Los Premios Ecotrophelia España 2024 seleccionan a sus 6 finalistas

Dos equipos de la Politécnica de Valencia, uno de la Politécnica de Madrid y tres más de las Universidades de Barcelona, León y Córdoba han pasado a la final de los Premios Ecotrophelia España 2024, organizados por FIAB en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.  La última fase del certamen se podrá seguir en directo el próximo 15 de marzo a través de las webs y redes sociales del certamen y de la Federación

 

 

 

Redacción Sweet Press
5 de marzo de 2024, 17:08
Los Premios Ecotrophelia España 2024 seleccionan a sus 6 finalistas

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ya ha seleccionado a los seis equipos de estudiantes universitarios que pasarán a la final de la decimoquinta edición de los Premios Ecotrophelia España 2024, organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).  

Todos acceden a la final con nuevos alimentos o bebidas que se caracterizan por sus propiedades nutricionales, organolépticas y su sostenibilidad en todas las fases del proyecto. Además, cumplen la legislación en materia de aditivos, ingredientes y etiquetados y son comercializables y aptos para el consumo humano, tal y como establecen las bases de la convocatoria. 

El ganador  representará a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024 

Incentivar y reconocer la creatividad de los jóvenes que se están formando en el ámbito alimentario es el principal objetivo de estos Premios que se conceden a los alimentos y bebidas más innovadores desarrollados en equipo. Son, también,  un impulso al emprendimiento y al desarrollo del talento de los estudiantes. 

Y para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, en seis ediciones se ha conseguido. “Ecotrophelia España se ha consolidado como la cita del sector con el talento innovador, la formación y el emprendimiento joven”, ha señalado al dar a conocer los nombres de los finalistas, que defenderán sus proyectos ante un jurado el 15 de marzo en la Fundación Alicia. 

La final se podrá seguir en directo a través del blog de Ecotrophelia España y de las redes sociales de Ecotrophelia y FIAB.

Los 6 seleccionados

La  Universidad Politécnica de Valencia llega a la final de estos Premios con dos equipos y dos novedosas propuestas:  Kakiluxe, unas mini castañas heladas rellenas de helado de caqui; y  TIU, un aperitivo a modo de encurtido de raïm de pastor, salicornia, chalotiña de mar e hinojo de mar con hierbas aromáticas autóctonas de la Comunidad Valenciana.

La Universidad Politécnica de Madrid tiene otro equipo finalista que ha presentado Torrigel, un postre inspirado en una torrija elaborado con una textura tipo pudin para consumidores con problemas de deglución. 

Desde la Universidad de Barcelona presentan Oatspresso, un producto energizante que han desarrollado a partir de los residuos de café y la okara de avena.

También la Universidad de León competirá por el máximo galardón con Picomuces, un aperitivo con untable de altramuces acompañado de unos panes de pipas y aceitunas. 

Y desde la Universidad de Córdoba han pasado a la final con la infusión de hojas de olivo, hierbas, especias y frutas a la que han denominado Olívate en el sur. 

La entrega de Premios tendrá lugar el 18 de marzo durante las Jornadas Aliber que se celebran en la feria Alimentaria Barcelona. El primer clasificado representará a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024. España ganó el bronce en la pasada edición de la convocatoria europea con la propuesta Garrobites, la ganadora del Premio Ecotrophelia España 2023.

La presentaron el equipo de la Universitat Autònoma de Barcelona formado por los estudiantes Blanca Marcó Grau, Glòria Rius Rodó, Marc Sañé Puigví, Laura Simón Martínez y Aleix Vázquez Pereyra. Ganaron con un mix para preparar un bizcocho a base de harina de algarroba a la taza que solo necesita de una bebida vegetal y un microondas.

Dulces Noticias... y algo más edición de abril núm. 422
ARCHIVADO EN
Noticias Breves

Makro invierte 2,6 millones de euros en Elche
19/junio/2026
create vie, 19 jun 2026 11:30:18 +0200
modified vie, 19 jun 2026 11:30:18 +0200
display vie, 19 jun 2026 11:30:18 +0200
Makro invierte 2,6 millones de euros en Elche

La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.

La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.

Lidl invierte más de 13 millones de euros en la apertura de dos tiendas
18/junio/2026
create mié, 17 jun 2026 11:21:58 +0200
modified mié, 17 jun 2026 11:21:58 +0200
display mié, 17 jun 2026 11:21:58 +0200
Lidl invierte más de 13 millones de euros en la apertura de dos tiendas

La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

El servicio Drive de Carrefour crece un 23%
18/junio/2026
create jue, 18 jun 2026 11:00:33 +0200
modified jue, 18 jun 2026 11:00:33 +0200
display jue, 18 jun 2026 11:00:33 +0200
El servicio Drive de Carrefour crece un 23%

La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

Eroski y el gobierno de Navarra impulsan el futuro del sector agroalimentario
17/junio/2026
create mar, 16 jun 2026 17:54:01 +0200
modified mié, 17 jun 2026 11:00:00 +0200
display mar, 16 jun 2026 17:54:01 +0200
Eroski y el gobierno de Navarra impulsan el futuro del sector agroalimentario

El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

Covirán suma ocho nuevos puntos de venta en mayo

16/junio/2026
create lun, 15 jun 2026 10:58:29 +0200
modified mar, 16 jun 2026 11:00:00 +0200
display lun, 15 jun 2026 10:58:29 +0200
Covirán suma ocho nuevos puntos de venta en mayo

La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.