Circana: “Los helados individuales son los que mejor se han comportado a lo largo de 2022”

La consultora Circana hace balance para el Informe de Helados realizado por Dulces Noticias de la evolución del sector de helados, analiza las tendencias y aporta sus previsiones para este año, mercado para el que estiman un crecimiento en valor derivado de la subida de precios y de la mejora de la demanda

Redacción Sweet Press
18 de mayo de 2023, 12:00
Circana: “Los helados individuales son los que mejor se han comportado a lo largo de 2022”

La facturación de los helados individuales, que representan casi el 72% del valor del mercado, ha aumentado un 12% y la demanda en volumen ha crecido un 5,6%. Impulso crece un 35,6% en valor, principalmente motivado por una mayor demanda en volumen, ya que su precio permanece casi estable frente al año anterior (0,8%). Sin embargo, su peso dentro del mercado de helados sigue siendo bajo, sólo el 1,5% del total, según los datos recogidos por la consultora Circana para nuestro Informe de Helados.

“La marca de distribución evoluciona de forma más favorable que la de fabricante”

La marca de fabricante representa el 62% de las ventas en valor y el 81% de las ventas en volumen, porcentajes por encima de la media de gran consumo (48,1% y 56,9%, respectivamente), pero es la marca de distribución la que más crece, tanto en volumen como en valor, como resultado de la búsqueda del consumidor por abaratar su ticket de la compra.

En este escenario, desde Circana recomiendan a los fabricantes impulsar la diferenciación e innovación, con propuestas valiosas para atraer y fidelizar al consumidor y que den respuesta a las nuevas necesidades y ocasiones de éste, todo ello sin perder de vista factores que cada día adquieren más peso, como la salud, la sostenibilidad y la transparencia.

“El consumidor cada día es más consciente de la importancia de la salud”

Informe HeladosEl precio se ha convertido en el primer factor en el que los consumidores se fijan al comprar, pero también tienen muy en cuenta otras tendencias que no son nuevas, pero son más relevantes. La salud marca cada vez más las decisiones de compra y las dirige hacia productos que pregonan cualidades saludables, también a la hora de elegir helados. Las marcas lo tienen en cuenta e innovan en el lanzamiento de nuevos productos que ofrecen variantes con ingredientes de alta calidad, opciones bajas en grasas y azúcares, ingredientes orgánicos o productos sin lactosa y sin gluten.

“Este año de incertidumbre estimamos un crecimiento del mercado en valor por el aumento de precios, pero también una mejora en la demanda”

Circana señala 2023 como un año de incertidumbre, donde consumidores y empresas de gran consumo se seguirán enfrentando a una situación económica impredecible y desafiante. Estiman un crecimiento del mercado en valor impulsado de nuevo por un incremento de precios, aunque esperan que éste sea más controlado, junto con un ligero crecimiento de la demanda. Los consumidores no quieren renunciar a momentos de indulgencia y a seguir disfrutando de pequeños placeres en el hogar, como disfrutar de un buen helado, un lujo asequible que hace más llevadera la situación actual de incertidumbre y restricciones.

Dulces Noticias... y algo más edición de mayo núm. 411
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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Carrefour supera las 700 tiendas con entrega ultrarrápida

La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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Ahorramas invierte 6,9 millones de euros en su nuevo supermercado

La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

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Haribo suspende su activación de Halloween

La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.