Biofach convierte a Núremberg en la metrópolis orgánica

El sector orgánico internacional se reúne desde hoy y hasta el 15 de febrero en el Centro Ferial de Núremberg para mostrar en la feria Biofach 2020 sus últimas propuestas para un mercado en auge como es el de los alimentos biológicos. En esta edición el encuentro cuenta con dos pabellones adicionales, incrementado así el espacio para acoger a los cerca de 3.500 expositores de un centenar de países que conforman la oferta del salón, que por decimocuarta ocasión se celebra en paralelo a la Feria Internacional de Cosmética Natural, Vivaness 2020.

Por parte de España acuden este año al salón 240 empresas, entre las que no faltan firmas del sector de alimentación por impulso, entre las que figuran compañías como: Aperitivos Medina, con su gama de frutos secos Ecológicos incluyendo sus nuevas presentaciones en tarrina y en formato impulso de 30 g; El Caserío, que presenta una nueva gama de productos ecológicos homologados Eco con un 20% de miel de origen 100% España, en diferentes sabores (jengibre, eucalipto, limón y con própolis), tanto en formato granel como en formato bolsa alimentación y con envoltorio compostable tipo Home Compost; Caramelos Cerdán, que destaca su gama Bio Moments, con novedades como sus piruletas orgánicas con forma de osito; Leng d'Or, que muestra sus gamas de snacks biológicos con propuestas como sus Blue Corn Tortilla Rolls o sus Hummus Chip; Chocolates Torras, que acude con su línea de chocolates Organic, con productos como la chocolatina negra con Maca & Jengibre; Galletas Gullón, que destaca en la feria su gama Sugar Free; Inaco, con su nueva línea de galletas Belsi BIO basada en la incorporación de materias primas con altos valores nutricionales y la reducción de plásticos en el embalaje; o  Lopetes Artesanos, entre otras. Asimismo, participan empresas multinacionales del sector, como Barry Callebaut, para "presentar la oferta orgánica más amplia del mercado del chocolate", como su gama de cacao orgánico en polvo Bensdorp, su chocolate orgánico 70% cacao o sus nueces orgánicas cultivadas en España sin pesticidas químicos.

En esta edición el encuentro cuenta con dos pabellones adicionales, incrementado así el espacio del salón, que por decimocuarta ocasión se celebra en paralelo a la Feria Internacional de Cosmética Natural, Vivaness

De igual modo, participan reconocidas empresas de ingredientes para la industria alimentaria, como Martino Rossi y Soja Austria (representadas en España por Tecnufar) o Prova y Kroner-Starke (distribuidas en nuestro país por Innovafood).

En palabras de Danila Brunner, directora de Biofach y Vivaness, "en la cita de 2020, el lema '360° de ecología' será nuestra exigencia en Biofach como feria líder mundial de alimentos ecológicos. Por esta razón, nos alegramos especialmente de poder ofrecer a nuestros expositores dos nuevos pabellones y más espacio para su inspiradora oferta. Al mismo tiempo, podremos presentar aún más diversidad a los visitantes profesionales internacionales procedentes del comercio, la restauración y de toda la cadena de valor".

Visión integral al panorama ecológico en Biofach 2020

Esta visión de 360º se ve reflejada en los espacios temáticos y en el programa de actividades de Biofach 2020, integrado por cerca de 150 actos a los que asistirán alrededor de 8.000 participantes. Entre estos eventos destaca el Congreso Biofach, que se desarrolla este año en torno al título '¡BIO funciona!' en el que se debatirá sobre temas de interés para el sector, como los desafíos del futuro y las respuestas y soluciones que proporcionan las prácticas de negocio ecológicas.

Bajo el lema 'Bio funciona', el sector muestra los efectos positivos de los productos ecológicos: protección del agua, aumento de la fertilidad del suelo y fortalecimiento de la biodiversidad. Destacando asimismo, como las prácticas bio protegen el clima, son saludables y, además, poniendo en valor que "la agricultura, la producción y el comercio de alimentos ecológicos fortalecen el bienestar en todo el mundo", señalan desde la organización. Estos mismo temas son protagonistas de la exposición especial de Biofach 2020, el nuevo punto de encuentro 'El agua, ¿fundamento de la vida en peligro?'

Por su parte, los visitantes profesionales en busca de productos nuevos e inspiradores, podrán encontrarlos en  en el stand de novedades de Biofach, donde se exhiben alrededor de 550 nuevos productos presentados por los expositores del salón. Además, en el marco de los Best New Product Awards, los asistentes podrán votar por el producto que les parezca más innovador e interesante. Además, el espacio Novedades y Tendencias incluye el stand agrupado patrocinado por el Ministerio Federal de Economía y Energía para las jóvenes empresas innovadoras, los 'noveles alemanes', donde bajo el título 'Innovation made in Germany', se presentan 25 nuevas empresas y emprendedores.

Las actividades en torno al mundo ecológico se expanden más allá de la propia feria Biofach 2020, reflejándose en inciativas en Núremberg y su comarca. Para continuar fortaleciendo el sistema orgánico en la región, la ciudad de Núremberg, Bluepingu (concurso de pintura y guía de compras y alimentos orgánicos), Hubert Rottner-Defet y NürnbergMesse están combinando sus proyectos orgánicos bajo el paraguas 'Nüremberg the Organic Metropolis' . Bajo este estandarte, se reúnen diversas actividades orgánicas en la ciudad alemana, para aumentar la conciencia pública sobre el tema, como el Festival de semillas, el concurso de pintura Bluepingu, la experiencia 'Chef in the Park' (Hubert Rottner-Defet), el Congreso Stadtlandbio y la propia feria Biofach