Gastronomic Forum Barcelona 2023, con más del 80% reservado

Fira de Barcelona acogerá el próximo mes de noviembre una nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona, un evento que espera aglutinar a un gran número de expositores y visitantes en torno al eje central de la cocina sostenible, como hacen prever sus números de contrataciones, ya que cuenta con más de un 80% de la superficie expositora reservada de antemano

8 de junio de 2023, 08:00

La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre de 2023 en el palacio 8 del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, “será la mayor de la historia”, según la organización. El ritmo de contratación, con más del 80% de superficie expositiva reservada a menos de seis meses de su inicio, hace intuir una participación de más de 350 empresas expositoras y un crecimiento del 20% de la oferta expositiva respecto a la última edición, que fue en 2022.

Josep Alcaraz, codirector de Gastronomic Forum Barcelona, manifiesta que “se espera una edición de récord, en la que tendremos más expositores que nunca y una oferta muy amplia y representativa de la diversidad de los sectores de la gastronomía, la hostelería y el foodservice. Con nuestra propuesta, nos hacemos eco de las principales tendencias del mercado, a la vez que contribuimos a impulsar los negocios”.Gastronomic Forum Barcelona

De hecho, las principales empresas de foodservice tendrán una presencia destacada este año, junto a la coctelería y los destilados tendrán también una especial relevancia en esta próxima edición del Forum. Además, participarán en el salón diferentes territorios que mostrarán su oferta enogastronómica de la mano de un gran número de pequeños productores de toda España. 

Actividades paralelas dentro del Forum

El tema principal de un amplio programa de acciones en paralelo, que incluirá demostraciones, ponencias, premios y concursos, versará sobre la biodiversidad en la cocina, "como una responsabilidad y al mismo tiempo como generadora de nuevas oportunidades para todos los ámbitos del sector de la gastronomía", señala  Pep Palau, codirector del evento y responsable del programa de actividades. Además de recalcar que el mantenimiento de la diversidad biológica " es un reto que afecta de forma particular al sector de la cocina", por lo que tendrán especial protagonismo en esta cita proyectos de restauración en colaboración con agricultores, ganaderos y otros agentes del mundo agroalimentario.

Entre otros, Gastronomic Forum Barcelona 2023 volverá a acoger concursos y entregas de galardones de gran tradición dentro del salón, como los premios InnoForum, Josep Mercader y Cocinero 2023, el The Best Desert de Espaisucre, el Panettone del Gremio de Pastelería de Barcelona, ​​el Plato Favorito de los Catalanes de la revista Cocina y la presentación de la Guía de Restaurantes Km0 de Barcelona de Slow Food.

Además, se conocerá el nombre de los elegidos para recibir, por primera vez, el Premio Panadero del Año -impulsado por el Gremi de Flequers de Barcelona-, y el Premio Mejor Maître de Hotel. También se rendirá un homenaje a las mujeres del mundo rural, organizado por la Xarxa de Productes de la Terra y la Diputación de Barcelona.

Noticias Breves
31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.

29/julio/2026
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La asociación se incorpora como representante español a la Federation of International Retail Associations (FIRA), el “principal foro global del sector”, que agrupa a 38 organizaciones de 24 países.

Cabe destacar que La Distribución Anged es miembro de EuroCommerce, por lo que mantiene una “relación fructífera” con las principales organizaciones homólogas de otros países europeos, además de con asociaciones como BusinessEurope o la European Round Table for Industry (ERT).

También forma parte de la EU Trade Champions Network. Además, recientemente, también ha sido designada representante del retail en el EU Domestic Advisory Group (DAG) de la Comisión Europea para el acuerdo UE-Mercosur.