Nueces de California, protagonistas de la próxima ola de tendencias alimentarias

De la mano de las nuevas generaciones, la preocupación por el bienestar está cobrando cada vez más relevancia, dando paso a nuevos hábitos saludables. Los consumidores buscan la salud física y mental y lo hacen, en gran parte, a través de la alimentación, tal y como desvela el programa Trade de Nueces de California

18 de julio de 2021, 10:00

Las dietas bajas en productos procesados y ricas en antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables son ya una tendencia entre gran parte de la población. Este año todavía van a cobrar mayor relevancia las dietas que incorporen alimentos que contribuyan además a mejorar la salud. En este línea, una de las grandes tendencias del mercado de la alimentación es la dieta basada en alimentos de origen vegetal con productos que ofrezcan beneficios para la salud, como las Nueces de California.

Un alimento con un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso Omega-3, que es eficaz para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. La ingesta mínima necesaria para obtener el beneficio deseado es de 2 g de ALA al día y una ración (30 g) de nueces contiene 2,7 gramos de ALA.

Para dar a conocer y aumentar el uso de las nueces de California por parte de los consumidores y, al mismo timo, apoyar a la industria, los importadores, los fabricantes y la distribución, se creó el Programa Trade de Nueces de California en España. El programa también se centra en dar a conocer la versatilidad de las nueces, un alimento con gran potencial para desempeñar un papel destacado en la próxima ola de alimentos de origen vegetal.

El programa Trade de Nueces de California para la industria lleva a cabo actividades de apoyo al comercio durante todo el año. Desde promociones en el punto de venta y apoyo al lanzamiento de nuevos productos, hasta acciones con el objetivo de dar a conocer usos innovadores de utilizar las Nueces de California. Con este programa, los chefs y los creadores de tendencias de todo el mundo están encontrando nuevas y emocionantes formas de incorporar los frutos secos a sus recetas con Nueces de California.

Noticias Breves
23/septiembre/2026
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La cooperativa ACOR ha cerrado el ejercicio 2025/26 con un beneficio neto de 645.000 euros, revirtiendo las pérdidas de 2,5 millones del año anterior y triplicando su Ebitda hasta los 6,7 millones sobre una facturación global de 363 millones de euros. La entidad vallisoletana ha logrado esquivar la crisis del sector azucarero europeo, cuyos precios acumulan una caída del 38 % en dos años y generaron un impacto negativo de 22 millones en la división, gracias a la venta de Certificados de Ahorro Energético (CAEs) derivados del secado solar de pulpa y a la aportación de sus filiales participadas (Agropro, Iberlíquidos y Atisa).

El ejercicio permitió remunerar a los socios con 55 €/t de remolacha tras elevarse los rendimientos en campo hasta las 97 t/ha y la polarización a 17,02º en la planta de Olmedo, al tiempo que la división de aceites revalorizó las liquidaciones del girasol hasta los 496 €/t en convencional y 595 €/t en alto oleico.

23/septiembre/2026
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La cadena de aperitivos y comercio de proximidad Martín Martín ha inaugurado un nuevo punto de venta en el número 42 de la céntrica calle César Augusto de Zaragoza, retomando sus aperturas en la capital aragonesa tras dos años sin estrenos en la ciudad. Con este local, la enseña fundada en 1984 alcanza los 86 establecimientos en España, 57 de ellos concentrados en Zaragoza, y amplía su presencia en las seis comunidades autónomas donde opera.

El espacio reúne la oferta tradicional de la marca (encurtidos, aperitivos, conservas, dulces y snacks) junto a sus líneas de conveniencia más recientes, como panadería, café de especialidad, pastelería artesana y platos listos para llevar.

23/septiembre/2026
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La cadena de supermercados Hiperber ha canalizado la donación de 74.102 kilos de alimentos a entidades benéficas en menos de un año a través de su alianza con Naria, plataforma digital que optimiza la redistribución y trazabilidad de excedentes mediante tecnología blockchain. El programa, operativo en 90 tiendas de la enseña, ha permitido generar más de 171.000 raciones para 16 organizaciones sociales y evitar la emisión de 329.230 kilos de CO₂.

La iniciativa concentra su actividad en las provincias de Alicante (con el 87% del volumen) y Valencia, redistribuyendo principalmente categorías como panadería y bollería, lácteos, platos preparados y embutidos con plenas garantías de conservación y cadena de frío.

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La empresa NDL Pro-Health amplía su propuesta de suplementación con Creatine Gummies, una referencia que combina creatina y vitamina B6 en “un formato práctico pensado para facilitar la incorporación de estos nutrientes a la rutina diaria”. Cada dosis aporta 3 gramos de creatina pura, cantidad con la que se obtiene el “efecto beneficioso” reconocido para este ingrediente. La fórmula incorpora además vitamina B6, que contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento habitual del sistema nervioso y a reducir el cansancio y la fatiga.

Con sabor tropical, estas gummies ofrecen una alternativa a los formatos tradicionales de suplementación y buscan favorecer la constancia en el consumo diario. La propuesta se dirige especialmente a personas activas interesadas en complementar sus hábitos de bienestar mediante un formato cómodo y fácil de incorporar

22/septiembre/2026
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AECOC y la comunidad de innovación corporativa Area101 han presentado La Innovación Abierta en Gran Consumo, una guía práctica orientada a trasladar la colaboración externa a los retos reales de negocio del sector. La obra analiza siete mecanismos de colaboración, como Venture Client, Venture Building, Corporate Venture Capital o alianzas estratégicas de codesarrollo, a partir de los aprendizajes y casos prácticos de doce compañías de referencia, entre las que figuran Eroski, Frit Ravich, Vicky Foods, Europastry, Cerealto, Pascual Innoventures, Sigma, Makro, L’Oréal Groupe, COVAP, Grupo Central Lechera Asturiana y Familia Torres.

El documento sintetiza doce aprendizajes clave para acelerar la transformación corporativa, remarcando que el éxito de estos modelos exige alinear los proyectos con la estrategia de la empresa, fomentar la cultura organizativa e implicar activamente a los equipos internos en la adopción y escalado de soluciones junto a startups y agentes del ecosistema.