Aceitunas Sarasa presenta el Cóctel del Cortijo

Dentro de su gama de cócteles, en la que ofrecen “combinaciones de aceitunas y encurtidos perfectas para compartir en momentos de picoteo y aperitivo”, la compañía Aceitunas Sarasa lanza un nuevo producto: el Cóctel del Cortijo.

Esta nueva referencia combina aceitunas verdes sin hueso, pepino ondulado, ajo, pimiento rojo y zanahoria, “todo aderezado con nuestro aliño Receta del Cortijo, una receta tradicional andaluza que consiste en utilizar ajo y pimiento rojo, y que no pasa desapercibida para el paladar”.

“Con un sabor intenso y el color vibrante de sus ingredientes, Cóctel del Cortijo ofrece una experiencia crujiente y aromática, ideal para realzar cualquier ocasión especial”, explican desde la compañía.

Este lanzamiento se suma a la novedad que Aceitunas Sarasa presentó durante la última edición de Sial París: el Cóctel Inferno, al que describen como “una banderilla deconstruida, un poco picante”. Este surtido, que contiene aceituna verde sin hueso, cebollita, pimiento rojo, pepinillo y guindilla, se vende en formato frasco y tiene un peso neto de 350 g y 170 g de escurrido.

La empresa hace una valoración favorable del año 2023, que cerró con una facturación de 23,5 millones de euros y un crecimiento de casi el 16% en valor y del 7% en volumen. Para este año prevén “quedar por encima de los 28 millones de euros en facturación y, por el momento, vamos bastante alineados al presupuesto, enfocados sobre todo en exportación y en Canal Horeca”, aseguran para nuestra revista.

En su opinión, la “situación precaria del campo” en 2023 pasó factura al sector. En 2024, aseguran que están trabajando “todas las variedades con normalidad” y esperan una cosecha “mucho mejor”. En cuanto al mercado exterior, “estamos muy contentos con los resultados obtenidos el último año y con el pronóstico para este ejercicio”. Como buena parte del sector, la compañía ha sufrido “incrementos en el coste de la materia prima principal y esto ha repercutido en los clientes y en el consumidor final”.