Las galletas y pastelería se empapan de las nuevas tendencias en Anuga

Hoy clausura sus puertas Anuga 2019, el mayor evento del universo de la alimentación y bebidas. Como cada edición, un equipo de Dulces Noticias... y algo más se ha trasladado hasta Colonia (Alemania) para detallar cuáles son los objetivos que persiguen las empresas españolas de nuestro sector acudiendo a esta cita, así como para revelar qué novedades están mostrando.

Las firmas de caramelos y chocolate fueron los protagonistas de nuestra noticia del lunes, mientras que ayer ese lugar lo ocuparon los productos especializados en aperitivos. Siguiendo esta línea, hoy es el turno de centrar la información sobre las compañías de galletas y pastelería, así como en otras más relacionadas con los productos navideños o las bebidas.

Arluy (Biscuit International)

"El objetivo principal de esta feria es mostrar al mercado toda la innovación que hemos desarrollado en los últimos meses. Además es una buena oportunidad para mostrar a nuestros clientes el portafolio que podemos ofrecerles, gracias a formar parte de Biscuit International", han explicado a Dulces Noticias... y algo más los responsables de Arluy.

Volcada en las nuevas tendencias del mercado, Arluy está destacando en Anuga su "nueva gama de galletas de merienda sin aceite de palma y la línea de snacking saludable Rio Nature", ambas consideradas como su "gran apuesta".

Artiach y Cuétara

Artiach, marca de Adam Foods, ha apostado en los últimos meses por sus galletas Dinosaurus Cookienss Sin Azúcares Añadidos. Este producto no contiene azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales. En paralelo, la enseña lanzó en 2018 sus galletas Ecológicas y la gama Bio Organic. "Tratamos de adaptarnos a todas las nuevas demandas nutricionales de los consumidores, de tal modo que la innovación es un eje estratégico para Adam Foods", indican desde la compañía.

Con 112 años de historia, Artiach también está mostrando en Anuga su repertorio más emblemático: Filipinos, Artinata, Chiquilín, Marbú Dorada, Princesa, Surtido Artiach o Dinosaurus.

También bajo el paraguas de Adam Foods, Cuétara presentó recientemente las Campurrianas con trocitos de Chocolate y las galletas Avenacol. Además, en la actualidad está potenciando su gama Digesta, disponible en las variedades Digestive y Multicereales.

Todos estos productos, junto a TostaRicas, Napolitanas o María Oro, están disponibles en su stand en la última edición de Anuga.

Galletas Gullón

"Anuga es ante todo un punto de encuentro señalado en el calendario anual de ferias internacionales de alimentación que nos permite mantener el contacto con nuestros actuales clientes y representa también una buena plataforma para presentar productos y novedades", señalan desde Galletas Gullón.

En 2006 la empresa apostó por las referencias bio, "cuando lanzó al mercado María BIO, una galleta elaborada con ingredientes de máxima calidad procedentes de la agricultura ecológica". Desde esa fecha, esta línea no ha dejado de crecer sumando las variedades Avena y Trigo, Con Chips de Chocolate, Cuatro Cereales con Espelta, Digestive Avena Choco, Digestive Avena Fruta o Digestive Chía, entre otros.

Así, hasta Alemania han traído su gama de productos bio que integran más de 10 productos. Para respaldar una menor ingesta de azúcar, Galletas Gullón propone su gama Sin Azúcar, "siempre en línea con nuestra seña de identidad: la galleta saludable, segmento que lidera la compañía en España".

La compañía, además, facturó el año pasado 360 millones de euros, de los cuales el 40% procedieron del extranjero. Desde este verano, además, Galletas Gullón tiene una nueva presidenta: Lourdes Gullón, que recogió el testigo de María Teresa Rodríguez Sainz-Rozas.

Quely

Para potenciar su presencia en el mercado internacional, la empresa mallorquina Quely ha llevado hasta este certamen sus últimos lanzamientos: Quelitas Bio, que respeta la receta tradicional en un formato de 200 g , y los Palitos Bio. Estos productos, que fueron presentados oficialmente en la última edición del Salón Gourmets, son la fusión del sabor de antaño con ingredientes "más naturales".

Para Quely, "los productos bio no son una moda", sino que es una realidad por la que hay que apostar.

Delaviuda Alimentación

Por doble partida está Delaviuda Alimentación en Anuga. En concreto, las enseñas Delaviuda y El Almendro están en el pabellón agrupado del ICEX, mientras que sus barritas de Artenay Foods, elaboradas para marca de terceros, se sitúan en el pabellón de Business France.

"Nuestros principales objetivos en esta edición de Anuga consisten en reforzar la presencia de nuestras marcas en el mercado europeo mediante la presentación de las novedades del grupo e impulsar nuevos proyectos, así como aumentar nuestras zonas de distribución", describen fuentes de la compañía.

La facturación de la compañía del último ejercicio, 2018-19, alcanzó los 118 millones euros. "A través de nuestras unidades de Negocio de Marcas y Artenay Foods (B2B), nuestras ventas internacionales han alcanzado el 52% de nuestra cifra total de negocio".  Además, Delaviuda Alimentación continúa trabajando para desestacionalizar el consumo de productos navideños.

Anuga 2019 ha sido el escenario escogido para que las marcas de Delaviuda Alimentación presentasen sus novedades de cara a la próxima campaña de Navidad. Por parte de El Almendro tienen especial protagonismo los nuevos Bites y la gama de Palitos de Turrón, a la que este año se suma la receta de Turrón de Chocolate con Turrón Blando. Por su parte, Delaviuda presenta los nuevos Sticks y la gama de Panettones, mientras que de Artenay Food se están destacando "las barritas de cereales y frutos secos junto con todos los nuevos desarrollos de innovación como Crunchy Bites de distintos sabores y alternativas bio o sin gluten".

Lopetes Artesanos

También en el ámbito de la Navidad, Lopetes Artesanos ha apostado por mostrar su línea de chocolates y grageas ecológicas, así como por su amplia gama de turrones, chocolates, mazapanes y referencias bio. Para esta empresa, tal y como relataron a Dulces Noticias... y algo más en la última edición de ChocoMad, estar en contacto con sus clientes es de vital importancia.

Además, pensando en todos los pasteleros y en las tiendas especializadas y gourmets, la compañía está trabajando para incluir en su portafolio productos saludables, ecológicos y con ingredientes funcionales.

Erlenbacher

Especializados en productos de pastelería, Erlenbacher ha llevado hasta Colonia una amplia selección de sus productos para el mercado internacional: Cheesecakes (Cookies&Cream Cheesecake, Tarta de Queso Americana con Fresas y la gama American Cheesecakes); brownies; Cake to Go (cortes para catering), y tartas clásicas alemanas como la Tarta de Manzana o la Tarta de Queso.

"También presentamos los conceptos de productos PlacerPlus y Cake it Easy, tartas inteligentes con valores añadidos y de descongelación muy rápida", detallan fuentes empresariales, que destacan que su papel en ferias como esta es presentar sus nuevos productos e innovaciones.

Erlenbacher logró en 2018 comercializar 25.000 toneladas de sus productos. "De este total, el 51% se comercializó en el mercado internacional, y en España el 6,5%", destacan desde su filial en España.

Europastry

"Anuga es una de las feria más importantes del mundo para nuestro sector. Asistimos con el objetivo de seguir trabajando en la expansión internacional de la compañía, sabiendo que Anuga es una gran oportunidad para establecer contacto con clientes potenciales de todo el mundo, especialmente para la zona de Centro Europa, Europa del Este y Asia", indican desde la compañía, que durante el evento ha puesto un foco especial sobre su nuevo desarrollo "Croissant Sophie, nuestro croissant de mantequilla más premium con el que hemos mejorado el proceso y la receta de  hasta lograr la excelencia".

Poppies International

Poppies International, presente en nuestro país a través de su filial Poppies Iberia, asiste a este evento bienal por considerarlo "imprescindible" tanto para tener contacto con sus clientes actuales como para captar nuevas oportunidades de negocio.

"Presentamos unos profiteroles especiales: latte macchiato y salted caramel con doble inyección en formato retail para congelado y también en formato On-The-Go Chilled, así como la gama de doughtnut con rellenos y decoraciones especiales", detallan desde la compañía, que en 2018 alcanzó unas ventas de 309 millones de euros. De esta cifra, hasta el 85% correspondieron a ventas internacionales.

Pasdulce

"Es nuestra primera feria internacional como expositores. Consideramos asistir ya que, aunque llevamos más de 20 años exportando, ahora nos encontramos en un buen momento para poder abrir nuevos mercados en el exterior", manifiestan desde Pasdulce. Con una imagen actualizada de su marca, Anuga es el escenario perfecto para promocionar su nuevos lanzamientos en el ámbito internacional.

En el stand de Pasdulce brillan las nuevas variedades de Mini Magdalenas: Mini Magdalenas Dos Chocolates, Mini Magdalenas Multicereales con Pepitas de Chocolate y las coloridas Mini Chips.

"Traemos nuestro catálogo de productos al igual que muestras de todos ellos. También hemos actualizado nuestra imagen de marca adaptándola a las nuevas tendencias del mercado y, aprovechando esta actualización, se ha renovado el diseño del packaging y el formato de algunas de nuestras cajas".

Vicky Foods

"Acudimos a esta edición de Anuga con un doble objetivo, en primer lugar contactar con profesionales de distintos perfiles y posibles socios para crear sinergias y ver nuevas posibilidades de negocio y, en segundo lugar, seguir potenciando la internacionalización de la compañía", afirma a Dulces Noticias... y algo más Rafael Juan, consejero delegado de Vicky Foods.

La firma, que hace poco cambió su denominación empresarial, tiene en Anuga dos ubicaciones: "uno de Be Plus, nuestra marca orientada a distintas categorías de productos sanos y saludables", en el que presentan platos preparados refrigerados; y otro con sus marcas Hermanos Juan y Dulcesol, "donde damos a conocer uno de los grandes lanzamientos de la compañía para este año: nuestras magdalenas ecológicas, un producto artesano con certificación ecológica, elaborado con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes, y son las primeras en España que utilizan un envase 100% biodegradable y compostable".

"Vicky Foods es la primera empresa en volumen del sector de pastelería y bollería en España, habiendo cerrado el año 2018 con una facturación global de 335 millones de euros. Esta cifra representa un aumento cercano al 3% respecto al año anterior y una producción de 150.400 toneladas", indica Juan. Fuera de España, Vicky Foods está presente en más de 50 países en todo el mundo.

"El mercado internacional es el principal motor de crecimiento de Vicky Foods y en el que ha experimentado una subida cercana al 25% en los últimos tres años. De los ingresos obtenidos en 2018, cerca del 16% se corresponde a esta área, con una facturación de 58 millones de euros", destaca el directivo.

Panamar Panaderos

"Nuestro objetivo es establecer contactos con los directores y los más importantes compradores de las empresas comerciales líderes en el mundo entero. Y lo que es más relevante, obtener información sobre las nuevas tendencias de consumo y tecnologías de futuro, que nos será de gran utilidad para adaptar nuestros próximos desarrollos a las necesidades reales de nuestros clientes", precisan desde Panamar Panaderos, firma integrada en el Grupo Panstar.

Hasta Anuga han llevado sus referencia que agrupan bajo los conceptos salud, placer/disfrute y premium. Estos productos son: los Panecillos Fuente Omega, Alto en Proteínas y Tierno con un ligero toque de aceite de oliva, así como sus hogazas (concepto salud); los nuevos croissants de mantequilla con miga de cacao mezclado en masa a la manera tradicional, sin relleno (Croissant Cacao Suprême) o con un relleno de cacao con avellana (Croissant Bomba de Chocolate Suprême) y el Croissant Multicereales (concepto placer/disfrute).

Por último, respondiendo a la tendencia premium, "se ha desarrollado la nueva gama Panorigen que destaca por la selección de los ingredientes, la masa madre 100% natural y los procesos totalmente artesanos con larguísimos reposos y cocción en horno de suela de piedra".

Lekkerland España

El grupo de distribución Lekkerland España cuenta con 14 delegaciones repartidas por toda España. Bajo la presidencia de José María Franco Catalán, la compañía ha acudido a Anuga 2019 con su marca propia BlackSide, que integra bebidas energéticas disponible en seis sabores: Original (con taurina y cafeína), Light (con edulcorante, taurina y cafeína), Gold (con zumo de frutas, edulcorante, ginseng, L-Carnitina y taurina), Passion (con zumos de frutos rojos, taurina y cafeína), Ginseng y Guaraná (con L-Carnitina y cafeína) y Mallow (sabor c ereza).

Crestas La Galeta

Crestas La Galeta, especializados en helados gracias a su  Helados Somosierra, tiene el objetivo de aumentar sus ventas internacionales. Para ello, la empresas no ha dudado en buscar nuevas oportunidades de negocio en Anuga, donde está teniendo contacto con distribuidores internacionales. En la actualidad, un 9% de sus ventas (sobre un total de 33 millones de euros) corresponden al mercado extranjero.

Como parte de su portafolio de novedades, la firma presenta en este evento la marca Special Line Royne, que incluye referencias aptas para consumidores con intolerancias a la lactosa o al gluten. "Productos aptos también para aquellos consumidores que buscan una alternativa al helado convencional y valoran más productos de origen vegetal", manifiestan desde Crestas La Galeta, que también exhibe sus helados convencionales.

Arcor

" Grupo Arcor participa en cuatro categorías de consumo masivo: alimentos, confitería de azúcar, chocolates y galletas. En este evento mostraremos los principales productos y marcas de estas categorías. Para España haremos foco en nuestra principal marca Bon-o-Bon, en la que estamos trabajando en nuevos sabores y formatos para 2020. En harinas presentaremos las novedades de la línea de galletas saludables Hogareñas, así como nuevos conceptos en Nostalgia", explican desde la compañía.

PMF Distribution (Piomferdis)

PMF Distribution (Piomferdis), especializada en la exportación de productos alimenticios, se encuentra en plena expansión de su nueva marca de bebida energética bajo el nombre 4MAX. Un producto que "está teniendo muy buena aceptación” gracias a “su atractivo diseño en formato de lata de 50 cl y su sabor único”, revelan.

Elgorriaga

Elgorriaga Brands inició en 2015 una nueva etapa con la gestión de José Antonio García, uno de los propietarios de la empresa y también de Distribuciones Gaher. La compañía, que continúa "recuperando la normalidad e invirtiendo en una línea nueva de galletas” que, esperan, esté montada a principios de 2020 para elaborar nuevas especialidades", participa ahora en Anuga con el fin de presentar sus novedades de galletas como la gama sin azúcar ElgoVita, que cuenta con tres variedades: Chocolate, Chía y  Quinoa.

 

Entre los más de 170.000 visitantes que han formado parte de Anuga 2019, Dulces Noticias... y algo más ha coincidido con diversos players del sector de la alimentación, así como de ámbitos necesarios para el correcto funcionamiento de esta industria. Este es el caso de Discana, empresas especializada en logística desde hace tres décadas.

Desde la compañía explican que acuden a esta cita porque, además de haber diseñado una marca propia para el Canal Horeca, buscan fabricantes de marcas blancas para aumentar su portafolio para su red de ventas de food service. 

"Hemos contactado con empresas del sector lácteo, así como de la industria de las bebidas", destacan los responsables de Discana, que en la actualidad trabaja con empresas como Grefusa, Panini o Nestlé para el Canal. Impulso.