La marca blanca y la conveniencia dominan en los hábitos de consumo de los españoles

El informe ‘Food Trends 2025’ analiza las tendencias que dominan el sector alimentario en España, donde se observa un creciente interés por la salud, los productos de conveniencia y la reducción del desperdicio alimentario. Además, el estudio también refleja la consolidación de la marca blanca, que alcanza ya el 48,5% de las ventas en valor
25 de diciembre de 2025, 08:00

La agencia de comunicación Trescom ha presentado ‘Food Trends 2025’, informe que analiza cómo la digitalización, la conciencia ambiental y la búsqueda de bienestar están transformando el sector alimentario en España, así como la relación de estos con las marcas. Los datos reflejan un gran interés por la salud, así como un auge creciente de la marca blanca.

Este interés por el bienestar se ha reflejado especialmente en el comercio electrónico, que ha registrado un crecimiento del +41% en comida saludable desde 2020. Sin embargo, el precio es también un factor clave: en 2024, el consumo per cápita de fruta fresca cayó un -0,9% y el de hortalizas frescas un -0,7%, mientras al mismo tiempo se producía una subida de precios del +3% en estos productos. También descendió el consumo de alimentos ecológicos (−3,7%).

Precisamente esa preocupación por los precios parece haber impulsado a las marcas blancas. El coste medio de la cesta de la compra creció un +1,8% en 2024, con un aumento del gasto medio de 22,35€ por persona. Como resultado, el 81% de los españoles ha modificado sus hábitos de compra en beneficio de las marcas blancas, que alcanzan ya el 48,5% de las ventas en valor, lo que afianza a España como el país con mayor penetración en Europa en este segmento. Mercadona, Lidl y Aldi concentran la mayor cuota.

La conveniencia se impone

El informe también desvela un auge de la comida rápida y cómoda con los platos preparados, con 702 millones de kilos consumidos en 2024, siendo la pizza el producto estrella. Esta tendencia convive con la revalorización de lo local, ya que el 65% de los consumidores españoles prefiere comprar productos nacionales y destina el 36% de su gasto mensual al comercio de proximidad.

Mejora en la reducción del desperdicio alimentario

Los consumidores están cobrando conciencia respecto al desperdicio alimentario, y 2 de cada 3 consideran esencial que las empresas del sector trabajen con criterios de sostenibilidad. Además, un 26% afirma comprar envases sostenibles de forma habitual.

La digitalización ofrece oportunidades al sector

La tecnología está redefiniendo la experiencia de compra, y prueba de ello es el mercado del delivery y la compra online, que alcanzó durante 2024 los 8.000 millones de euros, lo que supone un crecimiento del +40% respecto al año anterior.

Así, la digitalización del sector agroalimentario ofrece grandes oportunidades para mejorar la trazabilidad, la transparencia y la relación con el consumidor, aunque todavía existen retos para que estas herramientas sean accesibles a todas las empresas.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.