España brilla en la ISM 2024 con una oferta innovadora y diversificada

ISM, reconocida como la feria líder mundial en productos de confitería y snacks, celebra en 2024 su 53ª edición como “un punto de encuentro esencial para pioneros, líderes del sector y entusiastas de todo el mundo”. Con la presencia de 1.350 expositores de 70 países y 35 stands colectivos de diferentes países del mundo, el certamen ofrecerá una amplia gama de productos e innovaciones.

La cita, que se llevará a cabo de manera conjunta con el salón ProSweets, regresa a su fecha tradicional, comenzando el último domingo de enero, después de un cambio excepcional en 2023, cuando se trasladó a abril. Una decisión fruto de la coyuntura económica del momento y “el difícil contexto de incertidumbre debido a los numerosos desafíos a los que se enfrentaba la industria de productos de confitería y snacks, que originaron unos enormes aumentos de los precios de materias primas, energía y logística”, subrayó Gerald Böse, presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse GmbH.

La edición de 2024 de ISM promete ser “más internacional y diversificada que nunca”, en palabras de la propia organización, atrayendo a líderes consolidados, gigantes nacionales, así como a jóvenes empresas y startups de países como Albania, Argelia, Canadá, Jordania y Uzbekistán.

Punto de encuentro de la oferta y la demanda

Expositores de alto nivel, seminarios informativos, talleres y la creación de redes de calidad hacen que esta feria sea indispensable para los profesionales de este sector. También para esta revista, Dulces Noticias, que nació en 1989 en coincidencia con la edición 19ª de este certamen y que no ha faltado desde entonces a ninguna de sus convocatorias. De nuevo, España se sitúa entre los países más relevantes para la feria. Cerca de un centenar de empresas españolas o que comercializan sus productos en nuestro país exponen sus referencias en el recinto ferial de la ISM con una oferta ampliamente representada por fabricantes de todas las categorías del dulce y el aperitivo. 

En confitería de azúcar encontramos el mayor volumen de empresas con fuerte internacionalización como Vidal Golosinas, Damel Group, Trolli Ibérica o Fiesta Colombina, ambas dentro del stand de su matriz, en la zona internacional al igual que Fini Golosinas o Jake, además del grupo norteamericano Tootsie  Roll, con representación en nuestro país a través de Fleer Española. También empresas como Configirona, Caramelos Cerdán, Dulceplus Golosinas, Burmar Sweets, King Regal, Marshmallows International, Confeti Cakes, Hermanos Juan López o Top Candy, entre otras.

De los sectores de galletas y pastelería industrial acuden firmas como Adam Foods, Florbú, Tirma (que también cuenta en su catálogo con caramelos y chocolates), Galletas Gullón, Magdalenas Lázaro, Mia Foods, Dulca o Arruabarrena y otras en el área internacional como Arluy dentro del stand de Biscuits International. 

También asisten fabricantes aperitivos y frutos secos como Grefusa, Tostaderos Sol de Alba, Grau Nuts, Agroserc, Papas Argente, Salysol, Patatas Fritas Torres o Genuine Coconut.

De la categoría de chocolate y derivados del cacao, los compradores internacionales pueden conocer la oferta de compañías como Grupo Lacasa, Chocolates Valor, Chocolates Simón Coll, Natra o Europraliné (Trapa).

Por su parte, el sector de los productos con licencia y el de juguetes con golosinas, cuenta con la representación de Dolci Preziosi, BIP Candy & Toys Spain dentro del grupo holandés al que pertenece, Tasty & Unique o The Candy & Toy Factory, entre otras.

Asimismo, de la industria de productos navideños asisten Delaviuda, Confectionary Holding o San Andrés.

Además de ser una plataforma para expositores de alto nivel, seminarios informativos y talleres, la ISM ofrece una excelente oportunidad para que distribuidores, comercializadores y representantes de la oferta y la demanda entren en contacto con las últimas innovaciones de los fabricantes. Por ello, además de las empresas que cuentan con su propio stand, la feria espera recibir, según la organización, compradores de todo el mundo, entre ellos de los diferentes canales de nuestro país, entre los que destaca el Canal Impulso, un canal específico del mercado español de dulces y aperitivos conformado por unos 500 mayoristas y distribuidores de distinta dimensión repartidos por la geografía española. Un aliado imprescindible para los importadores de productos de confitería que se fabrican en este sector. Entre ellos, Inter Dulces o Agruconf, firmas importadoras de referencia en España dentro del mercado del dulce que acuden todos los años al salón como visitantes. El catálogo de Inter Dulces dispone de un importante número de referencias de empresas de prestigio internacional presentes en ISM como Bulgari, Lutti, Laica o Walcor.

Agruconf desarrolla este mismo modelo de distribución con la representación de empresas europeas que también son habituales de la feria como Napoleon, Messori, Alprose, Cloetta o Alex Sweets.

Otra empresa habitual es C.F.V. Food Trading, con quien solemos encontrarnos en el stand de su representada Fida, y que comenzó en el mercado de impulso como representante de la firma Panda en España. Ambas empresas acudirán a la edición 2024 de ISM.

Con el afán de introducir marcas no presentes en el mercado español también nació Cool Candies. La compañía comercializa en exclusiva en nuestro país, productos de marcas internacionales como Colian o Mon Desir. 

También Comercial Masoliver, distribuidora en España de alimentos y bebidas de calidad de empresas, algunas presentes con stand propio en la feria, como Villars Maître o Kambly. 

Respecto a la diversificación por áreas de actividad, la mitad de los expositores que participaron en la ISM 2023 correspondían a los sectores del cacao y productos de chocolate (28%) y de la confitería de azúcar (26%). También hubo una alta participación del sector de la repostería fina (17%) seguidamente de los snacks salados, incluyendo patatas fritas, frutos secos y galletas saladas (15%), así como también de otros snacks, los cuales incluyen barritas energéticas, cafés y tés. 

Diversidad internacional ampliada en los pabellones de la ISM

El recinto de Koelnmesse será testigo de numerosas presentaciones de producto de los fabricantes, que ofrecerán “tanto combinaciones de sabores inesperadas como nuevas creaciones revolucionarias”, en las áreas específicas dedicadas a “inspirar a las nuevas empresas emergentes”. 

En los seis pabellones que ocupa la ISM se ofrece a los visitantes la oportunidad de experimentar personalmente con todos los sentidos el mundo de los productos de confitería y los artículos para picar. En particular, la ampliación del pabellón 4.2 con nuevos pabellones nacionales de EEUU., América Latina y Oriente Medio abre espacio para una diversidad internacional adicional, complementando a los pabellones ya implantados de Bélgica, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, los Países Bajos, el Reino Unido y Suiza. 

Charlas, foros y networking: explorando el futuro de la industria

La ISM también es lugar para charlas y foros,  los líderes de opinión más relevantes del sector debatirán sobre el futuro de la industria de la confitería y los aperitivos, así como sobre sus retos y tendencias. 

También habrá áreas dedicadas al networking, como ‘Lab5 by ISM’, para aprovechar las oportunidades de intercambio con contactos empresariales relevantes, que se ofrecen. Además, en esta edición, ubicada en el pabellón 5.2, el laboratorio se amplía “para ofrecer una experiencia ferial única con aires de festival”, según adelantan desde la organización.

Otras actividades de la feria serán la concesión anual del ‘Premio ISM’, que rinde homenaje a una personalidad destacada de la industria, así como el ‘New Product Showcase’, que reconoce los tres productos más innovadores durante la ISM Night del domingo por la tarde. Se otorgará por segunda vez el Consumer Award en cooperación, como el año pasado, con Foodnewsgermany. 

En su última edición, el ISM Award galardonó a Majlen Fazer, especialista sénior en calidad de productos, cacao y chocolate del mayor grupo alimentario finlandés Fazer. En la anterior convocatoria, el fabricante italiano Luigi Zàini fue reconocido con este premio. Por su parte, las tres mejores innovaciones fueron para Tri d’Aix GmbH, por su algodón de azúcar Sweet Stories sin azúcares añadidos; CAL Marketing Pty. Ltd, con Brown Sugar Boba Milk Tea Mochi, y la empresa española World’s Coconut Trading SL, por el producto vegano Purple Sweet Potato Chips BBQ.

El ‘Escenario de Expertos’ incluirá, una vez más, conferencias sobre tendencias y análisis de mercado a cargo de Innova Market Insights y Euromonitor, presentaciones de startups y otros temas principales, como la Educación Digital, junto a ejemplos de buenas prácticas de la industria en temas como la eficiencia energética, la sostenibilidad, la producción respetuosa con el clima, las cadenas de valor regenerativas y la economía del reciclaje.

Apoyo a la innovación: Startup Area y Newcomer Area

ISM tiene en cuenta también la importancia de fomentar las ideas innovadoras orientadas al futuro. Así, la Startup Area volverá a acoger a empresas jóvenes creadas en los últimos cinco años con el fin de darles la posibilidad de presentar sus productos y conceptos a un precio muy favorable en un stand de cuatro metros cuadrados. 

La Newcomer Area recibirá a nuevos operadores de la industria o a compañías que, por primera vez, deciden presentarse al gran escenario ferial con el fin de dar a conocer sus productos internacionalmente y establecer contactos.

Además de superficies individuales para stands, la feria ofrece también espacios especiales para empresas de reciente creación o empresas nuevas en el mercado, así como temáticas como las dedicadas a productos de moda para picar o al sector del comercio especializado en ‘Finest Creations – hand-crafted’, que celebró su debut en 2022 y despierta de nuevo un gran interés, o la Trend Snacks Área, donde destacarán los snacks de frutas y verduras, las especialidades veganas, las barritas o las proteínas alternativas.

El bulevar central, a la altura del pabellón 4, acogerá el ‘Mercado Halal’, que ofrecerá una visión general de las últimas tendencias, productos y más información sobre este certificado que marca tendencia en el comercio minorista de alimentos de Europa, donde cada vez cobra más importancia tanto en variedad de productos como en comercialización.

Y, por segunda vez, la edición de 2024 acogerá la entrega de los ISM Consumer Awards. Este premio se otorgará a una empresa cuyo producto sea calificado como excepcional por los propios consumidores en función de criterios como la calidad, el valor y la satisfacción del cliente.

Expositores e influencers del sector de la artículos de confitería y los snacks se reunirán en un innovador formato de citas rápidas. Esto promueve la integración en redes y facilita la comercialización de nuevos productos en la comunidad digital, al tiempo que aumenta la popularidad de la marca. 

Otra novedad es la ‘Fiesta ISM’ del domingo por la tarde, dirigida especialmente a jóvenes profesionales y que sirve como lugar de encuentro informal para finalizar el primer día de feria en un ambiente relajado. 

Desde el formato de citas rápidas para expositores e influencers hasta la fiesta ISM para jóvenes profesionales, la ISM 2024 ofrece una combinación de numerosos modelos de eventos y un trabajo en redes inspirador para profesionales de la industria y partes interesadas de todo el mundo. 

Este evento, que en la última edición recibió a más de 25.000 visitantes llegados de alrededor de 135 países, un 72% de los cuales procedentes del extranjero, contó además con alrededor de 1.300 empresas expositoras de unos 70 países, de las cuales un 88% venidas de todo el mundo, cifras que este año espera superar. Los países europeos con mayor participación el año pasado fueron los Países Bajos, Gran Bretaña y Bélgica, seguidos de Italia y España, que tradicionalmente ocupa la tercera posición en número de expositores. El mayor crecimiento se registró especialmente en el número de público procedente de Italia. Y desde fuera de Europa, el ranking de visitantes lo encabezaron Estados Unidos, Corea e Israel.

Explorando tendencias actuales: salud, sostenibilidad y creatividad

Cada vez es mayor el número de consumidores que otorgan una importancia especial a los ingredientes naturales en los productos de confitería y los snacks. Los fabricantes de confitería y snacks reaccionan a esta tendencia con énfasis en ingredientes naturales o combinaciones insólitas como chicles de frutas a base de vitamina C y zinc o galletas orgánicas para ayudar a la dentición de los niños pequeños. También aumenta la oferta de productos e ingredientes a base de plantas que se refleja en ideas creativas para el aporte de fibras. Las barritas de verduras con chips de chirivía o jackfruit son ejemplos de ello.

En lugar de limitar la oferta a los productos clásicos, se tiende cada vez más a las combinaciones insólitas. También resalta la demanda de dulces y de productos para picar naturales, ya que los consumidores suelen preferirlos a los alimentos ultraprocesados. Otra de las tendencias actuales es el upcycling, es decir, la reutilización creativa de materias primas. Aquí, los fabricantes apuestan por el uso sostenible de ingredientes regionales y la utilización de la fruta de cacao en un solo producto en lugar de utilizar sólo los granos. 

Los fabricantes están satisfaciendo esta necesidad del consumidor y se están desarrollando consecuentemente en el mercado. En el campo del chocolate se han producido algunas evoluciones interesantes. Aquí, las empresas apuestan por aspectos como el comercio justo, el bajo contenido en azúcar, los productos veganos y los sabores inusuales. Con el foco puesto en la protección del medioambiente, estos adquieren una mayor importancia especialmente entre los jóvenes consumidores.

Los productos de origen vegetal resultan ya también indispensables en el campo de los productos de confitería y los snacks. En el próximo informe de marzo, les brindaremos una cobertura completa de todo lo ocurrido en esta feria que marca el comienzo del ejercicio 2024, donde las empresas participantes acuden con entusiasmo y determinación para presentar todas sus propuestas y novedades para el presente año.

Ekachai Savetsomphob gana el Premio ISM 2024

El Director General de la empresa importadora tailandesa de productos de alimentación y aperitivos, Ekachai Savetsomphob, ha sido galardonado con el Premio ISM 2024 por su contribución a la industria tailandesa de dulces y aperitivos. "Desde que su padre fundó Sino-Pacific en 1970, ha influido notablemente en el desarrollo del mercado", indican desde Koelnmesse.

En la década de 1970, cuando el mercado de dulces en Tailandia se limitaba principalmente a las golosinas, Ekachai Savetsomphob reconoció la oportunidad de establecer el mercado del chocolate en Tailandia. A pesar de los retos fundamentales, como el limitado número de puntos de venta climatizados, introdujo la primera marca de chocolate, Van Houten. Esta valiente decisión sentó las bases del impresionante éxito de Sino-Pacific. Sus cuotas de mercado en el año 2023 eran del 60% en la categoría de chocolate, del 35% en la sección de caramelos y gominolas, del 25% en la de galletas y del 15% en la de snacks.

"La familia Savetsomphob, que trabaja en la industria alimentaria desde 1973 y es un actor importante en el mercado tailandés, no sólo perseguía intereses comerciales en la importación de chocolate a Tailandia. Su visión era transformar realmente el mercado", indican desde la organización de la feria.

En un país tropical como Tailandia, la garantía de calidad de los productos de chocolate fue la prioridad número uno para Ekachai Savetsomphob desde el principio. Su formación profesional en Allied Chocolate Company Limited, sobre todo en el departamento de chocolates, le ayudó a mejorar la calidad de sus productos.

De esta forma encontraremos en la feria, entre otras muchas, las siguientes empresas:

Cool Candies

Cool Candies, fundada en 2003, es una empresa de importación y distribución bien establecida en España, con alcance en Portugal y el Norte de África. Se especializa en confitería, chocolate, snacks y juguetes pequeños, contando con las principales licencias del momento.

Así, con más de 30 años de experiencia en el sector, ofrecen más de 100 productos, incluyendo caramelos, huevos de chocolate, marshmallows, gominolas y una variedad de juguetes con caramelo y pequeños juguetes.

Inter Dulces

Inter Dulces representa en nuestro país a firmas como  Bulgari, con la que llevan más de tres décadas de colaboración y otras empresas exclusivas a las que representan en el mercado español como  Walcor, Laica, Boka o Camelot, pero también “estamos en una búsqueda continua de proveedores internacionales que encajen en los estándares de calidad, capacidad de rotación y margen del producto que puedan complementar la oferta existente”. Es por esta razón que la firma considera crucial su participación en la feria ISM, “no solo para reunirnos con nuestros socios comerciales existentes, sino también para explorar nuevas oportunidades”.

Dentro de la línea de marshmallow, su última novedad son las Sandías Ácidas, mientras que en la categoría de caramelos, los últimos lanzamientos son los Gajos Rellenos, Mini Frutas, Fresa-Nata, Toffe Frutas, Toffe Maxi Gustos, Toffe Chicle/Cola, Gelo Menta y el Carbón de Azúcar. “Nuestras líneas de confitería son muy dinámicas, tenemos un catálogo muy completo formado por unas 110 referencias que en cada ejercicio se incrementa con novedades, algunas de las cuales permanecen en él”.

En la línea de chocolates, Inter Dulces ha presentado recientemente nuevos bombones “que han funcionado muy bien” de Crema Leche, Crema Naranja, Surtido Cereales o los Corazones Oro/Plata. También destacan otros productos como las Obleas Flow Pack o las Galletas Gran Mix y la firma prepara importantes novedades para 2024, que llegarán al mercado tras la feria ISM.

Agruconf

Agruconf dispone de un nutrido cálogo de caramelos, a través de sus representadas, entre las que destacan:  Napoleon, que destaca por sus caramelos efervescentes;  Confiserie Thijs, reconocida por sus caramelos de goma tricapa; y Alex Sweets, que aporta a su catálogo una amplia línea de juguete + golosina, incluidos los artículos de SweetToys.

Asimismo, incluye en su oferta una variada selección de bites de chocolate, entre los que se incluyen los Cráneos y otras piezas de confitería de chocolate de Hannah’s y la gama de pralinés de Vergani.

Además, tal y como subrayan desde la compañía, “siempre estamos abiertos a la incorporación y a la búsqueda de novedades y marcas para incorporar a nuestro catálogo con nuestras premisas. Es la esencia de Agruconf”.