Un nuevo snack de Raïm gana Ecotrophelia España 2024

El novedoso snack TIU, ideado y presentado por un equipo de la Universidad Politécnica de Valencia, ha ganado este año el Premio Ecotrophelia España que convoca FIAB. Se trata de un encurtido de Raïm de Pastor y hierbas aromáticas con el que España competirá en la edición europea del certamen

18 de marzo de 2024, 16:32

El primer premio a la innovación alimentaria Ecotrophelia España convocado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha sido este año para un aperitivo. Lo ha diseñado un equipo de la Universidad Politécnica de Valencia y lo han llamado ‘TIU’

Los equipos de las universidades de Barcelona y de Córdoba han quedado en segundo y tercer lugar

El snack se presenta a modo de encurtido de Raïm de Pastor y hierbas aromáticas mediterráneas. Como ganador de la decimoquinta edición de estos premios abiertos a estudiantes del ámbito de la alimentación, el aperitivo representará a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024. 

El equipo de la Universidad de Barcelona, que fue uno de los seis finalistas, ha sido el segundo clasificado por el desarrollo de un producto energizante que han elaborado a partir de los residuos de café y la okara de avena, y al que han llamado Oatspresso

Y el tercer puesto de Ecotrophelia España 2024 ha sido para Olívate en el sur, una infusión de hojas de olivo combinadas con hierbas, especias y frutas que ha presentado un equipo de estudiantes de la Universidad de Córdoba

Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB e integrante del jurado del certamen, ha destacado “el valor que tienen este tipo de iniciativas que apuestan por el impulso del conocimiento y la integración del talento joven en la industria alimentaria”.

Los Premios, en Alimentaria

La fase final del certamen nacional se celebró el pasado 15 de marzo en la sede de la   Fundación Alicia   y los ganadores han recibido sus premios hoy, en el marco de las jornadas   Aliber  que se celebran en   Alimentaria & Hostelco , la feria de la alimentación y la hostelería que un equipo de   Dulces Noticias...y algo más   está cubriendo en directo desde Barcelona. 

FIAB ha destacado la "visión nueva y transformadora" para el sector alimentario que ofrecen los Premios Ecotrophelia

El director de I+D+i de la Federación,  Eduardo Cotillas, también ha querido reconocer todas las propuestas presentadas por estudiantes de todo el país, “que  cada año aportan una visión nueva y transformadora para nuestro sector a través de los Premios Ecotrophelia”.

El jurado de esta edición ha estado presidido por Toni Massanés, director de la Fundación Alicia, e integrado por representantes del sector y de la administración: Consuelo Pérez Fernández, subdirectora adjunta de la secretaría general de Competitividad de la Cadena Alimentaria de la Dirección General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y por Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.

Además de por Vanesa Martínez, presidenta y directora general del Grupo Carinsa; Bruno Martínez Falagán, director de Medioambiente de Mahou San Miguel; Xavier Bordanaba, director del departamento de Calidad y I+D de Delafruit.; Joaquín del Río, director de Innovación y Calidad de Vicky Foods; Susana Martínez, responsable de Gestión e Innovación en Aldelis; y Cristina Pérez, Venture Manager en Calidad Pascual.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.