Food 4 Future ha aportado 19 millones de euros a la ciudad de bilbao

Un total de 287 firmas expositoras presentaron en el BEC-Bilbao Exhibition Centre, del 16 al 18 de abril, las innovaciones que están marcando la hoja de ruta del sector en materia de sostenibilidad, maquinaria, seguridad y ciencia de la alimentación en todos sus segmentos.

De manera paralela, el congreso Food 4 Future World Summit reunió a 482 expertos que revelado las últimas tendencias y las estrategias e innovaciones que están ayudando a la industria de la alimentación y bebidas a adaptarse a la coyuntura socioeconómica actual y a avanzar en la economía circular, gracias al impulso de las nuevas tecnologías.

España, potencia tecnológica

El ministro afirmó que el sector agroalimentario español invierte en I+D unos 900 millones de euros al año, sumando las aportaciones del sector primario, la industria, la administración pública y las universidades: “España cuenta con el talento y las ideas innovadoras para ser un referente mundial en tecnologías de la alimentación”.

También puso en valor el esfuerzo de las empresas emergentes y centros tecnológicos españoles para incorporar las nuevas tecnologías, no sólo a la producción primaria y la transformación de alimentos y bebidas, sino también a toda la cadena logística y de distribución, así como a la restauración. En concreto, España cuenta con un ecosistema de empresas de tecnología alimentaria formado por 420 empresas emergentes registradas, más de 50 universidades y 20 centros tecnológicos especializados.

Por su parte, Sergio Fabregat, director de Food 4 Future, afirmó que la incertidumbre mundial que afronta el planeta, por factores como el incremento IPC o de factores geopolíticos, hace necesario el desarrollo de nuevos modelos de negocio más sostenibles y eficientes: "Toda la industria tenemos que trabajar por mejorar la competitividad de las empresas y ahí es donde la innovación juega un gran papel”. 

En este contexto, Javier Dueñas, presidente de F4F – Expo Foodtech y CEO de Campofrío, señaló que “nos encontramos en un punto crucial de nuestro sector para salvaguardar el planeta y la tecnología es esencial para el futuro”, por lo que citas como esta son una oportunidad única de conocer los últimos desarrollos y debatir y anticipar tendencias del panorama de la alimentación en las próximas décadas. Estamos aquí para buscar soluciones que ayuden a una industria más sostenible y eficiente”.

Ecosistema foodtech europeo

Food 4 Future contó en su cuarta edición con una importante representación internacional liderada por Reino Unido como país invitado. De esta forma, se presentaron prácticas y casos de éxito que se están desarrollando en otros territorios europeos, como Reino Unido o Países Bajos, o en mercados asiáticos, como Japón. Todos ellos llegaron de la mano de ICEX. María Naranjo, directora de Industria Alimentaria de la entidad, afirmó que España no sólo es una "Food Nation, sino también una Food Tech Nation, y Bilbao, una Food Tech capital y una referencia internacional”.

Novedades en packaging y logística

De forma simultánea a Food 4 Future, Bilbao acogió la celebración, por primera vez, del evento Pick&Pack for Food Industry, especializado en soluciones de packaging y logística para el sector de la alimentación y bebidas. La cita congregó durante tres jornadas a más de 180 expertos en el Congreso Nacional de Packaging 4.0 y European Logistics Summit 2024, en los que compañías como Carrefour, Delicass, Areas, Electrolux, Diageo o Biofresh compartieron sus estrategias, casos de éxito y experiencias.