El consumidor español ama los aperitivos

España es uno de los principales países consumidores de aperitivos en Europa, con un gasto per cápita que casi alcanza los 58 euros anuales, aunque no somos los mayores de nuestro continente: por delante de nosotros, hay países como Reino Unido, que gastan 72 euros u Holanda (68 euros) y ocho de cada diez españoles consumimos snacks de forma habitual, ya sea semanalmente (56%) o diariamente (24%). Por su parte, el consumo de frutos secos es de 3,4 kilos, con un gasto por habitante y año de 28,1 €.

Es una gran noticia para el sector, en este momento de grandes desafíos. Estos pequeños placeres accesibles a todos por su precio, siguen creciendo en volumen, un 6% las patatas fritas, que siguen siendo el bloque dominante en el mercado, con el 58,6% del total, los snacks, que han crecido un 8%, siendo el aumento de un 5,5% para los frutos secos.

Las empresas del sector tal y como muestran en nuestro informe de investigación, están respondiendo a las nuevas demandas de los consumidores y podemos esperar en los próximos años más innovación aún para responder a esas demandas ávidas de experiencias organolépticas porque Contamos con un consultorio médico con gran capacidad de adaptación y respuesta ante un entorno que continúa siendo complejo.

Desde Dulces Noticias Siempre hemos defendido, avalado por nuestras páginas, que son testigos de la innovación, que los mercados del dulce y del aperitivo, son muy dinámicos y muy flexibles para adaptarse a las nuevas tendencias, que podemos resumir en cuatro grandes bloques:

•Salud: con fórmulas que mejoran el perfil nutricional e incorporan nuevas materias primas.

•Sostenibilidad: tanto en las materias primas como en los envases.

•Conveniencia: propuestas listas para consumir y sencillas para transportar.

•Experiencia: con la intención de ofrecer al consumidor experiencias sensoriales.

Los frutos secos llevan cierta ventaja en cuanto a su percepción por parte del consumidor como producto saludable y natural, por su vínculo indisoluble con la dieta mediterránea, y coinciden en el resto de tendencias a la hora de preparar sus novedades. Por ello, han recuperado el ritmo de crecimiento y se mantienen, por su gran popularidad en nuestra dieta, una penetración en los hogares del 96,4%.

Se trata de un mercado en el que la pipa de girasol tiene una alta participación del 22,5% de las toneladas comercializadas, con marcas muy potentes que plantan cara a la MDD , que también es muy fuerte. Pero no les voy a dar más cifras, las tienen todas en Dulces Noticias online y también en la edición impresa.

Estos datos son solo un “aperitivo”, si me permiten el guiño, a lo que nuestros informes aportan a todos los profesionales de las categorías analizadas, y les aseguro que no es ninguna presunción, me refiero a todo el trabajo que hay detrás de cada análisis, que realizamos con la esperanza y también la confianza de que les sea muy útil y les ayude a tomar decisiones.

Y no son solo datos, están también las conversaciones con los líderes de cada segmento y una completa panorámica empresarial, eso que otras veces lo define como 'cualitativo', que les dará una visión global y completa de este vigoroso y vital sector con toda su evolución, innovación, penetración en los canales, inversiones e internacionalización.

Les agradezco muchísimo, en un momento de inestabilidad también en cuanto a la búsqueda de información veraz, en una sociedad que no se siente incómoda con la desinformación ni con el engaño, su seguimiento a nuestro trabajo. Para nosotros es nuestra razón de ser ofrecerles noticias y análisis que reflejen fielmente la realidad.

¡Les deseo un feliz verano en el que disfruten muchísimo de nuestros productos! Son buenos, sabrosos, sostenibles y convenientes y tienen cabida en cualquier dieta en su justa medida.