MycoTechnology ha conseguido evaluaciones favorables en seguridad alimentaria y regulación para el nuevo edulcorante que han desarrollado a partir de una nueva proteína dulce de las trufas de miel que descubrieron el año pasado. Además, avanzan también en simplificar y abaratar la fabricación del nuevo producto. Con todo, la nueva solución podría comenzar a comercializarse antes de lo previsto
