X Food&Drink Summit: Sector alimentario, vital y estratégico

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy, 15 de junio, su Food&Drink Summit, encuentro de referencia en el que FIAB ha destacado la función vital y el carácter estratégico que cumple el sector para los ciudadanos y la economía. El evento, que ha tenido lugar en la Real Fábrica de Tapices de Madrid, ha sido inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de la federación, Ignacio Silva.

En su intervención, Planas ha puesto en valor la ley de la cadena alimentaria, un “elemento clave en la modernización del sector agroalimentario” que, tras 18 meses de vigencia, ha contribuido a dotar de “mayor transparencia, equilibrio y protección al eslabón más vulnerable de la producción alimentaria, los productores” y ha impulsado la creación de valor en el conjunto del sector alimentario.

Sobre la elección del lema de este año 'Vitales y Estratégicos', ha destacado que "resume la importancia de la industria". En este sentido, ha puesto el acento en el potencial exportador de las empresas agroalimentarias, con una facturación de cerca de 70.000 millones de euros (año móvil hasta marzo), “una cifra récord, histórica”, que se acompasa con el crecimiento económico de España en este año. “Somos el cuarto mayor exportador de la Unión Europea y el séptimo mayor del mundo. Todo un orgullo”, ha afirmado.

Además, también ha destacado la visión y la capacidad de la industria para cambiar y adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores. Esta versatilidad le ha permitido ganarse la confianza de los mercados y que “es una buena ocasión para mirar hacia delante y construir valor”.

En esta línea se ha referido a la necesidad de garantizar la viabilidad del sector agroalimentario. Para ello, el Gobierno ha puesto en marcha distintas líneas y programas que impulsan la investigación, la innovación y el desarrollo en el sector agroalimentario. El objetivo es dar respuesta a las nuevas demandas del consumidor, pero también apoyar la transformación a un sistema alimentario que sea cada vez más sostenible y también rentable.

Según el ministro, la Política Agraria Común (PAC), un elemento de apoyo financiero fundamental para el sector, con más de 47.724 millones de euros hasta 2027, cuenta con importantes líneas para apoyar la transformación, comercialización y desarrollo de productos agroalimentarios y a los que se van a destinar unos 931 millones de euros. En su conjunto, España contará con 1.800 millones de euros para impulsar inversiones en la industria alimentaria en el periodo de vigencia de la actual PAC, porque la innovación será una de las herramientas fundamentales para garantizar la viabilidad futura del sector, ha subrayado Luis Planas.

En un contexto caracterizado por la inflación y la sequía, el presidente de FIAB, Ignacio Silva, ha instado al Gobierno a "implementar políticas hídricas solidarias". Asimismo, ha resaltado la importancia de garantizar la seguridad jurídica y establecer un entorno fiscal que fomente la competitividad de las empresas del sector alimentario y de bebidas. "Nuestras compañías están teniendo que afrontar desde principios de año cargas impositivas derivadas de la nueva legislación medioambiental, como el impuesto al plástico, que se suman a la inflación de costes, impactando de forma generalizada en las cuentas". Después de recordar que el sector está constituido mayoritariamente por pymes, ha considerado que “si queremos seguir creando riqueza y empleo necesitamos estabilidad, seguridad jurídica y un entorno fiscal que impulse la competitividad”.

Otro punto destacado por Silva ha sido "la importancia de la estabilidad y la colaboración público-privada para que el sector pueda seguir liderando la economía española", tal y como manifestara también en la Asamblea General celebrada la tarde de ayer en Madrid. “En poco más de un mes se celebrarán elecciones generales y es importante que los sectores económicos no estemos en medio del debate político. La industria de alimentación y bebidas buscará siempre el diálogo con todos porque es lo más fructífero para la sociedad y la economía,” ha señalado.

Entre los participantes de este año, José María Aznar, presidente del Gobierno de 1996 a 2004, que ha conversado con el periodista Vicente Vallés sobre el nuevo orden mundial. Aznar ha repasado los últimos acontecimientos internacionales como la invasión de Ucrania por parte de Rusia, el avance de China como líder mundial y el papel de España en el nuevo escenario internacional.

10 ediciones de reflexión y análisis

Food&Drink Summit, que este año cumple su décima edición, es un punto para la reflexión también sobre otros sectores vitales en nuestro país, como el sector energético, uno de los más relevantes, y para analizar cuáles son las claves a futuro estuvo la consejera delegada de Engie España, Loreto Ordóñez, junto con la periodista y presentadora de la jornada, Raquel Martínez.

Otro sector esencial en cualquier democracia es el de los medios de comunicación, que en los últimos años están experimentando un profundo cambio. Bajo el título 'Cuarto poder', el periodista y presentador de informativos de TVE, Carlos Franganillo debatió junto al adjunto al director de El Mundo, Pascual Francisco de Anta, y las fundadoras del canal Ac2ality en TikTok, Daniela Álvarez y Gabriela Campbell, sobre cómo se informa la Generación Z, cómo han cambiado los hábitos de consumo informativo y cuáles son los nuevos canales y formatos.

FIAB, además, siempre quiere poner en valor la gastronomía y el placer de la alimentación. Por ello, el director general de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, la directora de la Guía Repsol, María Ritter, y el cocinero Sacha Hormaechea, dialogaron en una 'Sobremesa para tres' sobre la gastronomía y su arraigo en la cultura española.

El Food&Drink Summit es un lugar para el reconocimiento, mediante la entrega de los Premios FIAB vinculados al sector y a su puesta en valor. Este año, la Federación otorgó estos galardones al presidente del Grupo Pascual y expresidente de FIAB, Tomás Pascual Gómez-Cuétara; al director general de Servicios Legales de la Comisión Europea, Daniel Calleja; a la catedrática de Fisiología y Nutrición en la Universidad de Murcia, Marta Garaulet; y a la periodista y presentadora de TVE, Ana Blanco.

Y como cierre, Inés la Maga fue la encargada de darle un toque mágico al evento, que cuenta con el apoyo institucional de ICEX - España Exportación e Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CESCE, así como la colaboración de Alimentaria, AFCO - Asociación de fabricantes de envases y embalajes sostenibles de cartón, Ecoembes, Ecovidrio, Foro Interalimentario, EY, Cleanity, Unilever y Bezoya.