Los hogares aumentaron un 5,3% su consumo de bollería y pastelería en 2025, con precios prácticamente estables, según el MAPA. En libre-servicio, Circana apunta a un crecimiento moderado, apoyado más en el valor que en las cantidades, con las magdalenas en retroceso y los productos para dividir como principal foco de crecimiento en euros. En paralelo, las inversiones, la integración de empresas y los lanzamientos reflejan la búsqueda de diferenciación y de nuevas ocasiones de consumo en una categoría donde la marca de distribución concentra seis de cada diez euros vendidos
