BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.
Sabia revoluciona la compra con el primer supermercado conversacional de España
La nueva plataforma, presentada en Madrid, combina un
supermercado online especializado en productos saludables, una
interfaz conversacional basada en inteligencia artificial y una comunidad de
expertos en bienestar. El proyecto, impulsado por
Dori L. Nieves, busca simplificar las decisiones de compra de los consumidores mediante
recomendaciones personalizadas, información contextualizada y acompañamiento profesional, en un momento en el que la
alimentación saludable y la tecnología ganan cada vez más protagonismo en los hábitos de consumo
10 de junio de 2026, 10:00
La forma de comprar productos saludables online da un paso más con la llegada de ‘Sabia’, el primer supermercado conversacional de España. La plataforma ha sido presentada en la sala Green Patio de Madrid como una propuesta innovadora que pretende transformar la experiencia de compra digital, integrando inteligencia artificial, comercio electrónico y asesoramiento especializado en un único ecosistema.
Fundada por Dori L. Nieves, la iniciativa nace con el objetivo de ayudar a los consumidores a tomar decisiones más informadas y adaptadas a sus necesidades personales. A diferencia de los supermercados online tradicionales, este permite mantener conversaciones con la propia plataforma para resolver dudas, comparar productos y recibir recomendaciones personalizadas en función de objetivos de salud, hábitos de vida o preferencias alimentarias.
Así, la propuesta se articula sobre tres grandes pilares: un supermercado online centrado en productos saludables, una experiencia conversacional impulsada por inteligencia artificial y una comunidad de profesionales vinculados a la nutrición, la salud y el bienestar.
Durante la presentación, Nieves destacó la necesidad de facilitar el acceso a información útil y comprensible en un contexto marcado por la sobrecarga informativa. “Comprar alimentación saludable no debería ser una carrera de obstáculos. Hoy, el consumidor que quiere cuidar su salud, básicamente debe convertirse en un experto en múltiples ámbitos de salud, ya que no puede fiarse del sistema tradicional... pero tampoco de la ingente cantidad información disponible, que puede resultar abrumadora”, afirmó. En este sentido, añadió que “Sabia es una Inteligencia Artificial que no nace para aumentar el ruido, sino para filtrarlo”.
El lanzamiento se produce en un escenario en el que cada vez más consumidores buscan productos alineados con necesidades concretas, ya sea por intolerancias, salud digestiva, rendimiento deportivo, bienestar hormonal o alimentación familiar. Sin embargo, esa búsqueda suele estar condicionada por la dificultad para interpretar etiquetas, contrastar información o diferenciar entre recomendaciones fiables y mensajes puramente comerciales. Frente a esta realidad, la plataforma plantea una experiencia de compra guiada por inteligencia artificial. Los usuarios pueden consultar qué alimentos se adaptan mejor a sus objetivos, solicitar alternativas sin gluten, recibir sugerencias para mejorar una rutina deportiva o incluso organizar listas de compra más saludables. Además, el sistema es capaz de recordar conversaciones previas y preferencias del usuario, llegando incluso a completar el proceso de compra en su nombre.
Una herramienta colaborativa
Junto a la tecnología, Sabia incorpora SabiaConnect, una comunidad integrada por profesionales del ámbito de la nutrición, la salud y los hábitos de vida saludables. Este espacio permite la participación de expertos como asesores, creadores de contenido, colaboradores o prescriptores, aportando una dimensión humana al ecosistema digital. Dentro de esta red surge también la figura de los Nutriwarriors, perfiles especializados que podrán recomendar productos, compartir conocimientos y colaborar activamente en la difusión de hábitos de consumo más saludables.
La fundadora subrayó que la tecnología debe complementar, y no reemplazar, el conocimiento profesional. “No queremos que la inteligencia artificial sustituya el criterio humano, sino que ayude a ordenar la información y a hacerla más útil. Es más, SABIA, a través de Connect, te conecta con el profesional humano más adecuado para tu necesidad”, explicó.
Con esta puesta de largo en Madrid, la plataforma inicia una nueva etapa de crecimiento y consolidación. Durante su fase de pruebas ya ha gestionado más de 1.500 pedidos, mientras que Sabia, el avatar con forma de ninfa que representa la imagen y la voz del proyecto, supera los 25.000 seguidores en Instagram, convirtiéndose en una herramienta relevante para la divulgación de contenidos relacionados con la alimentación saludable y el bienestar.
