplona incluye las tres plantas industriales de la empresa navarra, así como la maquinaria, las marcas y los acuerdos comerciales vinculados al negocio.

La actividad exportadora de este grupo alcanza a más de medio centenar de países, entre ellos España, lo que refuerza la lógica industrial y comercial de la operación. Además, la propuesta presentada contempla el mantenimiento de 92 trabajadores, un aspecto clave en la resolución del concurso y para las localidades donde Aceitunas Sarasa tiene presencia histórica.

La operación se ha producido tras un proceso competitivo en el que también se analizaron otras propuestas. Finalmente, la oferta de Freshara Agro ha sido considerada la más adecuada para garantizar la continuidad del proyecto empresarial en su conjunto.

Las pérdidas registradas por Aceitunas Sarasa resultan especialmente llamativa al coincidir con un crecimiento significativo de la facturación, que superó los 28 millones de euros, lo que representó un incremento cercano al +20% respecto al año anterior. No obstante, ese aumento de ingresos no fue suficiente para compensar el fuerte impacto del encarecimiento de las materias primas y de los costes energéticos.

Desde la empresa explicaron entonces que la elevada competitividad del mercado limitó la capacidad de trasladar esos sobrecostes al precio final de los productos, lo que acabó deteriorando de forma notable los márgenes. Ya en 2023, los resultados habían mostrado señales de debilidad, con beneficios prácticamente inexistentes. Ante este escenario, la dirección inició a comienzos de año conversaciones con sus principales acreedores con el objetivo de diseñar un plan de reestructuración que permitiera reconducir la situación financiera.

Sin embargo, la falta de consenso en esas negociaciones llevó finalmente a la presentación del concurso, con el objetivo declarado de preservar la actividad industrial y el empleo mientras se buscaban soluciones a medio plazo.

Fundada en 1968, Aceitunas Sarasa se ha consolidado como un actor relevante en el sector de aceitunas y encurtidos, con una estructura productiva repartida entre Navarra y Extremadura. Tradicionalmente orientada al mercado nacional, que concentra alrededor del 80% de su actividad, la compañía había intensificado en los últimos años su estrategia de internacionalización como vía de crecimiento.

En 2023, la empresa amplió su presencia exterior con la entrada en nuevos mercados como Jordania, la República Checa y Estonia, que se sumaron a otros destinos donde ya operaba, entre ellos Francia, Bélgica, Portugal, Reino Unido o Corea del Sur. Además, durante 2024 había iniciado contactos para explorar oportunidades comerciales en Estados Unidos y Latinoamérica, en un intento por diversificar riesgos y ampliar su base de clientes.

Ese esfuerzo comercial convivió, sin embargo, con un contexto económico adverso que terminó por poner en jaque la viabilidad financiera de la compañía. La adquisición por parte de Freshara Agro abre ahora una nueva etapa para Aceitunas Sarasa, con un respaldo industrial y financiero que permite asegurar la continuidad del proyecto y su integración en un grupo con amplia proyección internacional.