La familia Gómez-Cuétara vuelve a fabricar galletas

Risi se encuentra en pleno proceso de integración del nuevo negocio de galletas Virginias, adquirido el 31 de julio de 2018 a Industrias Rodríguez (IRSA).  Operación en la que  Risi también obtuvo la maquinaria y marcas de confitería de Industrias Rodríguez, además de un stock de productos valorado en dos millones de euros, que ha comercializado desde entonces junto a su gama de productos habituales de aperitivo.

Esta operación supone la vuelta de la familia Gómez-Cuétara, propietarios de Risi, a la producción de galletas. La marca Cuétara, actualmente dentro del grupo Adam Foods, fue creada por Juan y Florencio Gómez Cuétara en 1935 en México y fue un referente en la fabricación de galletas en nuestro país, donde tuvo una importante estructura fabril. La empresa estuvo en manos de la familia fundadora hasta que fue adquirida en el año 2000 por el grupo Sos Arana Alimentación. Posteriormente, en diciembre de 2008 se anunció la venta al Grupo Nutrexpa y desde 2015 integra el catálogo de la compañía Adam Foods.

Galletas: nuevas oportunidades

Desde Risi describieron este regreso a sus orígenes como un “reto muy estimulante”. Desde 2018 hasta la fecha, la compañía ha diseñado un plan estratégico del que aún no ha desvelado las claves. “Ha sido un año de aprendizaje”, han explicado fuentes de la compañía a Dulces Noticias… y algo más.

“La necesidad de gestionar por parte de la propiedad, tanto la integración de estas adquisiciones, como la voluntad de seguir explotando nuevas oportunidades”, según explicó Marta Gómez-Cuétara, presidenta de Risi a Dulces Noticias… y algo más tras la adquisición, hicieron necesaria “una nueva organización”, que se puso en marcha desde inicios de septiembre de 2018, bajo la dirección de Javier de la Gándara, que había sido asesor de la compañía desde 2012. Juan Gómez-Cuétara pasó a ser consejero delegado de la compañía.

Un catálogo saludable

El catálogo de galletas Virginias adquirido por Risi estaba formado por las galletas sin azúcares añadidos  B-SAN, en su variedad tradicional y bañadas de chocolate, la línea Novaforma y las Galletas Premium. También las diferentes galletas para helado de la compañía como son los cucuruchos, abanicos, tubitos, obleas y tulipas. Cabe destacar que Industrias Rodríguez, fundada en los años 30, fue pionera en apostar eliminar azúcar en muchas de sus especialidades (turrón, caramelos, galletas y chocolate). IRSA tenía dos fábricas, una en Reus y otra en Pardinyes, Lleida.