Vicky Foods: “Pensamos que el crecimiento sigue teniendo que apostar por los ejes internacionalización, sostenibilidad e innovación”

La compañía Vicky Foods ha presentado esta mañana los resultados anuales correspondientes al año 2021, en lo que ha registrado una facturación de 405 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 7% con respecto a 2020. Además, también ha aumentado la producción un 10% con 192.500 toneladas de producto, que han llegado a 80.000 puntos de venta solo en nuestro país.

La empresa que este año cumple 70 años incrementó un 38% su volumen de producción de pan, lo que le llevó a alcanzar los 127 millones de euros en ventas en 2021 y afianzar su liderazgo en esta división que encadena 5 años de incremento ininterrumpido con un acumulado del 265% y una cuota de exportación ya cerca al 30%. Rafael Juan sostiene que “de cara a los próximos 70 continuaremos trabajando para ser una compañía de alimentación líder, innovadora y sostenible”.

Como vemos, el pan ha recuperado el protagonismo con respecto a la producción de empresa, con un 52% de cuota, algo que nos traslada a las cifras de su fundación. Si nos centramos en la división de pastelería y bollería, vemos que alcanzó un 46% de cuota destacando las familias de magdalenas, seguidas de las de croissants y pastelitos de plancha de bizcocho.

Su marca de alimentación saludable, Be Plus, mantuvo su crecimiento, sobre todo en las líneas de Baby Food y bebidas. Hermanos Juan, su marca de bollería y pan congelados para hostelería y el canal alimentación, dobló su volumen.

A pesar de que las cifras son positivas y esperan seguir creciendo, Rafael Juan asegura que están viviendo la situación al día: “En este momento, con la volatilidad del mercado y de las materias primas, no resulta razonable establecer previsiones. Llevamos años equivocándonos de manera significativa, por lo que no tenemos previsiones de comprar a largo plazo como antes de la pandemia”. 

Internacionalización, innovación y sostenibilidad: los tres pilares básicos para seguir creciendo

Actualmente, cuentan con 4 plantas de producción y emplean a 2.700 personas. Asimismo, tienen presencia en más de 50 países, en los que se ha facturado 89 millones de euros, un 14% más que el año anterior. De hecho, cerca del 22% de los ingresos obtenidos por el grupo de alimentación provienen del mercado exterior. Los países con mayor volumen son Francia, Portugal, Reino Unido, Italia y Alemania. Asimismo, Rafael Juan asegura querer “estar presente en varias ferias” y, por ahora, no tienen previsto “iniciar nuevos procesos productivos en ningún otro país”.

Otro de los pilares básicos de Vicky Foods es la innovación. Durante 2021, la compañía invirtió 19,5 millones de euros en mejorar los procedimientos y procesos, potenciar la digitalización de la compañía, renovar infraestructuras y desarrollar nuevas propuestas. Para este 2022, tienen previsto invertir 30 millones de euros en la incorporación de maquinaria de última generación, infraestructuras, procesos de desarrollo y en proyectos I+D+i.

En el ámbito de la diversificación, acaban de presentar dos productos que para Vicky Foods son disruptivos: “Hemos aumentado el portafolio con Be Balance, que, a través de un estudio, mandamos un producto personalizado, y con el agua de kéfir, una bebida probiótica saludable”. También están presentando productos de su línea de congelados, muchos de ellos, “no tienen que ver con el sector del dulce y enfocados al Canal Horeca”.

En sostenibilidad, han continuado avanzando en sus políticas medioambientales. Por ejemplo, completaron la transición a envases biodegradables de todos los productos de pan y pastelería de su marca Dulcesol o pusieron en marcha su plan fotovoltaico, instalando placas solares en sus principales plantas y delegaciones.

El CEO de Vicky Foods asegura que tienen “una responsabilidad social corporativa”. El año pasado, lanzaron su premio ‘Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud’, que fue destinado al proyecto dirigido por el Doctor José Ángel Rufián Genares, catedrático del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada, llamado ‘Derivados de cereales enriquecidos con taninos para la nutrición personalizada de niños celiacos’.

La guerra de Ucrania, muy presente en la producción de Vicky Foods

Vicky Foods también está sufriendo las consecuencias derivadas de la guerra de Ucrania. “De sobra es conocido el impacto en algunas materias primas, como el aceite de girasol”, comenta el CEO de la empresa. “ Nos ha llevado unas semanas de intenso trabajo conseguir no fallar en la producción y hemos conseguido suministro del producto”, añade.

A pesar de la complicada situación por la que está atravesando el mercado, Rafael Juan se muestra optimista: “Aunque no se ha normalizado todavía, estamos en un entorno razonable de cómo era la situación a principios de la guerra. Espero que se vayan resolviendo conforme vayan pasando las semanas”.

Desde la empresa aseguran que gracias a la flexibilización de las medias del Gobierno, han podido sustituir el aceite de girasol por otros vegetales, como el aceite de soja o de nabina. En cuanto a los cereales, esperan que “cuando empiecen las cosechas, se puedan suavizar” los precios.

Rafael Juan desea que “el entorno se normalice y tengamos un buen año". Y expresa la necesidad de que la “guerra de Ucrania termine pronto, también pensando en los empleados que provienen de ese país, para que puedan ver el futuro con más esperanza”.