Palomitas, un producto grandioso

Quiero detenerme en un producto que analizamos en nuestra revista de mayo: las palomitas. Esas delicias crujientes de maíz que explotan en el microondas o se fabrican mediante el sistema de extrusión y pueden adquirirse embolsadas. Son el acompañante ideal para una película, una conversación informal y, por supuesto, un partido de fútbol, en este país en el que somos tan aficionados a este deporte.

No imponen etiqueta ni ceremonia: se comen con las manos, se comparten sin remilgos, y suena hasta bien que crujan. Y por eso, aunque pequeñas en precio, son grandiosas. Grandes en vínculo emocional, en memoria colectiva, como tantos productos de nuestro universo snacking.

Como diría cualquier guionista de una buena película: sin ellas, la historia no sería la misma. Por ello, hemos titulado nuestro informe anual: Palomitas, una cartelera para todos los públicos, porque ¿quién puede sustraerse a un buen puñado de ellas?

Y, además, su magia va más allá del sabor. Las palomitas son un ritual: el sonido del estallido, el aroma dulzón o salado al abrir la bolsa. Son una experiencia multisensorial a un precio que todos nos podemos permitir y en cualquier punto de venta. Y no es casualidad que estén presentes en casi todos los cines del mundo: forman parte del guion emocional de la cultura audiovisual. Pero, paradójicamente, donde su precio se multiplica es precisamente donde su presencia es casi obligatoria: en las salas de cine, donde un puñado cuesta lo mismo que una entrada. Aun así, pocos renuncian a ellas.

Y también los principales fabricantes suman oferta cada año para sorprender al consumidor. Nosotros somos testigos de ello y las encontramos con múltiples sabores, incluso las hay que saben a caramelo de goma o cereza en sus versiones dulces, o a un famoso batido de chocolate. Por supuesto, hay sabores icónicos como ketchup y mantequilla que permanecen y otros más intensos y picantes, para paladares que buscan más emoción. Palomitas para todos los gustos incluso sin lactosa, o con sabor a caramelo y, por supuesto, también de colores. Incluso algún caramelo se atreve con el sabor a palomitas.

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