El Grupo Bühler celebró en Madrid, el 13 de junio, una Jornada Técnica sobre Chocolate y Confitería, que reunió a más de un centenar de profesionales del sector que pudieron conocer las innovaciones tecnológicas desarrolladas por la multinacional para solventar los retos a los que se enfrenta la industria a lo largo de todo el proceso de elaboración de nuevos productos que respondan a las tendencias de este mercado. Equipos que ayudan a la creación de artículos más saludables, reducidos en azúcar, veganos, ricos en...
