Nueces de California, protagonistas de la próxima ola de tendencias alimentarias

Las dietas bajas en productos procesados y ricas en antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables son ya una tendencia entre gran parte de la población. Este año todavía van a cobrar mayor relevancia las dietas que incorporen alimentos que contribuyan además a mejorar la salud. En este línea, una de las grandes tendencias del mercado de la alimentación es la dieta basada en alimentos de origen vegetal con productos que ofrezcan beneficios para la salud, como las Nueces de California.

Un alimento con un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso Omega-3, que es eficaz para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. La ingesta mínima necesaria para obtener el beneficio deseado es de 2 g de ALA al día y una ración (30 g) de nueces contiene 2,7 gramos de ALA.

Para dar a conocer y aumentar el uso de las nueces de California por parte de los consumidores y, al mismo timo, apoyar a la industria, los importadores, los fabricantes y la distribución, se creó el Programa Trade de Nueces de California en España. El programa también se centra en dar a conocer la versatilidad de las nueces, un alimento con gran potencial para desempeñar un papel destacado en la próxima ola de alimentos de origen vegetal.

El programa Trade de Nueces de California para la industria lleva a cabo actividades de apoyo al comercio durante todo el año. Desde promociones en el punto de venta y apoyo al lanzamiento de nuevos productos, hasta acciones con el objetivo de dar a conocer usos innovadores de utilizar las Nueces de California. Con este programa, los chefs y los creadores de tendencias de todo el mundo están encontrando nuevas y emocionantes formas de incorporar los frutos secos a sus recetas con Nueces de California.