El snacking español pisa fuerte en los mercados globales

La exportación española de snacking dulce y salado continúa consolidándose como uno de los motores más sólidos del comercio exterior agroalimentario, mostrando un crecimiento sostenido tanto en valor como en volumen, a pesar de un contexto internacional marcado por la incertidumbre, el proteccionismo creciente y la volatilidad de los mercados.

En 2024, la industria española del dulce alcanzó cifras históricas al registrar exportaciones por 2.422 millones de euros, un 4,84% más que el año anterior, acompañadas de un saldo comercial positivo de 881 millones. Este dinamismo se ha mantenido en 2025: entre enero y agosto, las exportaciones de dulces y snacks aumentaron un 16,8% en valor y un 4,1% en volumen, hasta superar los 2.946 millones de euros, reflejando la fortaleza de un sector que ha logrado adaptarse a los cambios globales y mantener su competitividad. Así lo reflejamos en nuestra útima edición de Dulces Noticias, que analiza las ventas en el exterior de nuestro sector porque la presentamos en la feria ISM 2026 de Colonia.

Dentro del snacking dulce, las categorías de panadería y pastelería, chocolate y derivados del cacao, confitería de azúcar y galletas mantienen un comportamiento muy positivo. Panadería y pastelería lidera la facturación exterior, con más de 1.024 millones de euros en los ocho primeros meses de 2025, seguida del chocolate y derivados del cacao, que alcanzó 878 millones impulsado en parte por el aumento de precios internacionales del cacao. La confitería de azúcar, aunque afectada por descensos puntuales en mercados clave como Estados Unidos, continúa aportando uno de los mayores superávits del sector, con 478 millones entre enero y agosto de 2025. Las galletas, por su parte, muestran un crecimiento sólido, con exportaciones superiores a los 453 millones y un aumento del 15%, reforzando el papel de España como referente europeo en esta categoría.

El snacking salado también presenta una evolución destacada, especialmente en el ámbito de los frutos secos y las patatas fritas. Aunque el conjunto de los frutos secos muestra un saldo comercial negativo por el fuerte incremento de las importaciones, principalmente desde Estados Unidos, algunas categorías como almendras y avellanas mantienen superávit gracias al crecimiento de la producción y la mejora de la competitividad exterior. En cambio, las patatas fritas registran un retroceso en exportaciones del 10,6% durante los ocho primeros meses de 2025, lo que evidencia las dificultades de competir en un mercado global muy presionado por el precio y la entrada de nuevos operadores internacionales.

Europa continúa siendo, con diferencia, el principal destino de los snacks dulces y salados españoles, concentrando en torno al 73% de las exportaciones totales del sector. Francia, Portugal, Alemania y Reino Unido destacan como los mercados más relevantes, aunque se observan avances notables en otros destinos como Marruecos, Arabia Saudita, México y Estados Unidos. Este último es especialmente significativo para categorías como galletas y caramelos, pese al reciente retroceso de estas últimas debido al aumento de competidores de bajo coste. América y Asia se consolidan como regiones estratégicas, presentando crecimientos superiores al 13% y al 15% respectivamente, con un amplio margen para la expansión futura.

En conjunto, la industria española del snacking —tanto dulce como salado— demuestra una notable resiliencia y capacidad de adaptación, apoyada en la calidad del producto, la innovación y una creciente diversificación geográfica. A pesar de los riesgos asociados al encarecimiento de materias primas, la competencia internacional y los cambios regulatorios, el sector continúa ampliando su presencia en los mercados globales y reforzando su papel como uno de los pilares del comercio exterior agroalimentario español.

Todo este análisis se recoge y se documenta en profundidad en la revista profesional del sector, Dulces Noticias de enero, el único medio especializado que trata de forma sistemática y detallada la evolución del snacking dulce y salado español en los mercados tanto nacional, con sus respectivos canales, como internacionales y que, desde 1989, actúa como referencia informativa para las empresas y los operadores . Con esta información actualizada, contrastada y orientada al negocio, acudimos a la feria ISM de Colonia, aportando una visión sólida y basada en datos sobre la posición competitiva de la industria española y sus oportunidades de crecimiento en el contexto internacional del snacking. Desde allí en directo acompañando a la industria, contaremos todo lo que sucede, como siempre. Donde hay industria y distribución de snacking, allí está Dulces Noticias.