Ya disponible Dulces Noticias de julio/agosto: Universo de posibilidades

Los aperitivos y los frutos secos son los protagonistas de Dulces Noticias para los meses de julio y agosto. Repasamos con los representantes de las empresas del sector cómo han enfrentado el escenario inflacionista, las novedades y las tendencias que marcan el consumo en estas categorías, pero también los desafíos a los que se enfrentan por los nuevos hábitos de compra o la nueva normativa. Además, recorremos las diferentes ferias y eventos en los que han participado las compañías para dar a conocer sus productos más innovadores

30 de junio de 2023, 10:00

El consumidor no renuncia a sus momentos de indulgencia a pesar del escenario difícil con unos precios que se siguen manteniendo altos. Eso es lo que se desprende de las cifras del mercado y de las declaraciones de las empresas del sector de aperitivos, frutos secos y aceitunas con las que Dulces Noticias ha contactado para la elaboración de estos informes. 

La categoría de aperitivos ha marcado un récord histórico, impulsado principalmente por el incremento de precios que se nota en el ascenso del valor de las ventas. Pese a los desafíos actuales, el sector ha mostrado resiliencia y se espera que continúa mostrando dinamismo en los próximos meses.

Respecto a los frutos secos, el comprador los identifica como productos saludables, uno de los factores que dominan la demanda de alimentos en los últimos años, por lo que están presentes en la mayoría de los hogares españoles. Esta categoría había sufrido recortes en los dos últimos años, pero en los primeros meses de 2023 ha retornado a datos positivos.

Dulces NoticiasLas aceitunas protagonizan otro de los informes de este número. España es líder mundial tanto en producción como en exportación de este popular aperitivo, incluido en la dieta mediterránea, que se exporta a más de 160 países. Su consumo está creciendo en hostelería y se mantiene estable en los hogares, que eligen las especialidades más económicas para cuidar su bolsillo. 

Junto a estos informes, seña de identidad de nuestra revista, hemos hablado con los principales portavoces de las empresas de aperitivos, para conocer de primera mano cómo les afecta la situación inflacionista, qué medidas han tomado y cuáles son las tendencias predominantes en los nuevos hábitos de consumo que marcan sus decisiones y estrategias. Entre ellas, los directivos de Grupo Apex, Tosfrit, Risi, Damel Group, Frutos Secos Medina, Frit Ravich o Grefusa. 

Incluimos además en nuestro número del verano reportajes con los eventos y la actividad ferial que ha servido como punto de encuentro a las empresas del sector, como Aneda ExpoCongress, Organic Food & Eco Living Iberia, Sweets & Snacks Expo, PLMA y el evento anual de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Food&Drink Summit, que reunió a profesionales de la industria de la alimentación y las bebidas bajo el lema ‘Vitales y Estragéticos’, que resume el dinamismo de este sector estratégico.

En esta edición repasamos también la actualidad de la Distribución Moderna y de Impulso, celebramos el 40 aniversario de Frutos Secos El Rincón y entrevistamos al CEO de Makro, David Martínez Fontano, y a Ildefonso Gómez, gerente de Golosinas Gómez Melgarejo.

Noticias Breves
26/junio/2026
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La apertura de la nueva tienda de Frutos Secos El Rincón en la localidad zaragozana supone un paso importante para la compañía, que continúa creciendo y ampliando su red de establecimientos con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes. El nuevo local ofrece una amplia selección de frutos secos, alimentación, panadería, repostería, snacks, sección de productos para las mascotas y productos artesanales que forman parte de la esencia de la marca.

La apertura estuvo acompañada de numerosas acciones pensadas para compartir este momento con los vecinos de Valdespartera. Desde primera hora, los primeros 400 clientes recibieron una toalla de verano de regalo.

26/junio/2026
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La empresa El Corte Inglés ha alcanzado el objetivo fijado en su hoja de ruta para 2026 al lograr que el 100% de sus grandes almacenes cuenten con la certificación Residuo Cero de Aenor, a los que se suman todos los establecimientos Supercor, Sanchez Romero y Outlets, así como las plataformas logísticas en España y Portugal. De esta forma, la compañía consolida su modelo de gestión avanzada de residuos y su compromiso con la economía circular.

En total, suman más de 300 establecimientos y plataformas certificadas, que en el año 2025 permitieron valorizar más de 100.000 toneladas de residuos, lo que representa más del 94% del total gestionado. Todo ello ha contribuido a evitar la emisión de más de 61.000 toneladas de CO₂e.

25/junio/2026
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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

25/junio/2026
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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

25/junio/2026
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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.