Suntory Beverage & Food Iberia y la RFEF han firmado una alianza estratégica por la que Tinto de Verano La Casera acompañará a las selecciones absolutas masculina y femenina en sus principales hitos deportivos de los próximos dos años. Con este acuerdo, la compañía de bebidas afianza el deporte como territorio estratégico para conectar con los consumidores y consolidar un posicionamiento vinculado a los grandes eventos deportivos y a los momentos compartidos.
ProSweets, una maquinaria bien engrasada
Automatización, modularidad, flexibilidad y, especialmente digitalización, en el marco de la Industria 4.0, son algunas de las claves que marcan la oferta de maquinaria presentada en ProSweets 2019. Durante cuatro días, el Salón de los proveedores de la industria del dulce y el snack ha mostrado los últimos avances en ingredientes, maquinaria y servicios para estos sectores, presentados por más de 340 expositores
30 de enero de 2019, 09:30
Los sectores del dulce y el snack son industrias sujetas a una continua evolución, en la que las demandas y tendencias cambiantes del mercado exigen una constante capacidad de adaptación e innovación por parte de los fabricantes. Como no podría ser de otra manera, estas necesidades conllevan, a su vez, la búsqueda constante de las tecnologías más punteras que ofrezcan una respuesta competitiva. ProSweets Cologne 2019, que se está celebrando del 27 al 30 de enero, representa, un año más, el mayor y más prolijo escaparate de los adelantos en materia de producción y envasado de dulces y aperitivos.
Como en que cada edición, las distintas empresas de maquinaria ofrecen soluciones que abarcan toda la cadena de producción de confitería y snacks: desde las materias primas y técnicas de procesado, al envase y embalaje. Además, en la feria también se tratan las técnicas de refrigeración y de acondicionamiento, la instalación y los accesorios, así como temas de gran importancia como la seguridad alimentaria y el mantenimiento de la calidad. Todo ello con vistas a elaborar productos que respondan a los más altos estándares de calidad, a la vez que se obtiene una mayor eficiencia productiva, a través de soluciones adaptadas a los requerimientos de distintos productos y volúmenes, con la automatización e interconexión como requisito común. Dulces Noticias...y algo más y Tecnifood son testigos de primera mano del esfuerzo de los expositores por satisfacer los requisitos de producciones más versátiles, rápidas, sostenibles y de máxima calidad, con avanzados desarrollos de los que a continuación ofrecemos algunos destacados ejemplos.
- Bühler AG / Haas Food
En esta edición de ProSweets, el
Grupo Bühler (Hall 10.1 - Stand G08/J08) ha querido poner el acento en demostrar que con la fusión de
Haas y
Bühler, "creamos un proveedor único y completo de productos y servicios para la industria de confitería". Para demostrar las posibilidades de sus soluciones tecnológicas, en el stand de la compañía, un equipo de especialistas en chocolate, cremas y cereales inspiran a los visitantes con la creación de más de cincuenta productos dulces.
Bühler también otorga especial protagonismo en el salón a sus avances en servicios, dedicando un espacio específico en su stand al 'Área de Servicio', en la que incluye desde capacitación, mantenimiento y modernizaciones hasta revisiones, consultoría y pruebas. Asimismo, hace especial hincapié en la automatización, con una exclusiva mesa pick & place donde los asistentes pueden visualizar sus principales soluciones de automatización. De igual modo, la empresa invita a descubrir sus servicios digitales de vanguardia como DoMiReCo 4.0 y su sistema de pedidos online MyBühler, que permite además a los clientes transmitir información a la nube de modo que desde Bühler se puede realizar un mantenimiento predictivo.
- Carugil
Eficiencia y flexibilidad, son los dos valores en los que
Carugil (Hall 10.1- Stand A90-B99) pone el foco de sus desarrollos, "con el objetivo de mejorar la flexibilidad productiva de sus clientes y facilitar la diversificación". Ejemplo de ello son las
moldeadoras CBF, a exposición en ProSweets 2019, que ofrecen una “adaptabilidad máxima” para el procesado de diferentes productos de alimentación y confitería (caramelo blando,
toffees, chicle, pastas de fruta, productos nutraceúticos, dietéticos y energéticos, dulces tradicionales, mazapanes o turrones, entre otros), permitiendo obtener formas innovadoras, combinadas con rellenos internos de muy diversa naturaleza. Además, Carugil también exhibe la
envolvedora CWFC-1000, que permite la producción totalmente automática de piezas planas o cilíndricas envueltas en formato
flow-pack, con la posibilidad de elegir la configuración completa de las dimensiones de producto.
- Tomra Food
La compañía
Tomra Food, aprovecha el escenario de ProSweets 2019 (Hall 10.1, Stand G-68) para presentar en primicia sus innovadores sistemas de clasificación de caramelos de goma y productos delicados de confitería: dos plataformas modulares fáciles de usar, la clasificadora óptica de banda horizontal
Genius y el equipo de clasificación vertical de caída libre
Nimbus. En estos desarrollo, utiliza tecnología de vanguardia, como los escáneres láser que comprueban el color y la estructura del producto, al tiempo que identifican productos contaminados u objetos extraños que no son detectables a simple vista. La labor de clasificación se puede complementar con un detector avanzado de material extraño (
Advanced Foreign Material Detector – AFMD), para incluir propiedades específicas del producto.
- Tecno 3
En esta edición de ProSweets, la empresa
Tecno 3 (Hall 10.1- Stand D78-E79), fabricante de líneas para el procesado completo de chocolates y cremas a base de grasa, muestra a los visitantes sus equipos más destacados: la
línea Bean To Bar, compuesta por dos unidades compactas que integran todo el proceso, desde el tratamiento del grano de cacao hasta el chocolate terminado, con diferentes versiones según su capacidad; la línea
Lipid Base Cream, que combina un mezclador vertical modelo
ST1000Mix, una cinta transportadora y una unidad de refinado modelo
P10S400, en un tamaño muy reducido; y, por último, la
Estación Robotizada ORM, que busca satisfacer las necesidades de automatización y flexibilidad de los modernos procesos de producción, permitiendo realizar un seguimiento completo de los productos en la entrada y salida.
- Tna
Desde que integró a
NID como parte de su familia de marcas,
Tna ofrece una gama completa de soluciones para una amplia variedad de necesidades de producción, desde cocinas, acondicionamiento de almidón, máquinas mogul y acabado, hasta la distribución y el envasado, entre otras. Como muestra de ello, Tna ofrece a los visitantes de su stand en ProSweets (Hall 10.1, Stand H51) la oportunidad de ver en directo la mejorada máquina mogul de almidón
NID forté MHP 3, que incluye alimentador, moldeamiento de almidón, depositador y apilador, para el procesado de multiples productos moldeados con almidón, como caramelos de goma,
jellies,
marshmallows, cremas de
fondant y regaliz. Otra de sus innovaciones en la feria el equipo
Tna intelli-flav OMS 5.1, un sistema 'todo en uno' para pulido y abrillantado de productos de confitería, que se caracteriza por el manejo delicado del producto, para minimizar los posibles daños y maximizar la covertura.
- IRTA Group
Un año más,
IRTA Packaging Group (Hall 10.1- Stand F41) acude con el objetivo de "endulzar ProSweets Cologne" y dar a conocer las múltiples posibilidades de la
Irta VX STB DOY, el último equipo de envasado vertical doypack desarrollado por la compañía. Esta ensacadora es capaz de fabricar cinco tipos diferentes de bolsa, "adaptándose al envasado de cualquier producto", ya sea una bolsa tipo sobre, euro-hole o con abre fácil, así como la posibilidad de añadir un cierre zipper de alta calidad para preservar el producto. Además, Irta ofrece la posibilidad de adaptar su módulo de etiquetado para incorporar etiquetas con la información, posición y dimensiones que necesite el cliente, personalizando de este modo sus golosinas o snacks.
- Radar Process
En esta edición de 2019,
Radar Process, compañía del mismo grupo que Imco, participa por vez primera con stand propio en ProSweets, con el objetivo de "mejorar y reforzar la marca Radar Process con nuestros clientes habituales, principalmente españoles, y con los cada vez más numerosos clientes internacionales dentro del sector de los dulces en general", destacan desde la empresa. Los visitantes pueden encontar en su stand una simulación en realidad virtual de una
planta productiva de galletas y bollería y comprobar, de forma interactiva, los desarrollos que la compañía realiza para la
integración de soluciones 4.0 en la manipulación y automatización de ingredientes para confitería, bollería y panadería.
- Carle & Montanari-OPM S.p.A.
La firma acude a ProSweets 2019 bajo la nueva enseña
Sacmi Packaging and Chocolate (Hall 10.1- Stand F50-G59), que da fe del fuerte compromiso del Grupo Sacmi de invertir en este sector, y con la
VPACK2 CDU/CFU, una envolvedora capaz de procesar pequeñas bolas o huevos de chocolate con un doble giro a velocidades de hasta 800 unidades por minuto; así como la
Alpha 1, un equipo pequeño para el conchado final de la masa de chocolate refinada con capacidad para 1.000 kg.
- Fristam Pumpem
El especialista en equipos de bombeo
Fristam Pumpen KG (Hall 10.1- Stand D50) promociona especialmente en el salón su gama de
bombas FDS de doble husillo, con las que "buscamos establecer un nuevo estándar en tecnología doble husillo", resultando un sistema idóneo para la mayoría de productos viscosos al tiempo que es capaz de alcanzar altas velocidades. Lo más destacable de esta bomba es su amplia versatilidad y su capacidad de afrontar fácilmente las altas presiones diferenciales sin sobrecalentarse, aportando máxima flexibilidad y fácil limpieza y mantenimiento.
- Robert Bosch Packaging Technology GmbH
El fabricante alemán Robert Bosch Packaging Technology (Hall 10.1 – Stand F10) exhibe en ProSweets la
formadora WRF Flex, una máquina que permite reducir el desperdicio y aumentar la productividad en la elaboración de productos en barra, gracias a la posibilidad de ajustar el ancho durante el proceso de producción, eliminando así el tiempo de inactividad y reduciendo costes. Asimismo, como parte de su catálogo de soluciones integrales, Bosch muestra la
unidad de limpieza RNC 3000. El equipo permite a los fabricantes limpiar las jellies individualmente en diferentes clases de pureza. Además, exhibe el modelo
RNC 6000 para la limpieza sin contacto de las bandejas de almidón.
- ULMA Packaging
- Rovema
La nueva máquina
BVC 145 TwinTube es una de las innovaciones a las que está dando especial visibilidad en el salón Rovema (Hall 10.1 – Stand G98). Se trata de una sofisticada solución para el
envasado de golosinas y snacks en el menor espacio posible, que gracias a la tecnología pionera de doble tubo de la compañía permite confeccionar hasta 500 bolsas almohadilla por minuto. La
BVC 145 TwinTube está equipada con el dispositivo de detección de producto Sense&Seal, que detecta producto en la zona de sellado.
