La innovación, la diferenciación y la solidez de las marcas se han convertido en pilares fundamentales para afrontar un mercado del chocolate condicionado por la volatilidad de las materias primas y por unos consumidores cada vez más exigentes. Así lo explica Alba Escribano, directora de Marketing de Simón Coll y Chocolates Amatller, en una entrevista concedida a Dulces Noticias, en la que analiza la evolución de la compañía, sus principales retos y las oportunidades de crecimiento
