Sweet Press sortea tres formaciones de confitería en la escuela ZDS

La editorial Sweet Press se une por undécimo año consecutivo a la prestigiosa escuela ZDS para sortear entre los lectores de la revista Dulces Noticias… y algo más tres formaciones en las técnicas más avanzadas de la producción industrial confitera

 

20 de marzo de 2023, 10:00

Nuevamente en 2023, y por undécimo año, la escuela ZDS, uno de los centros formativos especializados en la industria de confitería con más prestigio de Europa, y la editorial Sweet Press, han llegado a un acuerdo de colaboración para sortear entre los lectores de la revista Dulces Noticias… y algo más tres seminarios y/o cursos de formación en las técnicas más avanzadas de la producción industrial confitera.

Los interesados pueden elegir entre trece cursos especializados, cuyas fechas de inicio se extienden de mayo a diciembre de 2023, y que se impartirán en inglés en su mayoría, a excepción del dedicado a la ‘Tecnología de la elaboración de gomas y jaleas’, que será en español del 20 al 24 de noviembre.

A continuación, recogemos el listado completo de propuestas facilitadas por la ZDS. Unas formaciones valoradas entre los 750 y hasta los 5.900 euros:

ZDS

1. Introduction to the Compound and Fat based Fillings Technology: Theory and Practice (Inglés) - 2 de mayo al 3 de mayo

2. Web-Seminar: Functional Confectionery: Focus on CBD and THC Products (Inglés) - 23 de mayo al 24 de mayo

3. Web-Seminar: Finishing of chocolate – cooling / solidification / contraction / shaping-storage (Inglés) - 13 de junio al 14 de junio 

4. Bar Manufacturing Technology - Cereal, Protein, Fruit and Candy Bar (Inglés) - 19 de junio al 22 de junio

 5. Fillings for Fine Bakery Products: Practical Introduction. Course (Inglés) - 26 de junio al 29 de junio

 6. Industrial Ice Cream Production: Introduction Course (Inglés) - 11 de julio al 14 de julio

7. Industrial Sugar Confectionery Production: Intense Practical Course (Inglés) - 14 agosto al 25 de agosto

8. Web-Seminar: Soft Candy Technology: Toffee, Fudge and Fruit Chew (Inglés) - 19 de septiembre al 20 de septiembre

9. Technology of Extruded Fruit Gums (Inglés) - 26 de septiembre al 28 de septiembre

10. Gums and Jellies Production: Practical Introduction Course including Functional Gums (Inglés) - 9 de octubre al 13 de octubre

11. Industrial Chocolate Manufacturing: Practical Course (Inglés) - 6 de noviembre al 10 de noviembre

12. Tecnología de la Elaboración de Gomas y Jaleas (Español) - 20 de noviembre al 24 de noviembre

13. Web-Seminar Quality Aspects of: Ingredient Cocoa Bean (Inglés) - 13 de diciembre al 14 de diciembre

Pueden acceder a todos los detalles en el formulario de inscripción. En el sorteo, que se realizará el 24 de abril de 2023 en el despacho profesional del abogado Enrique Ortiz Sierra, pueden participar aquellos lectores acreditados mediante suscripción o suscripción bonificada y que cumplimenten el cuestionario de nuestra página de Sweet Press, en el cual pueden elegir la formación que más se adecúe a sus intereses.

El plazo para participar comenzó el 20 de marzo y se extenderá hasta el 20 de abril. Una vez realizado el sorteo se publicarán los nombres de los ganadores en SweetPress.com. Durante las últimas convocatorias, empresas de distinta dimensión del mercado de impulso y sus proveedores han tenido acceso a estos cursos y seminarios de formación, entre ellas: Florbú, Chocolates Lacasa, Chocolates Trapa, Saet Sweets, Fiesta, Dulces El Avión, Agroserc, Bordas o GNT, entre otras muchas.

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La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.

La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.

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La cadena de supermercados Lidl continúa con su plan de desarrollo sostenible en España mediante la apertura de dos nuevos establecimientos en Galicia y la Comunidad Valenciana, un movimiento que ha requerido una inversión conjunta superior a los trece millones de euros. Estas inauguraciones, que tendrán lugar en los municipios de Poio (Pontevedra) el 19 de junio y La Pobla de Farnals (Valencia) el 26 de junio, aportarán de forma combinada más de 3.000 metros cuadrados de superficie comercial a la enseña y generarán 43 puestos de trabajo directos. Ambas salas de venta superarán los 1.500 metros cuadrados de exposición y contarán con infraestructuras eficientes.

Con estas actuaciones, la multinacional optimiza una red que ronda los 730 centros en el territorio nacional, enmarcado dentro de una hoja de ruta para su ejercicio fiscal 2026 que prevé la puesta en marcha de cerca de 50 puntos de venta en todo el país (40 de nueva planta y 10 modernizaciones).

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La cadena Carrefour refuerza su liderazgo omnicanal tras registrar un incremento del 23% en su servicio de recogida online Drive. Esta modalidad híbrida se consolida como la opción de mayor progresión en su supermercado digital, impulsada por los nuevos hábitos de los consumidores y socios de El Club Carrefour, quienes priorizan la inmediatez y el control del tiempo.

El crecimiento responde a la agilidad de la firma para adaptarse a las demandas del mercado basándose en tres pilares: gratuidad total del servicio, ahorro de tiempo al seleccionar la hora exacta de recogida y la comodidad de recibir la compra directamente en el maletero del coche. Para absorber la demanda, la compañía aprovecha su red multiformato y cuenta ya con 148 tiendas equipadas con puntos Drive en los principales núcleos urbanos, integrando la eficiencia digital con la capilaridad de su infraestructura física.

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El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Eroski han firmado hoy el primer convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la competitividad y el desarrollo del sector agroalimentario navarro. El acuerdo, con vigencia hasta 2029, es un paso adelante en el compromiso de la cooperativa de distribución alimentaria con la generación de riqueza local y establece un marco de trabajo conjunto orientado a fortalecer la producción agroalimentaria navarra.

La firma del convenio ha tenido lugar en Pamplona y ha estado presidida por el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, y la CEO del Grupo Eroski, Rosa Carabel, quien ha destacado que que “este acuerdo refleja nuestro compromiso de poner al servicio del crecimiento, la competitividad y sostenibilidad del sector agroalimentario navarro todos los recursos de Eroski”.

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La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.

En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.