Strudel de manzana con Nutella

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, os proponemos esta receta de strudel de manzana con Nutella, que podéis encontrar, de igual manera, en el recetario publicado por Ferrero Foodservice. Las 60 comidas que aparecen en él tienen como protagonista a su crema de cacao con avellanas. Más recetas con productos dulces o aperitivos como protagonistas en todas las ediciones de Noticias al Detalle

23 de diciembre de 2022, 12:00

Ferrero Foodservice ha publicado un recetario profesional con 60 recetas con Nutella, como la que reproducimos a continuación.

Ingredientes: 

  • 170 g de Nutella
  • •8 manzanas mondadas 
  • 420 g de azúcar morena
  • 260 g de pasas sultanas doradas sin semillas
  • 500 g de hojaldre (2 láminas)
  • 125 ml de leche semidesnatada 

Elaboración: 

1. Mientras precalentamos el horno a 200 °C; en un cuenco grande, removemos las manzanas con el azúcar y las pasas sultanas.

2. Colocar el hojaldre extendido con un rodillo en una bandeja sobre papel para hornear y poner la mezcla de manzana en el centro.

3. Doblar el hojaldre en sentido longitudinal sobre su relleno y cerrar los bordes echándonos agua en los dedos para que no se despeguen.

4. Batir los huevos y la leche y pintar con la mezcla la masa antes de hornear durante 30-45 minutos.

5. Decorar con hilos de Nutella y servir en trozos de unos 8 cm.

Cremas de cacao, la indulgencia más dulce

Las cremas de cacao han acompañado a niños y adultos en las grandes ocasiones desde hace varias décadas. Presentes en la gran mayoría de hogares, los fabricantes ofrecen opciones para dipear e innovan con ingredientes que se adaptan a las tendencias y los momentos de consumo. 

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Hoy comienza en París la feria Gourmet Selection, un encuentro profesional dedicado al mundo de la alimentación gourmet y las tiendas especializadas que se celebrará hasta el 8 de junio en París Expo Porte de Versailles. Durante dos jornadas, expositores y visitantes pueden descubrir una amplia oferta de productos que incluye especialidades saladas, dulces artesanales, bebidas premium y artículos para mejorar la experiencia en el punto de venta.

El evento también pone el foco en las tendencias que están transformando el mercado, como la demanda de productos auténticos y de origen local. Además, espacios como el Experts’ Agora y L’Épicerie de Gourmet ofrecen conferencias, inspiración comercial y oportunidades para conocer las últimas innovaciones del sector.

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Durante la jornada también estuvieron presentes empresas de distintos sectores, proveedores y expertos, quienes mantuvieron un debate sobre los grandes retos de la circularidad: reutilización, reciclabilidad, innovación y nuevos marcos normativos.