Radiografía del nuevo modelo de consumo impactado por el Covid-19

En el nuevo escenario de consumo que se derive de los efectos del Covid-19, el profesor de Esade, Gerard Costa, detecta cuatro principales macrotendencias que ya se observan a nivel mundial y que delimitarán la actuación de las empresas de gran consumo: la ansiedad por la falta de control, el aumento de la compra en remoto, el incremento de la precaución y la pérdida de la inocencia

7 de mayo de 2020, 14:00

Un comprador más desconfiado y ahorrador, la permanencia de la apuesta por el canal online y una mayor polarización en los establecimientos por precio, son algunas de las señas de identidad que se prevén en el nuevo modelo de consumo tras los efectos del coronavirus.  Estas son algunas de las conclusiones del análisis sobre el 'Impacto de la crisis del Covid-19 en el consumo' realizado por Gerard Costa, profesor del departamento de Dirección de Marketing de Esade.

La población ha cambiado sus hábitos en poco más de un mes: más compras online, pedidos en delivery tres veces a la semana, pago con tarjeta…, son algunos de los ejemplos que, según el profesor Costa, ilustran ese giro en el comportamiento del consumidor, del que afirma que se derivan consecuencias como "una gran oportunidad en el canal online", si bien advierte de que "esa venta online tendrá que dar algo diferencial porque habrá muchos competidores".

Otra de las improntas que dejara el efecto pos-Covid-19 es una nueva actitud hacia las marcas: "el consumidor necesita recuperar el control. Solo confiará en aquellas marcas que le den seguridad", afirma. A lo que añade que "los aplausos van a desaparecer y los mensaje de ánimo de las empresas, también. El consumidor no va a considerar relevante ese efecto de los que puntualmente han transmitido esos ánimos, sino que va a valorar las marcas y empresas que están constantemente implicadas con la sociedad".

El consumidor no va a considerar relevante la actuación de los que puntualmente han transmitido  ánimos frente al Covid-19, sino que va a valorar las marcas y empresas que están constantemente implicadas con la sociedad

Asimismo, ha subrayado que la incertidumbre económica y el temor a la pérdida de empleos va ha dejar un consumidor mucho más cauto, en el que el precio adquiere mayor importancia. A nivel del retail, esto tendrá varias consecuencias, entre las que ha citado "una mayor polarización en la oferta", en el sentido de que "se volverá a líneas que apuesten más claramente hacia el hard discount, pero también habra un nicho para productos premium". En esta dirección, augura un cambio también en la marca del distribuidor (MDD): "ya no existe la marca blanca como en sus orígenes. La MDD hoy no tiene nada que ver, hay cadenas que tienen hasta cuatro marcas propias, desde la más barata a la delicatessen. Tras el efecto del Covid-19, como mínimo, una de estas marcas la van a volver a posicionar como la más barata. El consumidor va a escoger su cadena de referencia en función de este factor", vaticina Gerard Costa.

El Covid-19 deja un consumidor superahorrador y ultracauto

Estas conclusiones se derivan de un análisis en el que el profesor de Esade detecta cuatro  macrotendencias que ya se empiezan a vislumbrar en todo el mundo: la ansiedad por la falta de control, el incremento de la precaución, el aumento de la compra en remoto y la pérdida de la inocencia.

Tras el efecto del Covid-19, las empresas de distribución volverán a posicionar, al menos, una de sus marcas propias como la más barata. El consumidor va a escoger su cadena de referencia en función de este factor

En relación a la primera de estas macrotendencias, la referida a la ansiedad, generada por la falta de control y de confianza, perfila, según el profesor Costa un consumidor "superahorrador", que "no se fiará de nada porque ya habrá vivido dos crisis seguidas y habrá despertado a una realidad mucho más frágil de la que él creía".

Para este consumidor la pandemia del Covid-19 dejará una huella indeleble,"lo más importante de su vida será lo que acaba de pasar y marcará todo lo que haga a partir de ahora", subraya Costa. Y en este contexto, ha destacado que las empresas se apoyarán en la experiencia de la anterior crisis, con una actitud marcada por el temor a que "esto se puede repetir o alargar", ante lo que se planteará que "lo mejor será recortar costes, como hicieron en 2008 muchas compañías que, al principio sufrieron y luego se recuperaron", avanza el profesor.

Otra de las tendencias a la que ha hecho referencia es la marcada por el incremento de la precaución, que se derivará de aquellos "clientes ultracautos, que solo confiarán en unas pocas marcas, las que perciban de mayor calidad y, por tanto, más seguras, aunque sean más caras". Según su percepción, este perfil "combatirá su ansiedad controlando lo que compra y haciéndolo para una casa, su casa, que será su nuevo refugio", apuntando de este modo a la tendencia del cocooning que ya se venía implantando de forma creciente antes de la llegada del coronavirus.

Para conectar con este consumidor, "las empresas deberán responder a esa sensación de control y estar presentes en los medios masivos, recordando lo que el consumidor ha vivido y posicionándose como su mejor apoyo", señala Gerard Costa. Para ello, considera que las compañías "tendrán que recobrar el control sobre el punto de venta y el modelo de negocio de muchas empresas de la economía colaborativa, sufrirá especialmente".

Las empresas deberán elegir un segmento de consumidor

El confinamiento y el cierre de determinados comercios ha propiciado un incremento de la compra remota. Una dinámica que, en opinión del profesor de Esade permanecerá después del Covid-19, ya que "cada vez más consumidores se preguntarán por qué ir a las tiendas físicas y no comprar online, y muchos mayores de 36 años o habitantes de poblaciones medianas y pequeñas, hasta ahora reacios al ecommerce, se pasarán a él".

"Las compañías tendrán que recobrar el control sobre el punto de venta y el modelo de negocio de muchas empresas de la economía colaborativa, sufrirá especialmente", afirma el profesor Costa

Este cambio en el modelo de compra llevará a las empresas a potenciar sus sistemas de venta en línea en detrimento de los físicos, "con una reducción entre el 40% y el 90% de sus costes operacionales". Asimismo, apostarán por iniciativas como el shop streamming (simulación de compra en tienda), el home delivery (entrega a domicilio) o el dark kitchen  (cocina industrial).  En paralelo, "las tiendas físicas que se mantengan, buscarán ser espacios más sanos, serán tiendas clean air", señala Costa.

Por último, la cuarta tendencia, que Gerard Costa califica como la "socialmente más grave", será "la pérdida de inocencia", para hacer referencia a una dura realidad en la que "los aplausos se acabarán y, como en las guerras, todos habremos sacado lo mejor al principio para luego entrar en una gran desigualdad social". Según las previsiones planteadas en este análisis, a partir de ahora, "el 45% de la población va a ser muy vulnerable, va a dejar de consumir y a dejar de pagar alquileres; otro 35% será optimista, se le podrá animar a la compra con distintas propuestas; un 10%, los más jóvenes, vivirán al día, y solo otro 10%, serán los que se mantendrán 'confortables' como han hecho hasta el momento".

En este contexto, los dos  últimos trimestres "será claves para el mundo de la empresa de consumo, que deberá ajustarse a una nueva segmentación y decidir a cuál dirigirse", concluye Costa.

Noticias Breves
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El grupo de distribución Gadisa Retail ha reforzado su presencia en Galicia con la apertura de un nuevo Claudio Express en el Polígono Industrial de A Granxa, en O Porriño (Pontevedra). Con esta inauguración, la compañía suma su decimoquinta franquicia en lo que va de 2026 y alcanza el hito de los 150 puntos de venta bajo el formato Claudio Express, elevando su red total franquiciada hasta los 264 establecimientos (junto a 114 supermercados Claudio) repartidos principalmente entre la comunidad gallega y Castilla y León.

Las nuevas instalaciones, situadas en la calle Prolongación Paralela 3, disponen de una sala de ventas de 75 m² con 750 referencias de alimentación, droguería e higiene en un complejo de servicios que incluye gasolinera, cafetería y puente de lavado, abierto los 365 días del año y con una generación directa de 12 puestos de trabajo locales.

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La compañía de distribución Gorsalva Holding S.L., con sede en Vizcaya, ha entrado en liquidación, tras admitirse a trámite el expediente concursal en el Juzgado Mercantil número 1 de Bilbao. En 2024, su último ejercicio registrado, la empresa, que era miembro de la central Unicom, alcanzó una facturación de 8,9 millones de euros, pero su rentabilidad entró en negativo ese ejercicio. El cese de actividad de la empresa a lastrado asimismo a su filial de cadena de panaderías y pastelerías Quop, que ha sido declarada en insolvencia.

La cadena comenzó a operar en 2003, con la apertura de su primer establecimiento en la localidad cántabra de Castro Urdiales, y en el momento de su insolvencia contaba con 2 tiendas propias y 18 franquiciadas.

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La compañía estadounidense de glaseados, se une al universo Pokémon para lanzar una edición limitada que convierte sus icónicos Krispy Kremes en auténticas piezas de colección. A partir del martes 25 de agosto, la compañía presenta cuatro sabores inspirados en algunos de los personajes más queridos de la saga, Pikachu, Poké Ball, Jigglypuff y Charmander, cada uno con un diseño propio y lleno de color.

”Pokémon forma parte de la infancia de muchas generaciones y para nosotros es una ilusión poder trasladar ese universo a nuestros Krispy Kremes. Queríamos que cada Krispy Kreme tuviera su propia personalidad, igual que los personajes en los que están inspirados, y que fuera tan divertido de ver como de disfrutar”, ha explicado Manuel Zamudio, CEO de Krispy Kreme España.

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La cadena de supermercados Lidl continúa reforzando su presencia en la provincia de Alicante con la sustitución de una de sus tiendas en Sant Joan d’Alacant por un establecimiento remodelado y ampliado, ubicado en la Av. de Miguel Hernández, 36. La compañía ha destinado 5,7 millones de euros en la construcción y equipamiento de este nuevo punto de venta, cuya puesta en marcha genera una plantilla total de 30 puestos de trabajo, de los cuales 12 son de nueva creación y han sido gestionados en colaboración con el servicio local de empleo.

El nuevo establecimiento sustituye a la antigua tienda de la cadena en el municipio (situada en la misma avenida) y supone un salto “cualitativo” en capacidad y servicio. Diseñado para ofrecer una experiencia de compra más cómoda, moderna y eficiente, el inmueble amplía su sala de ventas en más de un 60%, hasta los 1.522 m² actuales

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La Competition and Markets Authority (CMA) de Reino Unido ha autorizado la adquisición de Délifrance por parte del grupo belga Vandemoortele, pero exige la venta de su planta de masas laminadas de Worcester y de sus operaciones comerciales en Staines-upon-Thames. La autoridad británica considera que, sin esta desinversión, la operación convertiría a Vandemoortele en el mayor proveedor de bollería congelada del Reino Unido y reduciría sustancialmente la competencia.

La operación, anunciada en marzo de 2025, ya había recibido en diciembre la autorización condicionada de la Comisión Europea, que exigió la venta de dos plantas de Délifrance en Francia (Aviñón y Béthune). Délifrance factura cerca de 930 millones de euros y cuenta con 14 centros productivos y más de 3.200 empleados.

Por otro lado, Vandemoortele ha completado también la compra del 100% de la estadounidense Banneton Bakery, reforzando su presencia productiva en Estados Unidos.