Funcionalidad y conveniencia, motores de la industria del dulce en Sial 2018

Un total de 500 empresas españolas tienen presencia en la feria Sial de París 2018. De ellas, alrededor de 100 son fabricantes de productos del mercado de impulso. Un mercado en el que destaca la confitería de azúcar, que viene creciendo de manera continuada gracias a su alto grado de internacionalización y la escucha por parte de los fabricantes de las necesidades de los consumidores, y al que dedicamos la información de esta tercera jornada del salón, junto a las empresas especializadas en helados, productos de Navidad y proveedores de la industria del dulce.

• Vidal Golosinas

"Las ferias son un gran escaparate para ver y ser vistos", indican desde  Vidal Golosinas. Por ello, la compañía acude a varias a lo largo del curso y en diferentes puntos del globo. "Nos aportan una visión muy amplia del mercado de alimentación y, en concreto, del sector de confitería". El carácter internacional de Sial acerca a la firma a las novedades que podrían convertirse en tendencia durante 2019 en algunos de los 90 países en los que está presente. Además, "valoramos muy notablemente el contacto directo que establecemos con clientes y potenciales clientes", añaden. Un factor que permite también "el incremento de nuestra cartera de clientes, el fortalecimiento de nuestra imagen como empresa potente made in Spain y la ampliación del número de plataformas internacionales". Vidal cuenta actualmente con 14 filiales ubicadas en las principales ciudades de los cinco continentes.

Más allá de las referencias más destacadas y los clásicos que ya triunfan, Vidal Golosinas pone el foco en esta edición en nuevos productos: "ampliamos la marca Tâche Langue, que ha conseguido un gran reconocimiento en el mercado francés, a ella añadimos Dipper XL Tâche Langue sabor frambuesa y Bubble Tàche Langue", un chicle grageado de sabor fresa que está disponible en diferentes colores pintalenguas. También diversifican dentro de la marca Dipper con el nuevo Dipper Fruit. Se trata de pequeños caramelos blandos de sabores frutales: fresa, cereza, piña, naranja y limón con envuelta doble fleco. Por último, otro de los productos a destacar son las bolsitas de 80 g de caramelos de goma NAF-NAC (sin colorantes ni sabores artificiales) con variedades de las referencias que más gustan, Botellas Cola, Ositos, Tajadas de Sandía, entre otras.

• Trolli

Con la filosofía de adaptar su innovación a las oportunidades que van surgiendo, "sin olvidar sincronizar también esta I+D+i con las necesidades de los diferentes canales", para lograr la máxima visibilidad de sus productos, la compañía Trolli se presenta en París con múltiples novedades en formatos. Entre sus lanzamientos en el último año se encuentran los nuevos packaging de productos emblemáticos como su Ojo Relleno, que ahora se denomina Pop Eye, y al que al bote de rosca de 90 unidades y la tarrina de 45 se suman formatos como el display de venta por unidad de 40 unidades, el bote de rosca de 35 y la tarrina de 19.

En estos mismos formatos, han creado Blue Planet, con forma de bola del mundo, igual textura que los ojos y con relleno ácido líquido. De igual modo, en el vigésimo aniversario de la Mini Burger se ha realizado un restyling del producto y se han presentado innovadores packaging como el Box, de 15 unidades; el display, de 40, o el bote rosca pequeño, de 30. Otra de sus apuestas ha sido Happy Champi, con intensos sabores dulces y ácidos, en kilo, en bote de rosca, tarrina y bote cuadrado; en los mismos formatos y textura -similar a sus Almejas (Seashells)-, han lanzado los Bones, con forma de hueso y sabor a fresa y nata. Los Alien y Fizzy Snails (con forma de caracol) en formato de kilo, tarrina y bote cuadrado, han sido junto a los Gatitos sabor a regaliz en formato de kilo, y a los caramelos de goma con motivos futbolísticos Super Kick, completan los últimos lanzamientos, todos ellos, como el resto de sus productos, sin gluten.

• Fiesta

"La captación de nuevos clientes para el mercado europeo, principalmente Francia", es el fin de la compañía Fiesta en Sial. En el salón de París, la compañía muestra los productos más destacados de su catálogo, entre los que se encuentran las siguientes referencias del segmento de confitería: Lolipop Pintalenguas, Fruna Cereza, Fruna Fresa Nata, Jellings Cereza, Jellings Pintalenguas o Tico Tico Sandía.

Recientemente, Fiesta ha apostado por diversificar su negocio y adentrarse en el terreno de las galletas con el lanzamiento de Cookies Fiesta, galletas de chocolate tipo sándwich con crema sabor vainilla que también dan a conocer en Sial. Estas referencias se presentan en prácticos paquetes de cuatro galletas, “ideal para la merienda, el recreo o para disfrutar de un delicioso momento en cualquier parte”.

• Jake

El año 2017 ha estado marcado de éxitos para Jake. Así lo afirma José Juan García, Brand Manager de la compañía, quien explica que han recibido "un alto feedback a las inversiones realizadas en los últimos ejercicios". Con su asistencia a Sial, la firma busca "la consolidación en el mercado francés, así como servir de punto de encuentro con clientes de todo el mundo".

El principal lanzamiento de la firma en este ejercicio es la gama de caramelo de goma rellena, con desarrollos de aromas que "son total innovación en Jake", donde han participado todos los departamentos de la empresa. Por otro lado, otro lanzamiento que nació gracias a la colaboración del departamento de producción y del departamento de I+D, son los caramelos envueltos Jellycious "que van a ser una revolución", ya que se trata de una línea de producto novedosa: "tomamos referencias clásicas del caramelo de goma, como son los besitos, tajadas de sandía, etc. y les damos una forma cuadrada envueltos individualmente". José Juan García afirma que tienen grandes expectativas en esta línea, "ya que somos los únicos en el mercado con esta innovación". También en Sial, Jake da a conocer nuevos formatos enfocados a todos los tipos de mercados, fomentando, su línea de 100 gramos, donde cada vez cuentan con más referencias como las novedosas cajitas expositoras, bolsitas de 20 gramos de consumo de impulso, formatos 250 gramos familiares, etc.

• Pifarré 1911

La compañía centenaria Pifarré 1911 dispone de líneas de caramelos (duro, troquelado, de miel natural, balsámico, relleno…), peladillas, grageas de azúcar y de chocolate y carbón de azúcar.

Una de las incorporaciones más recientes al portafolio de la firma es Sabores Bellpuig, una nueva línea gourmet que ofrece distintas variedades: almendra recubierta con chocolate blanco y fresa; almendra recubierta con chocolate blanco y limón; almendra recubierta de chocolate con leche y café, y almendra recubierta con chocolate negro. Otra referencia que la compañía presenta a los asistentes a la feria son las peladillas, tanto de azúcar como de chocolate, y las bolas de cereales Picnics&Co, en sus tres variedades: cubiertas de chocolate y coco, de chocolate y café y de chocolate y mora.

• Caramelos Cerdán

Sial París es "una cita obligada" para Caramelos Cerdán debido a la importancia de Francia como "uno de nuestros mejores mercados", según afirman desde la compañía, que encuentra en esta convocatoria un punto de encuentro ideal para recibir a multitud de clientes. Por otro lado, su posición como "la mayor feria de novedades en alimentación", hace que su asistencia sea doblemente interesante por converger la alimentación en general junto a la innovación. Con todo esto, "la asistencia de otros mercados ha ido creciendo y por ende nuestra oportunidad de captar nuevos e interesantes clientes en aquellas zonas y mercados donde no estamos representados", manifiestan desde Caramelos Cerdán.

Principalmente, la compañía está haciendo hincapié en el salón en dos novedades, que además se encuentran en el 'Punto de Innovación' y 'Área de Degustación': los caramelos con palo Babugs con un 30% menos de azúcares, alto contenidos en fibras y aromas y colorantes naturales, y las piruletas Corazón con pintalenguas azul sabor frambuesa.

• Fini Golosinas
  

El objetivo de Fini Golosinas en Sial es "ser un escaparate en el que enseñar los nuevos productos que hemos ido desarrollando a lo largo del año", además de presentar al conjunto de sus clientes las diferentes gamas de producto que desarrollan, como la halal o la kosher. Estas últimas están especialmente diseñadas para que las comunidades musulmana y judía puedan disfrutar también de las golosinas de Fini, y ya incluyen cientos de referencias que llegan a más de 20 países, tales como Francia, Israel, EEUU, Emiratos Árabes Unidos, Jordania, Kuwait, Líbano, Catar o Turquía.

En esta edición, Fini Golosinas presenta varias novedades, entre las que destacan propuestas en las categorías de regaliz y caramelos de goma. En este primer segmento, "presentamos Duo-Shock, una pareja de regalices que combina efecto picante (hot) y mouth-watering (liquid), lo que provoca sensaciones sorprendentes en la boca". Junto a esta referencia, muestran Roller Crazy y Roller Crazy Cola, "intensas lenguas de regaliz con una refrescante cobertura ácida que se combina con sabores frutales y a cola".

En la categoría de caramelos de goma, presentan la línea de gomas envueltas individualmente, en las que los grandes éxitos de Fini adoptan un práctico formato auto envuelto. "Se trata de best seller como nuestra Fresa Salvaje, las Botellas de Cola, los Huevos Fritos, los Plátanos o los Fini Besos", indican desde la empresa, añadiendo que todas ellas son"referencias muy populares y 100% libres de gluten".

• Dolci Preziosi

Dolci Preziosi acude a Sial 2018 para presentar a sus clientes sus novedades, entre las que se encuentran las Barritas de chocolate rellenas de leche con pegatinas de los personajes de LOL Surprise; las Bolas de nieve de decoración de las Princesas Disney, Mickey y Cars, o los Huevos de plástico que contienen una sorpresa de PJ Maks junto una pequeña cápsula con crema de cacao y de fresa con bolitas de galleta crujiente.

La empresa, que en este 2018 celebra su decimoquinto aniversario, ha cumplido las expectativas a través del mayor número de lanzamientos, con nuevos sabores -como con extra de leche en polvo- y la incorporación de las últimas licencias de moda a los artículos de su portafolio. Para el cierre del ejercicio, la firma espera un crecimiento a doble dígito hasta un 15%. Además, Dolci Preziosi ha ampliado su influencia desde la confitería a las categorías del pequeño juguete y ha expandido su presencia a nuevos canales de venta, como el vending y la restauración.

• Zeta Espacial

Zeta Espacial refuerza en Sial 2018 la relación con clientes actuales y aprovecha la ocasión para establecer nuevos contactos y desarrollar nuevas oportunidades de negocio.

En su oferta, que comercializa a países de los cinco continentes, se encuentra la gama de confitería al detalle, con popping candy Pop Rocks como ingrediente innovador para múltiples aplicaciones como chocolate, helados, pastelería, yogures y también como inserto en otras productos de alimentación y bebidas. En todas las aplicaciones, "el caramelo explosivo Pop Rocks aporta un valor diferenciado, innovación y diversión", explican desde la compañía.

• BIP Candy & Toys

En Sial, la firma BIP Candy & Toys, que asiste a través de su empresa matriz, BIP Holland, presenta sus referencias de campaña navideña junto a nuevas licencias como  Hatchimals, The Grinch,  My Little Pony o BIPMoji, que ofrece divertidos vasos contenedores de caramelos, tubos con grageas de chocolate, ventiladores y, huevos de chocolate y plástico. También en la cita presentan tres novedades dentro de la categoría de juguete con caramelo: Barrel Blasters, Spray z’Fizz y Super Size Spray.

Por otro lado, fieles a la innovación y el lanzamiento de nuevos productos, en BIP han ampliado los formatos de los caramelos de fruta saludables de la línea Fun & Fruity -100% natural y sin azúcares añadidos- con las Activity bag, Multi bag y Retail bag.

• Fida

El portafolio de C.F.V. Food Trading integra a prestigiosas firmas internacionales, entre los que figuran los caramelos de la italiana Fida, que comercializa en España los caramelos Tenerezza, “deliciosos trocitos elaborados con toda la calidad de la leche y el sabor del regaliz para garantizar una sensación gratificante y placentera”, explican desde la firma, que destaca que su elaboración se lleva a cabo siguiendo la receta de sus orígenes artesanales y que se presentan en varios tamaños. Otra de sus referencias destacadas son los caramelos de pectina de fruta, bajo la marca Le Bonelle Gelées, elaborados siguiendo recetas tradicionales en diferentes tamaños y surtidos: clásico, frutas del bosque, regaliz, cacao y fruta. La marca cuenta también con su versión gourmet, Le Squisite Gelés, una línea “más suave y dulce”.

A estas referencias, se ha sumado en 2018 el caramelo Rossana, una variedad muy tradicional de Italia nacida en 1926 que tiene "un corazón de leche, almendras y avellanas".

• Interván

Como viene siendo habitual en Interván, "y apoyándonos en la excelente plataforma que constituye la feria Sial", presentaremos nuestras más recientes novedades, tales como el Space Chupi Terror, un chupa pinta lenguas con motivos monstruosos; o el Pictolín Fresh, caramelos enriquecidos con vitamina C, "esta vez sin azúcar y con un diseño fresco y renovado".

Al mismo tiempo, el objetivo principal de la compañía es Sial es "dar continuidad y crear nuevas relaciones comerciales con visitantes procedentes de todos los continentes".

• Delaviuda Confectionery Group

Según explicó Manuel López, CEO de Delaviuda Confectionery Group, en la entrevista concedida a Dulces Noticias… y algo más en la edición de septiembre, “uno de los tres retos estratégicos que nos marcamos en 2016 fue desestacionalizar la compañía, además de poner el foco en internacionalizarnos aún más e innovar la Navidad de forma disruptiva”.

Para conseguir este fin, en 2018, El Almendro ha puesto en marcha una nueva fase con el desarrollo estratégico para desestacionalizar la marca y ofrecer “productos de máxima calidad todo el año y adaptarse así a los gustos de los nuevos públicos”, según explican desde la empresa. En Sial, la compañía muestra sus variedades tradicionales de turrón como la Bandeja Surtida de Turrones o la Bandeja Surtida de Turrones de Chocolate de El Almendro, lanzada como novedad la pasada campaña con gran acogida.

• Böcker (Tecnufar)
  

La fabricación de productos de masa madre es la seña de identidad de Ernst Böcker, localizada en Minden (Alemania) y, desde hace más de 10 años, representada en exclusiva en España por Tecnufar Ibérica. Böcker elabora desde cultivos iniciadores para utilizar en la fermentación in situ en la panadería hasta productos de masa madre desecada con alta concentración de aroma. Todo esto sin olvidarnos de las variadas presentaciones:  masa madre líquida con sabor típico a cereal, masa madre en pasta con diferentes ingredientes como brotes frescos o hierbas, mixes instantáneos para panes libres de gluten, concentrados fermentados de sabor naturales, etc.

Además, en los últimos años, la compañía ha entrado en el mundo del pan sin gluten, como producto acabado. Así, en Sial muestra a los asistentes a su stand su variada oferta, en la que destacan el Pan de Semillas de Lino, de Semillas de Girasol o de Patata, entre otros.

• CSB-System

En la gestión óptima de un almacén, la transformación digital pasa por la fiabilidad, trazabilidad, optimización del espacio, la facilidad en el manejo y el control remoto, ofreciendo una mejora en la competitividad a través de soluciones completas de TI especializadas en la industria alimentaria. Todas estas necesidades las cubre la compañía CSB-System. En Sial París, presenta módulos para la Smart Food Factory, que permite aumentar la eficiencia y la calidad en la producción. La empresa también ha añadido a su oferta el CSB Factory ERP, un software de control operativo que representa toda la cadena de valor primaria de producción y logística. Esta solución garantiza un entorno de sistemas integrado, flexible y estable.

También, CSB-System presenta sus soluciones de automatización y logística interna, entre las que destaca CSB Linecontrol, diseñada para gestionar las líneas de producción y envasado al proporcionar toda la información acerca de la capacidad máxima y el rendimiento de la maquinaria en tiempo real.

• ADM Wild Valencia

Wild Flavors & Specialty Ingredients (WFSI), la división de ingredientes alimentarios de ADM, está mostrando su amplio catálogo de colorantes naturales, edulcorantes, proteínas a base de plantas, lecitina, aromas naturales y almidones.

Uno de sus últimos desarrollos ha estado destinado a la elaboración de distintos tipos de menta naturales y libres de organismos modificados genéticamente, como parte de su política de atención al uso responsable de los recursos naturales, con una mayor productividad y resistencia pero un menor consumo de recursos y huella ecológica.

• Casty

Desde la compañía Casty manifiestan que “el helado es un producto con un fuerte componente estacional (con los picos más fuertes en los meses de verano) pero, por suerte, esa mentalidad está cambiando. En nuestro caso, luchamos contra esa estacionalidad, ofreciendo una amplia gama de pastelería congelada”.

La firma comercializa cerca de 600 referencias para todos los canales de venta: dentro del Canal Retail cuentan con las Tarrinas Premium, los Multipacks Surtidos o grandes clásicos como los Luxus y los Conos. Dentro del Canal Impulso destacan el Luxus Almendrado o el cono Vainilla Chocolate y también con un helado sabor petit de fresa con una licencia líder del mercado para niños como es Peppa Pig. Asimismo, dentro del Canal Horeca, en Casty “somos especialistas en hacer postres individuales de gran calidad y excelente presentación, aunque la Tarta Whisky Clásica, un producto artesano de altísima calidad, sigue siendo uno de nuestros productos estrella”.