FIAB pronostica que 2026 será “un ejercicio especialmente exigente” para la industria de alimentación y bebidas

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) advierte de que 2026 será “un ejercicio especialmente exigente” para la industria por la persistente inestabilidad e incertidumbre geopolítica global.

Las tensiones internacionales, las continuas oscilaciones en el plano comercial, el endurecimiento en las políticas arancelarias sobre alimentos y bebidas y encarecimiento de los costes energéticos, las materias primas y otros bienes complican el escenario, así como los efectos del cambio climático y las dificultades sobre las cadenas de suministro.

Como señala FIAB, la internacionalización es “un pilar fundamental” para el sector de alimentación y bebidas, uno de los que más aporta a la balanza comercial de España, por lo que resulta vital fortalecer la presencia española en el exterior, buscando nuevos destinos para los productos españoles e impulsando además el trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo.

En este sentido, la Federación ve como “una necesidad imperiosa” la vuelta a la estabilidad internacional, y hace un llamamiento a las autoridades europeas y españolas para propiciar un marco que impulse la competitividad de las empresas, con políticas que apuesten por suministros energéticos a precios competitivos, la innovación, que reduzca la burocracia y fortalezca las cadenas de valor y evite la sobrerregulación, la inseguridad jurídica y la elevada fiscalidad.

“Solo desde la estabilidad y la colaboración público-privada es posible que las empresas recuperen la confianza necesaria para planificar, innovar y contribuir al crecimiento sostenible. Es vital avanzar en el desarrollo de normativas clave para el sector industrial y para la economía española en su conjunto como la Ley de Industria y Autonomía Estratégica o el acceso a fondos y ayudas públicas, especialmente para las pymes”, ha destacado Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.

Desde FIAB mencionan la sostenibilidad como uno de los grandes desafíos que encaran las empresas de la industria. Como uno de los sectores más regulados, afronta el próximo ejercicio la aplicación de nuevas exigencias medioambientales y otras en constante actualización. A menudo estas normativas varían de un país a otro, lo que genera incertidumbre, disrupciones en el mercado único y costes adicionales en la adaptación de la legislación vigente.

Entre los principales retos figuran las regulaciones sobre envases, como el sistema de depósito y retorno, que exigirá que las empresas adapten su producción y expliquen estos cambios a consumidores, o los trabajos de simplificación de la ley de deforestación.

En materia de empleo, preocupa el absentismo laboral. Asimismo, el sector reclama reforzar los programas de formación ante el gran volumen de vacantes, sobre todo en perfiles de mayor cualificación, para cubrir la brecha entre el mundo académico y las necesidades reales de las industrias, especialmente en un contexto de déficit en el relevo generacional.

La creciente desinformación sobre la industria supone además un problema de reputación, también para los consumidores, dado el perjuicio que los bulos y la información inexacta puede ocasionar sobre sus dietas y hábitos de consumo. FIAB ve fundamental la colaboración pública-privada y exige que las actuaciones y estrategias legislativas en el campo de la nutrición y la salud se basen en consensos y criterios científicos.

Pese a estos desafíos, 2026 también abre nuevos caminos para el sector. En este sentido, la próxima firma del acuerdo entre la Unión Europea y los países que integran Mercosur supone una oportunidad para la industria alimentaria española, destacando la importancia de cláusulas espejo que garanticen los mismos estándares de calidad, seguridad y normativas sanitarias y medioambientales europeas para los productos de los países del Mercosur que lleguen a Europa.

Entre las grandes apuestas de futuro está asimismo la integración de la Inteligencia Artificial y otras tecnologías, como la sensórica y la robótica.